※레시피 제공 : 문성실 심플 레시피 머니투데이 디지털뉴스부

전혀 다른 겨울의 맛이 완성된다. 굴전, 굴튀김, 굴국밥, 굴짬뽕 등이다. 역시 술과는 떼려야 뗄 수 없다. 특히 굴전은 최고의 막걸리 안주다. 상태 좋은 굴에 계란을 입혀 살짝 부쳐내면 따뜻한 전유어의 온기와 생굴의 싱싱함을 동시에 맛볼 수 있다. 열을 가해 움츠린 익힌 굴은 진한 바다 내음을 품고 있...

구워낸 ‘ 굴전’. 따끈한 굴전은 진한 고소함과 씹을수록 입안 가득 퍼지는 녹진한 맛이 매력적이다. 안주 주문은 9시 까지만 받으니 참고할 것. 식신TIP 위치: 서울 종로구 종로18길 32 영업시간: 평일 12:00 – 22:30, 토요일 12:00 – 22:00, 일요일 휴무 가격: 굴전(小) 6,000원, 부추전 4,000원 후기(식신...

넣어주시고 굴을 넣어 굴에 부침가루를 입혀주세요. 7. 달걀물을 입힌 후에 달군팬에 기름을 두르고 노릇하게 부쳐주세요. 굴전만 먹어도 넘 맛나지요~ 달걀 3개는 잘 풀어 소금, 맛술 1큰술 넣어 지단을 부쳐 돌돌 말아 썰어주세요. 8. 갓지은 밥에 참기름, 소금을 넣고 주걱으로 칼로 자르듯 밥알 살 수 ...

넘지 않는다. 대표 메뉴는 싱싱한 굴을 동그랑땡처럼 노릇하게 부쳐낸 ‘ 굴전’이다. 공깃밥은 따로 없고 1층 슈퍼에서 즉석밥을 구매해 먹을 수 있다고 하니 참고할 것. 식신TIP 위치: 서울 종로구 종로18길 32 영업시간: 평일 10:00 – 22:30, 토요일 10:00 – 19:00, 일요일 휴무 가격: 굴전(소) 6,000원, 소주...

이름들은 생선구이와 비빔밥을 제외하고는 모두 굴이다. 인기 좋은 향토 코스는 굴밥부터 굴전, 생굴회(여름에는 굴숙회로 대체), 굴구이, 굴무침과 굴찜까지 굴로 만들어 낼 수 있는 많은 요리를 경험할 수 있다. 술과 함께라면 부추, 양파를 넣어 보들보들하게 부쳐낸 굴전이나 쫄깃하게 구운 굴구이를, ...

무엇보다 남해와 서해는 굴 맛도, 굴 음식 맛도 다르다. 시린 겨울, 굴 성지순례 어떠신가? 굴 먹을 계절이다. 사람이 추위에 몸을 바들바들 떨 때 굴은 포동포동 살찐다. 경남 통영, 충남 보령 같은 굴 산지를 가면 온갖 굴 요리를 맛볼 수 있다. 굴구이·굴찜· 굴전·생굴·굴무침 등으로 이뤄진 통영 향토집...

잔 곁들이면 더욱 즐겁다. 심야까지 떠들썩해 홍콩 최고의 밤참 장소라 부를 만하다. 그중 힝키 레스토랑(Hing Kee Restaurant)은 백종원이 ‘스트리트 푸드파이터’에서 포짜이판과 홍콩식 굴전을 뚝딱 먹어 치운 곳이다. 15 Temple Street Yau Ma Tei / 쇠고기 달걀 뽀짜이판 51HKD, 굴전(소) 40HKD. 가격에...

선보이는 ‘큰마을영양굴밥’이 자리 잡고 있다. 서산 간월도에 위치한 '큰마을영양굴밥'. 1대 사장님 김운용, 노정례 부부의 아들 김병식 대표가 대를 이어 2대째 손맛을 이어가고 있다. 대표 메뉴 '영양 굴밥'을 주문하면 밥이 만들어지는 동안 노릇하게 부쳐낸 굴전이 서비스로 제공된다. 돌솥에서 갓 지어...

광주의 오래된 노포로 평범한 것처럼 보이지만 늘 손님들로 자리가 꽉 차 있는 곳으로 메뉴는 돼지고기 직화구이와 여러 가지 생선구이, 굴전 등이 있다. 연탄불에 구워 기름기와 잡내가 빠진 돼지고기는 그 생김새가 심상치 않다. 언제든 먹을 수 있는 음식이지만 이곳에서 먹는 돼지고기는 정겨우면서도 ...

굴 정식 식당에서는 이들을 위해 굴전, 굴탕수, 굴까스와 같이 여러 입맛을 고려한 메뉴를 판매한다. 사실 생굴에 초장을 묻혀 먹더라도 워낙 싱싱하기 때문인지 막힘 없이 넘어간다. 항남 1길에 위치한 굴 정식 식당 ‘통굴가’의 해물된장찌개와 공기밥을 포함한 코스메뉴는 1만 4,000원부터 2만 2,000원, 1...

채운 깻잎전부터 담백한 두부전, 알싸한 고추전, 쫄깃한 유부전 등 다양한 종류가 골라 먹는 재미를 더해준다. 식신TIP 위치: 서울 광진구 동일로30길 47 영업시간: 매일 14:00 - 02:00, 첫째, 넷째 주 일요일 휴무 가격: 모듬전 32,000원, 굴전 18,000원 후기(식신 장위안훈남): 모듬전을 시켰는데 생각보...

굴밥, 서산 ‘큰마을 영양 굴밥’ 이미지출처 : ddakpul님 인스타그램 이미지출처 : jiyeun_moon님 인스타그램 서산 간월도에 위치한 굴 요리 전문점 ‘큰마을 영양 굴밥’. 대표 메뉴 ‘영양 굴밥’을 주문하면 밥이 만들어지는 동안 바삭하게 부쳐낸 굴전이 서비스로 나온다. 돌솥에서 따끈하게 지어진 굴밥은 ...

식신 컨텐츠팀 금성시장 내에 위치한 ‘은성보쌈’. 국내산 생고기를 이용해 잡내 없이 결이 살아 있는 고기와 시원한 보쌈김치를 맛볼 수 있는 곳이다. ‘삼겹보쌈’은 살코기와 지방층의 적절한 조화로 훨씬 부드러운 식감을 느낄 수 있다. 겨울에만 즐길 수 있는 ‘ 굴전’과 깔끔하고 개운한 국물의 잔치 국수...

생으로 먹고, 밥으로 먹고, 무쳐 먹고, 전으로도 부쳐 먹고, 온갖 요리에 굴이 들어간다. 굴 전문점도 흔하다. 통영 굴 수협에서 추천한 집은 통영세관 옆 ‘통영미가’. 굴 요리 코스(2인 5만원)를 주문했다. 굴을 담뿍 넣은 미역국과 굴밥에 생굴·굴무침· 굴전·굴탕수육 등이 딸려 나왔다. 묵은 백김치에 싸...

콜레스테롤 억제, 면역력 강화에 도움을 주는 것으로 알려져 ‘바다의 약초’라 부른다. 토정황손두꺼비국밥 식당의 매생이탕. 굴구이(석화구이)도 겨울철 별미다. 철분, 칼슘, 비타민A, 비타민D 등 영양소를 다량 함유하고 있어 ‘바다의 우유’로 통한다. 굴밥, 굴전, 굴무침 등도 좋지만 싱싱함을 제대로 느...

생으로 먹고, 밥으로 먹고, 무쳐 먹고, 전으로도 부쳐 먹고, 온갖 요리에 굴이 들어간다. 굴 전문점도 흔하다. 통영 굴 수협에서 추천한 집은 통영세관 옆 ‘통영미가’. 굴 요리 코스(2인 5만원)를 주문했다. 굴을 담뿍 넣은 미역국과 굴밥에 생굴‧굴무침‧ 굴전‧굴탕수육 등이 딸려 나왔다. 묵은 백김치에 싸...

때쯤 바닥에 눌어붙은 밥이 누룽지를 떠오르게 하는데, 이거 꼭 먹어야 하는 거 다들 아시죠? (눌은 밥 안 먹는 사람이랑 겸상 안 해...) (* 백종원 방문 식당 : 힝키) #호뱅 얼핏 보기에 우리나라 분식 종류인 야채 튀김이 생각나는 비쥬얼이쥬? 홍콩식 굴전 호뱅입니다. 호뱅은 기름에 튀겨내듯 조리해서 ...

여행객들이 대만을 찾으면 먹는 먹거리들! 지파이, 굴전(으아지엔), 주사위스테이크, 곱창국수 등등!!! 하지만 대만 사람들이 즐겨 먹는 로컬 먹거리들은 따로 있습니다!! 외국인들은 잘 모르는 대만 사람들이 즐겨 먹는 먹거리 소개!! 대만 여행 시 진짜 대만을 느껴보려면 이 먹거리들에 도전해보세요^^ ...

쌀알의 식감이 즐겁고, 맥주 한 잔씩 손에 들고 솥밥을 비비는 사람들의 활기에 기분이 들뜬다. 여러 가게들 가운데 우리에게 가장 반가운 이름은 '힝키 레스토랑'(Hing Kee Restaurant)이다. 백종원 셰프가 스트리트푸드파이터에서 솥밥 한 그릇과 홍콩식 굴전을 뚝딱 먹어치운 곳이 바로 여기다. 20세기 ...

매운 순두부, 흰 순두부, 콩비지 백반, 콩전, 두부전골 등이 있으며 순두부는 조미를 하지 않은 하얀 덩어리가 따뜻한 물속에 담겨 나와 양념장을 곁들여 먹는다. 각종 채소와 멸치, 새우젓이 들어간 콩비지로 만든 전이나 콩을 갈아 크로켓처럼 만든 콩전, 매생이 굴전도 훌륭한 사이드 메뉴다. 주소: 서울...

다 먹을 때쯤 바닥에 눌어붙은 밥이 누룽지를 떠오르게 하는데, 이거 꼭 먹어야 하는 거 다들 아시죠? (눌은 밥 안 먹는 사람이랑 겸상 안 해...) 백종원 방문 식당 : 힝키 #호뱅 얼핏 보기에 우리나라 분식 종류인 야채 튀김이 생각나는 비쥬얼이쥬? 홍콩식 굴전 호뱅입니다. 호뱅은 기름에 튀겨내듯 조리...

다 안다”고 말했다. “돈만 벌려고 했다면 30년 넘게 장사 못 했을 거예요. 맛있는 음식을 먹으면 기분이 좋아지잖아요. 우리 집 음식을 먹는 사람에게 행복과 즐거움을 준다는 생각으로 지금까지 버텨왔어요. 앞으로도 그 마음으로 장사해야죠.” 고추·생선·홍어· 굴전을 함께 주는 모듬전. 톡쏘는 맛에 손님...

용신동 골목 깊숙한 곳에 이북 만두 전문집 ‘개성집’이 있다. 1967년 문을 열어 50년 역사를 자랑하는 이 집은 이북 개성만두를 제대로 맛볼 수 있는 만두 노포(老鋪)다. 아울러 직접 만든 조랭이떡국을 비롯해 갈비탕, 양곰탕, 개성순대, 생대구전, 파전, 굴전 등 다양한 음식을 맛볼 수 있다. 창업주는 개...

있는 여행객들이 꼭 들러야 할 곳이라고. 그 외에도 매시 정각에 열리는 위병 교대식을 보기 위해 많은 관광객이 찾는 대만 중정 기념당, 타이베이의 랜드마크인 타이베이101과 세계 4대 박물관 중 하나로 꼽히는 국립고궁박물원은 빠뜨릴 수 없는 관광명소다. 또 굴전, 지파이, 밀크티, 곱창국수, 우육면,...

세종대로14길 22-3 전화번호: 02-753-5306 영업시간: 평일11:30 - 21:00(브레이크타임 14:30 - 17:00), 주말 11:30 - 20:00(브레이크타임 없음) 메뉴: 회보쌈(35,000원)ㅣ굴보쌈(35,000원)ㅣ김치보쌈(28,000원)ㅣ 굴전(15,000원) 식당정보 자세히보기 8. 물레방아 ⓒ Daily, Instagram ID @misun1936 인천에 ...

콩나물비빔밥은 불과 천 원짜리 두 장으로 맛볼 수 있다. 술 안주는 더하다. 피조개, 오돌뼈, 쭈꾸미초장, 제육볶음, 오징어 초장은 5000원, 시원한 백합탕은 6000원을 받는다. 머리 고기와 두부김치는 3000원이다. 1만원이 넘는 것은 도루묵탕, 생굴무침, 굴전, 과메기, 홍어회, 육회 등 고급안주밖에 없다...

많다”고 전했다. 이 집 명물은 길이 1.5m에 달하는 대형 프라이팬. 설 전날에는 녹두빈대떡 2000장을 이 프라이팬에서 굽는다. 전 한 장을 부쳐도, 팬을 달구는 화구 4개에 모두 불을 댕긴다. “반죽에 열기가 골고루 닿아야 전이 맛있게 익는다”는 게 이유다. 굴전·버섯전·고추전·파전 등 60가지 전을 판다....

커다란 양은솥 가득 나오는 굴찜은 가리비 등 다양한 조개류가 서비스로 들어간다. 돌솥영양굴밥은 자색고구마, 밤, 배추, 표고버섯, 은행, 완두콩, 당근, 들기름까지 직접 농사지은 재료에 신선한 굴을 가득 넣어 달래장에 비벼 먹는다. 굴칼국수, 굴무침, 굴물회, 굴전 등 굴단지에선 굴을 활용한 거의 모...

마른 파래 김에 굴밥, 달래간장(진간장에 달래, 참기름 깨소금을 섞어 만든 양념), 어리굴젓을 올리며 말했다. 그가 건네준 굴밥 한 숟가락을 먹자 입안에 감칠맛이 퍼졌다. 이 식당은 31년째 한자리를 지켜 온 지역 명물이다. 1인분에 1만원. 굴밥을 주문하면 굴전과 청국장이 함께 나온다. 굴물회. 사진 ...