재료리스트 (20인 기준)

재료

대패삼겹살 400g, 대파 1뿌리, 양파 반개, 고추 2개, 백설탕 2큰술, 참기름 1큰술

 

제육양념

고추가루 5큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 2.5큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간

레시피

안녕하세요! 이맥남입니다 :) 요즘 학업이 너무 바빠서 그런지 저도 뭔가 가볍게 가볍게 밥이랑 슥슥 해 먹을 수 있는 그런 음식을 찾게 되네요 …! 그래서 오늘은 바로 한 그릇 쓱쓱 먹기 좋은 그런 요리입니다!

오늘 만들 요리는 바로 짜글이! 바로 제육 짜글이 입니다! 대패삼겹살로 만드는 제육 짜글이! 아주 그냥 자글자글 끓여서 슥슥 비벼먹기 딱입니다!

재료는 재료란을 참고해주세요!

우선 양파와 대파 고추는 사진처럼 먹기 편하게 손질해주세요!

그리고 분량의 양념을 미리 섞어서 준비해주세요! 최소 10분 전에 만들어 놓으시면 숙성이되서 바로 한 것보다 훨씬 맛있어요!

그리고 팬에 참기름 1 큰술을 두르고 대패삼겹살을 볶아주세요! 이 때에 설탕을 뿌리면 간도 더 잘배고 윤기도 잘 흐르는 백종원 선생님의 말씀..!

그런 다음 양파를 넣고 같이 볶아주세요! 아우 양은냄비라 그런지 아주 달라붙고 타고 난리가 나네요 ..

그런 다음 물을 고기가 살짝 자작하게 붓고 양념을 넣어서 잘 섞어주세요!

그런 다음 자작하게 끓인 다음 대파와 양파를 섞어서 마무리해주세요!

아주 그냥 먹기도 아주 편하고 자작한게 밥하고 슥슥 비벼먹기 너무 좋습니다 껄껄~ 게다가 만드는 방법도 아주 간편해서 꼭 한번 추천드립니다! 이맥남이었습니다 :)

 

*이 글은 해먹남녀 해머거 '이맥남'님이 작성하신 레시피입니다.