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[ 푸드 ]

두부고기 맛이 나는
두부볶음 레시피

by만개의레시피

우리 아들은 두부의 부드러운 맛을 싫어한답니다.

 

그래서 시중에 파는 두부고기를 사다가 반찬을 해준 적도 있는데 좀 비싸요~ 그래서 집에서 일반 두부 사다가 꼼수를 부려 만들어 봤는데요. 쫄깃쫄깃한게 꼭 두부고기 같네요~^^

재료

재료

단단한 두부 1모

 

양념

다진 마늘 1Ts, 물 3Ts, 고추장(평평하게 깎아서 계량) 1Ts, 간장 1Ts, 굴소스 1/2Ts, 올리고당 2Ts, 참기름 1Ts, 깨 1Ts

단단한 두부의 효능

다이어트, 콜레스테롤 저하, 심혈관질환 예방, 뇌질환 예방

조리순서

1. 두부는 얄팍하게 썰어주세요. 두께가 약 5mm 정도 되게~ 그리고 키친타월로 물기를 닦아서 달군 팬에 오일을 두르고 중불에서 구워줍니다.

두부고기 맛이 나는 두부볶음 레시피

2. 앞뒤로 노릇노릇 바삭하게~ 여기에서 노릇하게 구워주셔야 두부고기처럼 쫄깃한 식감을 얻을 수 있답니다.

두부고기 맛이 나는 두부볶음 레시피

3. 두부가 다 구워졌다면 다진 마늘을 약불에서 오일에 골든 브라운이 될 때까지 볶아주세요. 그리고 색이 나면 바로 물을 3Ts 넣어주세요. 그래야 마늘이 타지 않는답니다~

두부고기 맛이 나는 두부볶음 레시피

4. 볶은 마늘에 고추장, 간장, 굴소스, 올리고당을 넣고 약불에서 끓이다가 가장자리에 부르르 끓어오르면

두부고기 맛이 나는 두부볶음 레시피

5. 구운 두부를 넣고 볶다가

두부고기 맛이 나는 두부볶음 레시피

6. 참기름, 깨를 넣고 버무려서

두부고기 맛이 나는 두부볶음 레시피

7. 접시에 담아냅니다.

두부고기 맛이 나는 두부볶음 레시피

* 이 글은 '포크앤나이프'님이 작성하신 레시피입니다.