하늬언니가 나타나서 나의 고민을 들어준다면? 팩트폭력도 모자라서 자존감까지 충전시켜줌 ㅠㅠ 7분에서 솔직히 눈물 날 뻔.. #이하늬 #아침해 #아침식사 #다이어트식단 # 아몬드음료

-식물성 음료 트렌드에 따라 전세계적으로 아몬드밀크가 인기 -트렌드에 민감한 국내에서도 빠르게 수요 증가 [리얼푸드=육성연 기자]얼마전 한국인이 가장 선호하는 견과류로 아몬드가 꼽혔다. 캘리포니아 아몬드협회에 따르면 소비자 2000명 대상의 조사에서 아몬드는 견과류 ‘선호도’ 항목에서 3년 연속 1...

‘프리프롬’ 소비는 급증하고 있다. 식물성 우유인 아몬드밀크가 대표적인 예이다. [표= 아몬드밀크의 미국 시장 점유율 변화/출처: IRI ] ‘유제품 프리’ 수요의 증가로 다양한 식물성 우유가 쏟아지면서 그중 아몬드밀크는 가장 무섭게 성장한 주인공이 됐다. 지난 2012년부터 미국에서는 우유 대신 아몬드밀...

[리얼푸드=육성연 기자]우유 소비 감소 추세에 직면한 우유업계가 전세계적으로 급성장하는 식물성 음료 시장에서 활로를 모색 중이다. 두유 외에도 아몬드, 쌀, 콩 등을 재료로 한 식물성 음료는 채식과 웰빙트렌드를 타고 성장 가능성이 높게 전망되고 있어 이를 취급하는 유제품 업체들이 늘어나고 있다....

할랄 시장도 공략하고 있다. 식물성 대체 우유 시장도 커지고 있다. 매일유업이 아몬드 전문 기업 블루다이아몬드와 손잡고 2015년 국내에 선보인 ‘ 아몬드 브리즈’가 대표적이다. 지난해 아몬드 브리즈 매출은 전년 대비 64% 성장하며, 3년 간 연평균 증가율 74%를 기록했다. 코카콜라 역시 아몬드로 만든 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 식물성 우유는 우유가 아니다. 식물성 식품으로만 만든 우유대체품으로, 우유와 동일하게 활용되기 때문에 식물성 우유라 불린다. 우유 아닌 우유인 셈이다. 거꾸로 우유 제품을 식물성 우유로 오인할 수도 있다. 우유에 아몬드 등의 재료를 섞었다면 ‘ 아몬드 우유’라고 불릴지라도 ...

맛볼 수 있는 브런치에 들어가는 빵과 소스는 직접 만든다. 바게트와 깜뺘뉴에 샐러드, 스크램블, 소시지까지 더해진 마핑파 브런치 세트는 어느 한 가지도 버릴 것 없는 알찬 구성으로 부드러운 빵에 소스를 발라 먹다 보면 금세 빈 접시가 된다. 아몬드 시럽과 아몬드 브리즈로 만든 아몬드라떼, 오미자에...

안에서도 ‘익숙함’이 있어야 성공 가능성이 높아진다. 바쁜 현대인들의 한 끼를 해결해줄 수 있는 과채음료, 기존의 우유를 대체할 수 있는 식물성 우유, 주스와 티를 조합한 음료와 같은 ‘뉴밀리어’한 신제품이 쏟아져 나오고 있다. 특히 식물성 대체유 시장에선 아몬드 브리즈가 꾸준한 성장세를 기록하며...

오트밀크, 아몬드로 만든 건 아몬드 밀크 등으로 불리죠. 몇 해 전 한창 다이어트식으로 인기를 끌었던 코코넛유의 식물성 우유 버전인 코코넛 밀크도 여기에 속합니다. 국내에선 익숙하지 않아 대부분 영어로 된 명칭만 있습니다. 이들 식물성 우유는 우리에겐 생소하지만 해외에선 이미 대중적으로 많이 ...