두부로 무슨 요리를 할수있을까? 어떤 맛있는 반찬을 할 수 있을까? 하다가 생각난게 어릴 적 먹었던 새콤달콤한 두부강정이 생각나더라구요~ 그래서 만들어보았어요~

재료

재료

두부 1/2모

 

양념

캐찹 3큰술, 고추장 1/2큰술, 간장 2큰술, 참기름 1작은술, 굴소스 1작은술, 설탕 1/2큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 깨 조금, 물 1큰술

두부의 효능

다이어트, 콜레스테롤 저하, 심혈관질환 예방, 뇌질환 예방

조리순서

1. 두부 반모를 깍둑썰기해서 놓고

2. 양념장을 만들어주세요. 다진파와 다진마늘, 깨, 굴소스를 제외한 나머지 양념들을 섞어줍니다.

3. 파는 조금만 쓸거예요. 파향을 낼거니깐!!

4. 기름을 넉넉히 두른 팬에 깍둑썰기한 두부를 튀기듯이 구워줍니다~

5. 요렇게 두부의 모든 면을 다 튀겨주고 체에 받쳐 기름기를 빼주세요.

6. 그리고 남은 기름에 다진파와 다진마늘을 넣고 볶아줍니다~ 좋은 향기~

7. 여기에 아까 튀겨놓은 두부를 넣고

8. 양념을 부어줍니다.

9. 두부를 양념이 고루 베이도록 졸여주시고 마무리 단계에서 굴소스를 넣어주고 재빨리 볶아내면 완성!

10. 깨도 조금 뿌려주세요. 새콤 달콤 매콤한 두부강정 정말 맛있더라구요. 두부를 안먹는 아이들도 요 두부강정은 맛있게 먹을 것 같네요. 사실 제가 어릴 때 두부를 안 먹었거든요~ 지금은 두부 너무 좋아하구요! 갓 지은 밥에 두부강정 하나! 정말 밑반찬으로 손색없어요!

팁-주의사항

굴소스는 마무리단계에서 넣어주세요.

* 이 글은 '양싸'님이 작성하신 레시피입니다.