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[ 푸드 ]

매콤하게 맛있다!
대파가지제육볶음

by해머거 | 해먹남녀

재료리스트(4인 기준/15분)

필수 재료

떡국떡 1컵, 대파 2대, 가지 1개, 돼지고기 600g

 

양념

청양고춧가루 3큰술, 일반 고춧가루 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 3큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1.5큰술, 고추장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 약간, 참기름 1.5큰술

레시피

매콤하게 맛있다! 대파가지제육볶음
매콤하게 맛있다! 대파가지제육볶음

향긋한 대파기름에 매콤한 청양고춧가루로 맛깔나게 볶아낸 제육볶음 레시피를 소개할께요^^

매콤하게 맛있다! 대파가지제육볶음
매콤하게 맛있다! 대파가지제육볶음

떡국떡은 물에 담가 불려주세요. 없다면 생략해도 돼요~

매콤하게 맛있다! 대파가지제육볶음

대파(2대)를 준비해 송송 썰어 넉넉히 준비하고요. 가지도 도톰하게 납작 썰어요.

매콤하게 맛있다! 대파가지제육볶음

중간 불로 달군 팬에 기름을 두르지 않고 가지를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 건져요.

매콤하게 맛있다! 대파가지제육볶음

같은 팬에 식용유(3큰술)를 두른 뒤에 대파를 다 넣고 부피가 반으로 줄어들때까지 볶아요. 향긋한 향이 나죠??ㅋ

매콤하게 맛있다! 대파가지제육볶음

돼지고기를 넣고 센 불로 올려 저어가며 볶구요~

매콤하게 맛있다! 대파가지제육볶음

고기의 핏물이 반이상 줄어들면 고춧가루와 맛술을 넣고 가볍게 볶은 뒤 설탕(3큰술),간장(2큰술), 굴소스(1.5큰술), 고추장(2큰술), 다진 마늘(1큰술), 후춧가루(약간) 을 넣고 볶아요.

매콤하게 맛있다! 대파가지제육볶음

고기가 거의 다 익고 양념이 고루 섞이면 미리 구워 건져두었던 가지를 넣고 뒤적여가며 볶아요. 마지막에 참기름(1.5큰술)을 두르면 더더 굿굿굿!!!

매콤하게 맛있다! 대파가지제육볶음

다른 반찬이 필요없어요! 매콤하니깐 입안을 달래줄 냉국 정도? ㅋㅋ

 

*이 글은 해먹남녀 해머거 '앨샘'님이 작성하신 레시피입니다.