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[ 푸드 ]

쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보! 칼국수 맛집 추천

by데일리라이프

뜨끈한 국물과 쫄깃한 면발로 즐기는 칼국수 맛집

쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보!

네이버 플레이스

뜨끈한 국물과 알맞게 익은 면발을 호로록 한 젓가락 하면 허전했던 마음도 뱃속도 따뜻하게 채워진다. 참 소박한 음식이지만 한 대접 들이켜고 나면 마치 훌륭한 식사를 대접받은 것 같은 느낌도 든다. 칼국수의 매력은 바로 이런 맛 때문이 아닐까? 특별한 호불호 없이 많은 사람들이 어려서부터 정겹게 먹어온 칼국수 한 그릇, 오랜 시간 사랑받아 온 만큼 전국에는 칼국수 맛집으로 소문난 곳들이 꽤 많다. 화려하지는 않아도 그 맛에 깊이가 느껴지는 전국의 칼국수 맛집을 소개한다.

호박촌

쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보!

ⓒ Daily, Instagram ID @creator_ine

쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보!

고즈넉한 한옥을 개조해 편안하고 아늑한 분위기에서 여유로운 식사를 즐길 수 있는 호박촌에서는 건강한 음식을 모토로 모든 메뉴가 만들어진다. 그래서 요리에 사용되는 거의 모든 식재료는 가족이 운영하는 농장에서 가져오고 인공 조미료 없이 오로지 재료 본연의 맛과 천연 조미료만을 사용하고 있다. 그래서인지 밑반찬부터 건강한 맛이 느껴진다. 이곳에서는 걸쭉한 맛이 일품인 팥 칼국수를 선보인다. 고소하면서도 담백함, 팥 특유의 달콤함이 어우러져 일반 칼국수와는 또 다른 매력을 보여준다.

  1. 주소: 경기 용인시 기흥구 중부대로773번길 7
  2. 전화번호: 031-283-0708
  3. 영업시간: 11:30-21:30ㅣ1∙3주 월요일 휴무
  4. 메뉴: 팥 칼국수(8,000원)ㅣ추어탕(8,000원)ㅣ연잎밥(15,000원)ㅣ호박오리(55,000원)

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사랑방 칼국수

쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보!
쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보!

1968년 시작해 50여 년이 넘는 시간 동안 수많은 사람들에게 따뜻한 한 끼를 대접해 온 사랑방 칼국수는 세대를 넘어 여전히 많은 이들이 맛 공감을 하고 있는 곳이다. 시그니처 메뉴라고 할 수 있는 백숙 백반은 닭 반 마리가 통으로 나오는데 함께 내어주는 닭 국물과 따뜻한 흰쌀밥까지 8,000원에 즐길 수 있다. 칼국수 역시 주문하지 않으면 서운하다. 적당하게 쫄깃쫄깃한 면과 파 송송 띄운 국물은 더할 나위 없이 잘 어울린다. 게다가 아삭아삭한 식감이 살아 있는 겉절이까지 테이블이 훌륭하게 채워진다.

  1. 주소: 서울 중구 퇴계로27길 46
  2. 전화번호: 02-2272-2020
  3. 영업시간: 09:00-22:00ㅣ일요일 09:00-16:00ㅣ명절 휴무
  4. 메뉴: 칼국수(6,000원)ㅣ백숙 백반(8,000원)ㅣ닭곰탕(6,500원)

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황생가 칼국수

쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보!

사진 : 황생가 칼국수 홈페이지

쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보!

북촌 칼국수라는 이름으로 유명했던 이곳의 이름은 2014년 현재의 이름으로 변경됐다. 이름이 변경되었다고 해서 그 맛이 변한 것은 아니다. 사골로 우려내 진하고 깊은 맛이 살아 있는 육수지만 결코 느끼하지 않고 깔끔하고 담백함이 느껴진다. 여기에 부드러운 칼국수 면발이 어우러지면서 허기진 배를 든든하게 채워준다. 남은 국물에는 밥을 말아 먹어도 좋고 손으로 직접 빚은 왕만두를 담가 만둣국처럼 먹어도 좋다.

  1. 주소: 서울 종로구 북촌로5길 78
  2. 전화번호: 02-739-6334
  3. 영업시간: 11:00-21:30ㅣ명절 당일 휴무
  4. 메뉴: 사골 칼국수(9,000원)ㅣ왕 만둣국(9,000원)ㅣ왕만두(9,000원)

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목천집

쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보!
쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보!

예전 앵콜 칼국수라고 불리던 곳으로 이곳에서는 옛날에 엄마가 끓여주던 그런 칼국수의 맛을 기대해볼 수 있다. 어떻게 보면 투박해 보일 수 있는 가장 기본적인 비주얼의 옛날 칼국수는 보는 것만으로도 왠지 추억을 소환한다. 바지락을 넣어 깔끔하게 우려낸 육수와 애호박, 손으로 찢은 듯한 김 가루 등 소박한 재료지만 요리사의 손맛을 거쳐 꽤 진국의 맛을 내는 칼국수로 완성됐다.

  1. 주소: 서울 서초구 효령로52길 59
  2. 전화번호: 02-525-8418
  3. 영업시간: 11:00-22:00ㅣ명절 휴무
  4. 메뉴: 옛날 칼국수(8,000원)l매생이 칼국수(9,000원)ㅣ팥 칼국수(10,000원)

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깡통만두

쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보!
쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보!

안국역 골목골목을 지나다 보면 수요미식회에 만두 맛집으로 방영되었던 깡통 만두를 찾을 수 있다. 가게 이름답게 이곳은 ‘만두’를 메인으로 하는 곳이다. 칼국수와 만두를 합쳐 만든 칼만두는 정갈한 고명과 함께 큼지막한 왕만두 3개, 도톰하지만 씹는 맛이 부드러운 칼국수가 함께 어우러져 있는 메뉴다. 사골 육수를 베이스로 해 진한 맛이 일품이며 만두피 역시 얇고 부드러워 육수가 쉽게 베어 든다. 또 다른 별미는 비빔국수인데 우리가 흔히 하는 소면이 아니라 칼국수 면을 이용해 푸짐한 고명, 감칠맛 나는 양념과 함께 독특한 식감을 즐길 수 있다.

  1. 주소: 서울 종로구 북촌로2길 5-6
  2. 전화번호: 02-794-4243
  3. 영업시간: 22:30-21:30ㅣ브레이크 타임 15:30-17:00ㅣ토요일 11:30-20:00ㅣ일요일∙명절 휴무
  4. 메뉴: 칼만두(9,500원)ㅣ온반(10,000원)ㅣ비빔국수(9,500원)

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옥돔식당

쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보!
쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보!

보말은 제주도 말로 고둥을 뜻한다. 그래서 보말을 넣어 죽을 끓이거나 칼국수에 넣으면 연한 녹색 빛을 띠게 된다. 맛있어 보이는 비주얼의 색감은 아니지만 한번 맛보면 그 시원한 국물 맛은 잊을 수가 없다. 보말 때문에 일반 칼국수와는 확연하게 다른 시원함과 바다 내음이 느껴지는 듯하다. 그리고 특이하게 유부를 잔뜩 넣어주는데 서로 다른 식감을 씹는 것도 은근한 재미가 있다. 밑반찬으로 내어주는 콩나물을 칼국수에 넣어 먹어도 좋다.

  1. 주소: 제주 서귀포시 대정읍 신영로36번길 62
  2. 전화번호: 064-794-8833
  3. 영업시간: 11:00-16:00ㅣ수요일 휴무
  4. 메뉴: 보말 칼국수(9,000원)

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무명 칼국수

쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보!
쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보!

특별한 이름 없이 칼국수라는 간판으로 시작해 무명 칼국수라는 이름 아닌 이름을 갖게 된 곳, 부모님의 가게를 물려받아 현재는 두 아들이 운영하고 있다. 오랜 시간 지역 주민들에게 사랑받아온 곳으로 해물칼국수와 닭칼국수 그리고 직접 빚은 만두가 인기 메뉴다. 특히 수타로 반죽해 매장에서 직접 뽑아내는 칼국수 면발은 쫀득쫀득하고 맛있다. 해물칼국수에는 밑바닥까지 바지락이 가득 들어있을 정도로 푸짐하며 건새우와 오문둥이 등을 넣어 시원한 국물이 일품이다.

  1. 주소: 서울 노원구 석계로7길 4
  2. 전화번호: 02-941-7776
  3. 영업시간: 11:00-21:00
  4. 메뉴: 해물칼국수(6,000원)ㅣ왕만두(6,000원)ㅣ닭칼국수(6,000원)

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임병주 산동 손칼국수

쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보!
쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보!

매일 신선한 재료를 이용해 직접 육수를 끓이고 면을 수타로 치대 뽑는 맛집으로 국물 한 입 떠먹는 순간 시원함과 담백함이 느껴진다. 그리고 먹는 내내 속이 편안한 느낌이다. 자극적이지 않고 적절한 간이 더해진 육수에 쫄깃쫄깃한 수타면이 어우러지면서 칼국수 본연의 맛을 보여주는 듯하다. 화려한 고명을 올리지 않아도 그 맛 자체만으로도 아름다운 칼국수 한 그릇을 기대할 수 있다.

  1. 주소: 서울 서초구 강남대로37길 63
  2. 전화번호: 02-3473-7972
  3. 영업시간: 평일 11:00-21:30ㅣ주말 11:00-21:00
  4. 메뉴: 손칼국수(8,000원)ㅣ만둣국(8,000원)ㅣ왕만두(8,000원)

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포도밭 할머니 손칼국수

쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보!
쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보!

대부도 근처에는 꽤 많은 칼국수집들이 늘어서 있는데 그중 많은 사람들의 발걸음이 이어지고 있는 곳은 포도밭 할머니 손칼국수집이다. 칼국수가 나오기 전 제공되는 보리밥에 열무김치와 고추장을 넣어 비벼 먹으면 입맛을 돋울 뿐만 아니라 칼국수 먹기 전 속을 달래줄 수 있다. 끓이면서 먹는 칼국수에 적당하게 익힘 정도를 알려주는 모래시계까지 제공하며 최고의 맛을 선사한다. 해물파전도 절대 놓쳐서는 안 된다. 등장하는 순간부터 압도적인 비주얼로 본격적인 식사 전 주린 배를 달래준다.

  1. 주소: 경기 안산시 단원구 대부황금로 1394
  2. 전화번호: 032-887-3080
  3. 영업시간: 09:00-20:30ㅣ수요일 휴무(공휴일 제외)
  4. 메뉴: 바지락칼국수(9,000원)l모둠 조개 칼국수(12,000원)ㅣ해물 파전(15,000원)

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찬양집

쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보!
쫄깃한 면발과 진한 국물의 콜라보!

50년이 넘는 시간 동안 한자리를 지켜온 곳, 그리고 그 긴 시간 동안 변함없이 여전히 같은 맛으로 많은 사람들에게 즐거움과 행복을 주는 곳, 찬양집이다. 여느 곳과 다름없어 보이는 평범한 비주얼이지만 한입 떠먹으면 눈이 크게 떠진다. 생새우와 홍합, 바지락, 미더덕, 채소를 아낌없이 넣고 우려낸 해물칼국수의 육수는 감히 범접할 수 없을 만큼의 내공이 느껴지기 때문이다. 이곳에서는 혼밥을 해결하는 사람도 많고 거리낌 없이 테이블에 함께 합석하기도 하는 정(情)도 존재한다.

  1. 주소: 서울 종로구 돈화문로11다길 5
  2. 전화번호: 02-743-1384
  3. 영업시간: 10:00-21:00ㅣ일요일 및 명절 휴무
  4. 메뉴: 해물칼국수(6,000원)ㅣ고기 만두(7,000원)ㅣ김치 만두(7,000원)

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