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[ 푸드 ]

한입에 쏙~ 깔끔 도시락!
참치쌈장과 양배추쌈밥

by해머거 | 해먹남녀

레시피 (3인분 / 30분)

아~ 놀러가고 싶다!!! 안녕하세요! 앨샘입니다. 날이 따뜻해지니 몸이 근질근질하네요ㅋ 우리 이번 주말은 도시락 싸들고 콧바람 쐬러 가볼까요? 도시락은 앨샘 레시피로 준비하구요 ㅎㅎ

필수 재료

양배추(15장), 밥(3공기), 참기름(1 ½큰술), 참깨(5큰술)

 

참치 쌈장 재료

통조림 참치(135g), 양파(1/4개), 다진 마늘(½큰술), 다진 파(1큰술), 된장(2큰술), 고추장(½큰술), 참기름(1큰술), 물엿(1 ½큰술), 부순 참깨(1큰술), 다시마물(½컵=100ml)

 

TIP

다시마물은 물(½컵=100ml)에 다시마(1장=5X5cm)를 넣고 15분간 우려 준비하세요.

양파는 굵게 다지고, 통조림 참치의 기름기를 제거한 뒤 나머지 쌈장재료와 함께 섞어 약한 불로 조려요.

되직한 농도가 되면 불을 끄고 식혀요.

물(4컵)에 소금(1작은술)을 넣고 중간 불에서 끓어오르면 양배추를 낱장으로 떼어 넣고 데친 뒤 찬물에 담가 식혀요.

 

TIP

양배추가 투명해지고 부드럽게 휘어질 정도로 데쳐요.

양배추의 심지가 두꺼운 부분은 칼로 살짝 저며 물기를 제거하세요.

밥은 참기름과 참깨를 넣고 버무려 한김 식혀요.

데친 양배추에 참치쌈장을 얹어요.

참기름에 버무린 밥도 올려 돌돌 말아요.

도시락에 예쁘게 담아요. 자, 이제 도시락 들고 놀러 나가볼까요?!!^^

 

*이 글은 해먹남녀 해머거 '앨샘'님이 작성하신 레시피입니다.