강한불에서 참기름 슬쩍 두르고 채썬 고기넣고 볶아주세요. 청양고추와 양념1T정도 넣고 촤르륵~ 한번 더 볶기! 나머지 파프리카 모두 넣고 양념장으로 기호에 맞게 간을 맞춰주시고 1분정도만 재빨리 볶아주세요! 이렇게 아삭함이 그대로 살아있는 고추잡채 완성! 요리팁 1) 청양고추를 넣어 매콤함 더하기. ...

수육’은 풍미는 살아나고 칼로리는 낮기 때문에 더욱 맛있게 먹을 수 있다. 이에 천연 미네랄 소재로 만들어져 수육을 더욱 맛있고 건강하게 완성해 줄 WMF 퓨전 테크를 활용한 저수분 수육 요리 레시피와 한식 요리 연구가 명현지 셰프가 알려주는 저수분 수육 요리 팁으로 더욱 풍미 있고 맛있는 수육을 ...

10분간 삶은 뒤 껍질을 벗긴다. 5. 냄비에 소고기와 꽈리고추, 대파, 통마늘, 분량의 재료로 만든 양념장을 넣고 센 불에서 끓인다. 양념장이 끓어오르면 약한 불로 줄여 3분간 끓인다. 6. 메추리알을 넣고 간이 고루 배도록 뒤적여가며 2분간 조린다. * 요리팁: 메추리알을 삶을 때 센 불에서 2분간 끓인 뒤...

푸룬 3개를 포함한 소스 재료를 모두 믹서에 넣고 잘 섞이도록 갈아 푸룬 겨자 소스를 만든다. 6. 볼에 문어와 반으로 자른 푸룬, 콩, 오이, 셀러리, 방울토마토와 푸룬 겨자 소스를 넣고 골고루 버무린다. 7. 큰 접시에 담고 파슬리가루를 뿌려 완성한다. 요리팁 : 푸룬을 갈아서 만든 푸룬 퓨레는 오일 ...

트렌드로 자리 잡고 있기 때문. 하지만 여전히 혼밥 식당을 찾기란 여간 쉬운 일은 아니다. 매서운 추위가 코트 속을 파고드는 요즘, 찰싹 붙어버린 커플들을 피해 홀로 한 끼를 해결해야 한다면, 집에서 즐기면서 간단한 식재로로 만들 수 있는 든든한 ‘한끼 뚝딱’ 요리팁을 소개한다. 밥 달걀찜 (사진제공...

허니버터향 충만한 이 가루는... 감성 뿐 아니라 감동의 맛까지 더해주는구나..감동의 도가니 ㅋㅋ 환상궁합을 자랑하는 콜라! 맥주도 좋지만, 가끔은 콜맥! 시원한 얼음 동동띄운 콜라까지 곁들이면 그야말로 산해진미 그립지 않은 고런 환상케미의 맛이랄까유? 오늘의 요리 팁! 1) 닭다리에 밑간하기 밑간...

돼지갈비는 비교적 갈비에 붙은 살점이 적지만, 양념과 조리법에 따라 다방면으로 활용 가능하다. 게티이미지뱅크 원래 서울 사람은 아니지만 좋아하는 길이 몇몇 있다. 을지로입구역에서 삼성화재 건물 지하를 통과해 무교동으로 가는 경로도 그 가운데 하나다. 안타깝게도 삼성화재 건물의 지하가 개보수...

재료리스트 오징어 3마리 레시피 1. 동그란 모양내기 : 오징어 몸통을 그대로 자른다. 2.꽃모양내기 : 오징어 몸통을 2cm두께로 자른 후 일정한 간격으로 칼집을 낸다. 3. 달팽이모양내기 : 오징어를 세로로 잘라 펼 친 뒤 바깥 쪽에 칼집을 낸다. 반대 방향으로도 칼집을 넣는다. 칼집 낸 오징어를 가로로 ...

냉장고에 오래 보관해둔 감자. 조그맣게 싹이 올라왔다. 감자에 싹이 난 부분만 도려내고 먹어야 할지 아니면 그냥 버려야 할지 고민이다. 싹이 난 감자 먹어도 될까? (이미지출처-이미지투데이) © 뉴스1 (서울=뉴스1) 김수경 에디터

노른자·돼지고기·치즈 곁들여 고소한 맛 美 건너가며 현재의 크림 파스타로 변형 한국선 우유 더 넣어 국물 자작하게 탄생 처음 크림파스타를 먹던 날을 기억한다. 양식이 일상이 아니던 시절, 첫 크림파스타는 숙취에 시달리던 그날에도 마음을 따듯하게 해주었다. 이탈리아의 카르보나라(까르보나라)가 ...

섬유질이 풍부한 셀러리는 주로 생으로 먹거나, 샐러드 재료로 활용된다. 잘 고르면 즙이 많고 달아서 건강과 맛을 동시에 만족시킨다. 게티이미지뱅크 그는 진정한 월급 ‘루팡’이었다. 셜록 홈즈의 라이벌이었던 대도 아르센 루팡(정확히는 뤼팽), 추리 소설 속의 인물 말이다. 우리는 그의 이름을 소망과 ...

브로콜리는 현대인의 건강 식탁 필수품이 됐다. 부드러운 송이와 아삭한 줄기를 잘 손질하면 다양한 식재료와 두루 어울린다. 게티이미지뱅크 ‘인생 브로콜리’는 7, 8년 전 전남 강진에서 먹었다. 해외에서 살다가 몇십 년 만에 고국을 찾은 이와 일대를 돌다가 한정식 골목에서 저녁상을 받았다. 맹세코 허...

한국은 세계에서 마늘을 가장 많이 소비하는 국가다. 생으로 섭취하기 보다 살짝 익혀서 먹으면 다양한 맛을 즐길 수 있다. 게티이미지뱅크 작년 6월, 셰프이자 작가, 쇼 호스트인 앤서니 보댕이 세상을 떠났다. 향년 61세. 그는 유년 시절 프랑스로 떠난 가족 여행에서 음식에 관심을 품기 시작해 대학에서...

여름맞이 수박 자르기 준비 요즘 빅스비든, 시리든 아침마다 날씨를 물어보는 경우 많으시죠? 이제 막 7월이 되었을 뿐인데, 그럴 때마다 낮 기온이 30도를 알려주더라고요. 찌는 듯한 온도와 장마철 습도에 걱정이 쌓이기도 하지만, 이 계절은 여름 과일인 수박이 가장 맛있을 때이니 조금 행복해 지지 않...

샘표 우리맛연구팀이 지난 2년간 나물을 쉽고 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 방법을 연구한 결과를 공유하는 자리였다. 냉이, 원추리, 달래, 쑥 등 가장 많이 먹는 봄나물 15가지의 향미 특징 등 기본 정보와 손질부터 요리까지 단계마다 숨겨진 조리과학 원리, 요리 팁, 쉽게 적용할 수 있는 양념 공식, 색...

잘 고른 쌀로 맛있는 밥맛 찾자! 쌀에 대한 모든 것 “한국인은 밥심으로 살아간다”라는 말이 있듯 한국 사람에게 있어 밥은 일상에서 가장 중요한 부분이다. 맛있는 밥맛을 내기 위해서는 밥을 맛있게 지으면 된다고 생각하겠지만 사실 밥맛을 가장 크게 좌우하는 것은 쌀의 품질과 쌀 자체가 지닌 고유의 ...

요리가 쉬워졌어요. 주방으로 냅다 달려가게 만드는 ‘요리튜브’는? 보기에는 쉬워 보여도 막상 해보면 어려운 것이 ‘요리’다. 인터넷에 떠돌아다니는 레시피를 이것저것 참고하고 분명 잘 따라한 것 같아도 원하는 맛이 나오지 않아 속상할 때도 있다. 적어도 내 입맛에는 맞는 요리다운 요리를 해보고 싶어...

혼자라고 피자 못 먹을까? 혼밥러를 위한 편의점 1인용 피자 혼자서는 도저히 감당 안 되는 피자 한 판! 그렇다고 냉동실에 넣어두면, 화석처럼 꽁꽁 쟁여두고 안 먹게 되니 혼밥러들은 잘 안 먹게 되는 메뉴에요. 하지만 이런 문제는 이제 편의점에서 해결할 수 있어요! 물론 피자 전문점만큼 다양한 종류...

GS25 X 이마트24 X 세븐일레븐 여러분 만두 좋아하세요? 만두는 피안에 다양한 재료를 넣을 수 있어서 간식이나 식사 대용으로도 가능하죠. 조리방식에 따라 분류하면 찐만두 군만두 물만두로 나뉘는데요. 그중에서도 기름을 한껏 두른 군만두 매력은 정말 최고잖아요! 군만두라 함은 바삭한 만두피와 쫄깃...

김밥 중에서 기본 김밥만큼이나 많이 판매되는 메뉴는 바로 참치김밥이죠. 오늘은 누구나 좋아하고, 배까지 든든하게 채워주는 참치김밥 비교를 시작해볼 거예요. 이번에는 편의점이 아닌, 김밥 전문점에 다녀왔어요! 사실 같은 메뉴라도, 편의점 김밥보다 김밥 전문점이 맛은 2배로 좋더라고요. 그럼 오늘...

안녕하세요. 4월의라라입니다. 편안한 주말 보내셨나요? 며칠째 뿌연 공기라 답답하고, 덥기까지 하니 참 곤란합니다. 주말에 집에만 있으려니 심심해서 간단하게 간식을 만들어봤어요. 계란빵 만드는 방법이 쉽다는 건 알았어도 한 번도 만들어 본 적이 없었어요. 맛은 노력에 비하면 먹을만 해요. ㅋ 간단...

(서울=뉴스1) 김수경 에디터 = 할리우드 미녀들의 다이어트 식품으로 인기를 끌기 시작하면서 전 세계에 알려지기 시작한 ‘프룬’. 천연 변비약이라는 별명이 붙을 정도로 변비 해소에 탁월하다고 하는데, 서양의 말린 자두인 이것, 또 어떤 효능이 숨어 있을까. [news1] ‘푸드·요리·맛집·건강·다이어트’ 뉴...

다양한 짜장면의 종류와 특징 짜장면은 우리에게 굉장히 친숙한 음식이다. 어릴 적부터 쉽게 접할 수 있었던 추억의 음식이기도 하다. 짜장면은 인천에 거주하는 화교들에 의해 한국식 짜장면으로 처음 만들어졌다. 그 이후 점차 대중화되기 시작하면서 채소와 고기 등 재료에 따라 여러 종류로 재탄생되기...

양파와인은 4~6등분한 양파에 레드 와인을 부어 만든다. 3~5일 상온에서 숙성한다. 김성실 대표 제공 고향으로 가족 여행을 다녀왔다. 짙푸른 산들이 낮게 휘돌아 감싸 안은 들판. 그 앞에서 은빛으로 반짝이는 갯벌. 아련한 추억이 깃든 곳부터 지금은 사라진 포구까지 구불구불한 뱃길을 따라 그 옛날 기...

레시피 (2인 기준) 안녕하세요! 앨샘이에요. 오늘은 간장, 마늘, 양파 등 우리에게 익숙한 재료를 이용해 샐러드 드레싱을 만들어볼게요~ 연두부에 얹어 먹으면 가벼운 한끼 식사로도 좋아요! 필수재료 연두부(1팩) 선택재료 다진 부추(3큰술) 오리엔탈 드레싱을 만들어 부추도 송송 썰어 섞어요. (Tip! 액...

재료리스트 (2인 기준) 계란 5개, 소금 1큰술, 피망 1개, 물 1컵 레시피 계란 5개, 소금 1큰술을 풀고 작게 사각썰은 피망을 넣는다. 뚝배기에 물을 넣고 끓기 시작하면 계란물을 넣은 후 몽글몽글 할 때까지 저어준다. 계란이 몽글몽글해지면 깊은 그릇을 뚜껑삼아 덮어준 뒤 약불로 1분 끓인다.

과일이나 채소 껍질, 그동안 다 버리셨죠? 여기 껍질째 먹으면 더 좋은 과일과 채소가 있습니다. 오늘부터 깎지 말고 그냥 드세요 디자인: 채동훈 cowk88@asiatoday.co.kr 아시아투데이 백수원 기자

재료리스트 (2인 기준) 감자 5개(1봉지), 메추리알 두줌, 고추장 2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 미림 1과 1/2큰술, 검은깨 약간 레시피 오늘은 간장에 조린 감자조림이 아닌 매콤 감자조림을 해볼꺼야! 게다가 먹뚱쿡이 좋아하는 메추리알도 넣을거라눙>_< 먼저 감자는 껍질을 벗기고 삶아줘! 고추장(2큰술), ...

토마토 토마토는 햇볕을 많이 쬐면 붉게 바뀐다. 게티이미지뱅크 심호흡을 한 번 깊게 하고 전화를 걸었다. 신호가 한참 흐른 뒤 음성사서함으로 넘어가겠다 싶은 시점에 남성이 전화를 받았다. 햇볕을 많이 받은 듯한 목소리였다. “여보세요.” “네, 안녕하세요.” “다름이 아니고 생산하신 방울 흑토마토를...

Q 폭염이 기승을 부려 노지 오이 농사가 잘 될지 모르겠다고 하신 아버지가 노각을 한 박스 보내셨어요. 귀한 것이라 다 먹어야겠다고 생각했는데, 막상 먹어 보니 쓴맛이 있어서 조리가 쉽지 않네요. 노각 쓴맛은 어떻게 없애나요? A 사각사각 씹히는 식감이 좋은 노각은 가을이 제철이지요. 오이과의 채소...