한번 먹으면 멈출 수 없는 마성의 겨울 과일, 귤! 하지만 까슬한 식감과 모양 때문에 하얀 껍질만큼은 떼고 먹는 분들 많습니다. 그런데! 이 껍질 꼭 드셔야 하는 이유가 있습니다. by. 굿닥

딸기는 새콤달콤한 맛으로 남녀노소 모든 사람들에게 사랑받는 과일 겸 채소입니다. 겨울과 봄에 거쳐 나오는 딸기는 100g에 무려 90mg의 비타민 C가 함유되어 있어 비타민 C의 여왕으로 불리기도 합니다. 오늘 RedFriday에서는 딸기의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 1. 딸기를 고르는 요령 요즘 마트에서 ...

풍부하다고 느껴졌어요. 가격차이가 있으니 당연한 결과인지도 모르겠지만 슈크림의 맛도 더 좋고 빵도 적당히 잘 구워졌다는 느낌이었어요. 하지만 이 가격 실화인가요... 파리바게뜨에 비해서 맛있다는 것뿐이지 다시 한 번 사러 가지는 않을 거예요 ㅎㅎ 에디터 Luv_ food의 Pick: 파리바게뜨 슈크림 빵 ...

1℃ 오르면 면역력이 500~600% 올라간다는 연구 결과가 있다. 면역력이 약해진다는 것은 우리 몸이 각종 질병에 걸리기 쉬운 상태가 된다는 것을 의미한다. 특히 추운 겨울에는 활동량이 감소하고 음식 섭취량은 증가하면서 혈액순환에 문제가 생겨 체온이 내려가기 쉽다. 때문에 적절한 운동과 따뜻한 옷차...

뒷처리도 자신있다. 특히 처치 곤란했던 음식물쓰레기는 이제 걱정하지 않는다. 냉동실에 얼려두면 냄새 걱정도 끝이다. 그런데 이게 안전한 건지는 잘 모르겠다. 갑자기 몰려오는 불안함…" 음식물쓰레기 냉동보관 괜찮은걸까?" 세균 번식 걱정 없는 '음쓰' 얼리기? 자취생들의 꿀팁으로 성행하는 ' 음식물쓰...

생각하는 식재료가 있는지요? 나는 본 지면을 일종의 오픈북 시험처럼 접근한다. ‘세심한 맛’이라는 제목을 붙인 것처럼 정말 식재료 속에 우리가 지금까지 몰랐거나 알았지만 무심코 넘어간 이야기나 특성 등이 있는지 탐색한다. 만약 있다면 그것들의 발굴을 통해 식재료가 음식이 되어 식탁에 올라가는 ...

체질별 맞춤 안주와 숙취에 대한 오해와 진실 12월에는 술자리를 동반한 연말 모임들을 많은데요. 즐거운 술자리 후에 자주 배탈이 나거나 숙취로 인해 고생해왔다면 체질에 맞지 않는 술이나 안주들이 원인이었을 수 있습니다. 사상체질 별 잘 맞는 안주와 숙취해소 방법을 한 번 살펴보고 이번 연말에는 ...

[오늘도 다이어트] ABC주스 체험기 12월은 송년 모임이 많이 열리는 달입니다. 직장 동료나 친구들과 한 자리에 모여 이야기를 나누는 저녁식사 자리는 참 즐겁습니다. 그런데 맛있는 음식에 술까지 한 두 잔 곁들이다 보면 뱃살이 자꾸 붙는 건 피할 수가 없네요. 최근 뱃살에 내장지방까지 빼준다는 주스...

최근 일반라면보다 두 배가량 비싼 몸값을 자랑한다는 '프리미엄 라면'의 인기가 심상치 않다는데요?! '프리미엄 라면'에는 어떤 숨겨진 비밀이 있는지 알아봤습니다 디자인: 박종규 hosae1219@asiatoday.co.kr 장지영 기자 phoenix0320j@asiatoday.co.kr

※ 마블링(marbling): 살코기 사이에 하얀색 지방이 그물처럼 퍼져서 박혀 있는 것 쇠고기 하면 마블링, 마블링 하면 쇠고기가 연상될 만큼 마블링은 쇠고기의 육질과 맛을 결정 짓는 가장 중요한 요인으로 여겨져 왔는데요. 이 ‘마블링 천하’에도 변화가 찾아왔습니다. 1993년 한우 경쟁력 강화를 위해 도입...

토핑, 반죽, 색감, 크기 등 다양한 변주…붕어빵 인기 되찾을까 붕어빵. 게티이미지뱅크 제공. 붕어빵은 노란 반죽에 속을 채워 구워낸 대표적인 겨울 간식이다. 남녀노소 누구나 좋아하는 붕어빵은 보통 단 팥으로 속을 채우지만 다양한 입맛을 겨냥해 슈크림, 김치, 크림치즈 등으로 변화구를 던지기도 한다...

이마트 노브랜드는 가장 최저의 가격대로 최고의 상품과 서비스를 제공하는 것을 이념과 철학으로 삼는다고 해요. '노브랜드는 브랜드가 아니다. 소비자다.'라는 멋진 말로 소비자들의 마음을 흔들고 있는데요. 정말 그 신념대로 가성비 좋은 제품들을 제공하고 있어서 입소문을 타고 있죠? 어떠한 것들이 ...

그때그때 버린다 해도 관리가 어려운 음식물 쓰레기. 특히 무더운 여름철에 음식물 쓰레기로 인한 악취와 들끓는 벌레는 그야말로 골칫거리다. 여름철 음식물 쓰레기는 물기를 제거하여 부패와 악취를 막는 것이 포인트. 또한 물기를 제거하면 음식물 쓰레기의 부피도 줄일 수 있으므로, 양파망이나 거름망...

짬뽕이 해장 음식으로 부적격? 과음하고 난 다음날은 정신이 몽롱해지거나 속이 울렁거리는 등 극한의 숙취를 겪게 돼 속을 풀어주고 두통을 완화할 해장 음식을 찾기 마련이다. 잘 맞는 해장 음식을 통해 숙취로 인해 생긴 두통을 완화하고 자신에게서 남아있던 정신줄을 잡게 되면 그날의 일상생활은 순조롭...

인도는 인구 기준으로 세계 2위, 면적 기준으로 세계 7위를 자랑하는 국가다. 지역과 민족, 종교 등에 따라 음식문화가 발달했고 다양한 향신료를 사용해 향이 강하지만 한국인 입맛에도 잘 맞는 음식이 많다. 인도 음식은 크게 북부와 남부 음식으로 나뉜다. 우리가 접하는 인도 음식 대부분이 북인도식으...

잘 고른 쌀로 맛있는 밥맛 찾자! 쌀에 대한 모든 것 “한국인은 밥심으로 살아간다”라는 말이 있듯 한국 사람에게 있어 밥은 일상에서 가장 중요한 부분이다. 맛있는 밥맛을 내기 위해서는 밥을 맛있게 지으면 된다고 생각하겠지만 사실 밥맛을 가장 크게 좌우하는 것은 쌀의 품질과 쌀 자체가 지닌 고유의 ...

껍질을 갈아주세요. 2. 한 번 간 바나나껍질에 커피찌꺼기와 달걀껍데기도 넣어 갈아주세요. 3. 넓겨 펼쳐 바짝 말려준 뒤 다시 한 번 갈아주세요. 4. 준비된 비료를 흙이 더 많게 한 비율로 흙과 섞어 뿌려주세요. 나만의 반려식물을 위한 천연비료 준비 끝!! 음식물 쓰레기로 만들어서 재료비도 0원! 환경...

소스의 음식과 쌀로 만들어 소화가 잘 되는 베트남 음식들은 종류를 가리지 않고 한국 대중에게 많은 사랑을 받고 있다. 서울 베트남 음식 맛집으로는 경리단길 레호이, 대학로 뎁짜이, 삼청동 비엣꽌, 연남동 Anh, 경리단길 띤띤, 도곡동 안남, 마포 싸이공레시피, 인사동 플러스84, 망원 프롬하노이, 가로...

‘칼로리가 높고 건강에 좋지 않다’ ‘소화가 잘 되지 않는다’ 등의 인식이 있다. 서울 서교동에 있는 미쉐린 1스타 중식당 ‘진진’ 오너셰프 왕육성(65) 사부는 "잘못된 편견"이라고 했다. "한국 중식당에 기름진 튀김·고기요리가 많다면 그건 한국사람들이 그러한 음식을 요구했기 때문입니다.중식은 무궁무...

밤은 달콤한 맛이 강하지만 건강한 단 맛을 지녔습니다. 밤에 풍부한 당지질 성분은 면역력을 강화해주며 다이어트에도좋습니다. 지방이 함량이 적으며 섬유질이 풍부하기 때문에 소량으로도 포만감이 느껴지기 때문입니다. 또한 밤의 당분은 위장 기능 강화에도 도움을 주는데요. 설사나 구토를 한 이후 ...

투어 2003년 여름이 지날 무렵 충남 서천군 판교면 행사장에 동물보호단체 등이 쳐들어와 솥을 엎고 천막을 걷어냈다. 면내 개고기 음식점 주인들이 첫 ‘보신탕 축제’를 열 참이었다. 축제는 결국 무산됐고, 쌍방 간에 고소·고발이 오갔다. 전통적인 여름철 보신 음식의 쇠락(?)을 알리는 사건이었다. 이종...

올라야 맛이 좋은 시기인 제철. 이달의 제철 음식과 함께 입맛을 돋우어 보자. 가정의 달 5월이 시작되면서 사랑하는 가족들과 주말여행을 계획하는 이들이 많다. 그중에서도 다가오는 주말은 어린이날, 대체 공휴일로 월요일까지 쉴 수 있어 서울 근교로 가벼운 나들이 및 여행을 떠나는 이들도 많을 예정이...

열매가 무르익고, 해산물은 한창 살이 올라야 맛이 좋은 시기인 제철. 이달의 제철 음식과 함께 입맛을 돋우어 보자. 계절이 바뀌면서 몸이 무겁고 축축 처진다면? 갑작스러운 날씨 변화와 환절기 일교차로 피로도가 높아지고 있다. 미세먼지로 면역력까지 저하된 이때, 일상의 컨디션을 회복하기 위한 방법...

의외로 사람들이 몇 음식들이 칼로리 낮은 음식이라고 생각하고 많이 섭취하는 경우가 있어. 그래서 오늘은 배신감 느낄 정도로 의외의 칼로리 높은 음식을 소개해줄게. 강냉이 (150g=600kal) 압력 용기에 옥수수나 쌀을 넣어 튀긴 강냉이는 다른 간식에 비해 포만감이 크기 때문에 일반적으로 다이어트 식...

입맛에 맞춘 일본라멘맛 우동으로 맛은 나쁘지 않았어요. 2번은 담백한 맛으로 마치 설렁탕이 떠오른 맛이에요. 3번은 순위로 보자면 2등으로 평균 맛이에요. 4번은 우선 고명이 다양하다는 장점을 무시할 수 없었고, 부드러운 면이 취향에 맞았어요. 에디터 Luv_ food의 Pick: 1번 풀무원 돈코츠라멘 1번은 ...

“봄날의 □□을 좋아하세요?” 네모 속에 어울리는 말로 어떤 게 떠오르시는지. 매화, 벚꽃, 목련도 좋지만 미식가들은 겨우내 기다렸던 봄 별미를 줄줄이 댈 터이다. 주꾸미 샤부샤부부터 미더덕 회까지 딱 다섯 가지 음식만 꼽았다. 싱그런 봄 채소와 바다향기 잔뜩 머금은 갯것을 맛보러 먼길 떠나도 후회 ...

추석 연휴 동안 풍성했던 먹거리가 명절이 끝난 뒤에는 처치 곤란한 골칫거리로 변하기 쉽습니다. 버리기에는 아깝고 자칫 잘못 보관했다가는 음식물 쓰레기로 전락하기 십상. 남은 추석 음식을 안전하게 오랫동안 보관할 수 있는 방법을 알아봅니다. (서울=연합뉴스)

파리여행에서 꼭 먹어봐야 할 것들 세계 미식의 기준이며 미슐랭이 시작된 도시인 파리는 예술의 수도이자 미식의 성지이다. 대표적인 음식으로는 세계 3대 진미 중 하나인 푸아그라와 마늘, 파슬리 등의 소스가 더해진 에스카르고, 마카롱 등 디저트 등이 있다. 이와 같이 파리에 여행할 기회가 생긴다면 ...

즐거운 명절이지만 명절의 백미 ‘ 음식’을 잘 못 먹으면 탈이 나기에 십상이다. 식품의약품안전처는 명절 음식으로 인한 식중독 등을 예방하고 건강한 명절을 나기 위해서 꼭 지켜야 할 장보기 요령부터 음식 보관 및 준비, 보관 요령을 배포하고 주의를 당부했다. 제수용품 등 장보기 요령 1. 장보기 순서, ...