탄수화물류를 빼고 신선한 야채와 과일로 바꾼다. 실제로 조리 음식이 장내 미생물의 종류와 숫자에 영향을 미친다는 연구결과가 나왔다. 미국 캘리포니아 샌프란시스코대(UCSF) 미생물학·면역학과, 글래드스톤 연구소, 하버드대 시스템생물학센터, 인간진화생물학과, 화학·화학생물학과, 로렌스 버클리국립...

장내 미생물의 모습을 그래픽으로 재구성한 모습. [사진=유튜브 화면캡처] 인간의 장(腸)은 소화기관일뿐 아니라 체중과 식욕, 수면, 나아가 정신건강까지 관리합니다. 정확하게는 장 속에 살고 있는 수천만의 미생물의 역할이라고 할 수 있습니다. 이 장내 미생물들은 인체가 음식물로부터 영양분을 얻는 ...

지하철 미생물 사례연구 아침엔 노선별 특징 띠는 미생물들 저녁엔 모든 노선에서 유사 분포 대부분 사람피부에 사는 미생물들 일부 항생제저항성 유전자도 검출 “도시설계 따라 미생물유형 달라져” 서울 지하철. 한겨레 자료사진 우리는 늘 미생물(박테리아)과 함께 산다. 몸 안의 장내에도 입안에도 많은...

연구진은 영양실조에 빠진 12~18개월 사이 방글라데시 아동 68명과 일부 동물을 대상으로 실험을 진행했다. 그 결과 바나나, 병아리콩, 땅콩과 같은 식품이 건강한 장내 미생물을 촉진해 뼈나 뇌, 신체 발육을 돕는 것으로 나타났다. 연구진은 영양실조 아동의 장내 미생물군이 불완전하거나 미성숙하기 때...

증명된 결과라는 점에서 의미가 크죠. ” ▶대세인 장 건강도 기분과 관련=장 건강과 정신건강과의 연관성도 언급됐다. 뇌와 밀접하게 연결된 장내 미생물이 트립토판의 대사에 영향을 미치며, 장내 미생물이 만들어내는 호르몬 변화들이 스트레스 호르몬에도 상호작용한다는 내용이다. 신 원장은 “우울증 환...

막걸리가 장내 미생물 균총을 조절하는 능력이 있으며, 장 건강에 도움이 된다는 사실이 과학적으로 검증된 것은 이번이 처음이다. 한국식품연구원 전략기술연구본부 이은정 박사와 식품기능연구본부 박호영 박사 연구팀은 시중에서 유통되고 있는 19종의 생막걸리에서 단쇄지방산 생성 능력이 뛰어난 막걸리...

유지될 때 지킬수 있다. 하지만 이는 잘못된 식습관이나 스트레스 등으로 깨지기 쉽다. 최근에는 식이 패턴의 변화가 장내 미생물 종류 비율을 변화하게 만들 수 있다는 연구들이 나오고 있다. ‘네이처’에 실린 연구(2014)에 따르면 식물 기반의 식이를 동물성 식품으로 바꾸자, 다당류를 분해하는 미생물이...

부족시 우울증 발병 가능성이 높아진다. 마그네슘이나 비타민D 역시 우울증 개선에 도움되는 영양소로 잘 알려져 있다. 장내 미생물 역시 정신건강에 중요한 요소이다. 미생물은 영양성분을 분해하는 동시에 기분조절과 관련된 해마의 뉴런(뇌세포)에 중요한 영향을 미치는 것으로 보고된다. 식이섬유가 풍...

당뇨발 환자가 절반 가까이 되는 것으로 전해졌다. " 장내 미생물로 당뇨·비만 치료…맞춤형 '프로바이오틱스' 목표" 서주영 메디파트너 생명공학연구소장 인터뷰 서주영 메디파트너생명공학연구소장/사진=이기범 기자 leekb@ “비만대사질환은 장내 세균( 미생물)과 밀접한 연관을 가지고 있습니다. 특정 미생...

따라갈 수 있다”면서 “한국의 김치, 콤부차(설탕을 넣고 발효시킨 중국 전통차)는 이미 미국에 건너왔다”고 밝혔다. 미국 콜로라도대학 통합 노화 생리학 연구소도 최근 항생제 복용 대신 이로운 미생물이 많이 들어 있는 김치와 요구르트, 케피어(kefir) 등 유산균 식품과 신선한 섬유질이 풍부한 음식을 ...

정도면 이상적인 수치다. 장내 유익한 미생물의 수치를 잘 유지하는 것이 우리 몸의 노화를 막는 지름길이다. 이를 위해선 식습관이 중요하다. 많은 연구가 장내 환경을 개선하는 방법을 입증했다. 1. 식물성 식품 위주의 다양한 식단 섭취 장 속의 박테리아들은 서로 다른 역할을 하고 있다. 장내 미생물 ...

실제로 많은 국내 연구 결과들이 국제 학술지에 소개되며 한식의 건강상 이점을 증명하고 있다. 최근 농촌진흥청과 서울대학교가 공동으로 진행, 영양학회지인 뉴트리언츠(Nutrients)에 게재된 연구에선 한식이 서구화된 식사보다 체중과 총 콜레스테롤 수치를 낮추고, 장내 유익균을 늘리는 등 건강에 도움...

잠재적으로 치명적인 질병을 일으킬 수 있는 박테리아 파괴에 효과가 떨어지고 있다. 뿐만 아니라 음식을 소화하거나 감염을 막는 데에 도움이 되는 유익한 박테리아를 죽여 장내 환경을 손상시킨다. 장내 건강한 미생물은 백혈구가 감염이나 염증을 막는 활동을 활발히 할 수 있도록 돕는 역할을 한다. 뉴...

‘장’은 음식물의 소화와 흡수, 배설의 기능을 담당하는 것은 물론 관내 미생물이나 항원, 독소 등이 혈류로 유입되지 않도록 차단하는 방어벽 역할을 한다. 이러한 장에 틈새가 생긴다면 우리 몸에는 과연 어떤 일이 생길까? 두 번째 뇌, 장이 하는 일 우리가 매일 음식을 먹으면 소화와 흡수가 일어나는 소...

낮출 수 있다. 5. 소화기 건강 유지 식이섬유의 충분한 섭취는 장내 미생물 생태계 균형을 이루는 데에 중요한 역할을 해 소화기 건강을 유지할 수 있게 돕는다. 미국 조지아주립대학 연구진과 스웨덴 예테보리대학 연구진은 쥐를 대상으로 섬유소 음식이 장내 미생물 생태계에 끼치는 효과를 관찰하고 분석했...

대표 채소절임으로 유럽이나 미주지역에서도 널리 이용되고 있다. 잘게 썰은 양배추를 소금에 절여 발효시키며, 주로 고기요리와 함께 먹는다. 사우어크라우트 ▶템페(tempeh)=템페는 콩을 발효시킨 인도네시아의 전통 발효 식품이다. 발효 트렌드가 일면서 소화나 장내 미생물군에 유익한 고단백 식품으로 ...

칼로리가 적다는 이유로 선택하지만 체중 감량과는 연관이 없어. 왜냐하면 인공 감미료 또한 혈당을 올리는 작용을 하기 때문! 인공 감미료는 장내 미생물의 변화를 주게 되어 결국 당분을 섭취한 것과 마찬가지의 열량을 내게 돼. 장 내 유익균의 비율을 줄이고 유해균의 비율을 올려 혈당을 올리게 되는 것...

음식을 먹은 뒤 항문을 통해 몸 밖으로 내보내는 배설물을 ‘대변’이라고 부릅니다. 대변에는 장내 미생물과 음식물 찌꺼기 등 다양한 것들이 포함돼 있습니다. ‘똥’은 더럽고 냄새가 난다는 이미지 때문에 가까이 하기에는 꺼려지는 게 사실. 하지만 알게 모르게 우리 실생활에 많은 도움을 주는 쏠쏠한 것...

Nutrition)에 실린 호주 국립통합의학연구소(NIIM) 의 연구결과에 따르면 마늘에는 프리바이오틱스가 풍부해 면역 체계에 기여하는 미생물 구성에 도움을 주며, 대식세포‧T세포‧B세포 생성을 증가시켜 면역 기능 개선에 효과가 있습니다. 함량도 높습니다. 국제학술지 ‘농업과 식품학회지’(Journal of Agricul...

사람들에게서도 같은 증상이 나타났다. 뿐만 아니라 인공 감미료는 건강한 장내 세균의 숫자를 감소시키고 유해한 장내 세균을 증가시킨다는 점이 발견됐다. 2. 식이섬유 섭취하기 식이섬유의 풍부한 식단은 장내 미생물 균형을 이루는 데에 중요한 역할을 한다. 미국 켄터키 대학에서 진행된 2009년 연구에...

항생제가 나쁜 균과 함께 좋은 균도 죽이기 때문이다. 그래서 항생제를 복용하고 있다면 유산균 섭취는 항생제를 먹고 4시간 후에 복용하도록 한다. 그리고 최근 국제 학술지 ‘셀’에 발표된 연구에 따르면 항생제를 복용하는 사람이 프로바이오틱스를 섭취할 경우 장내 미생물 복원이 더디게 진행된다는 연...

아동의 성장과 발육에는 바나나와 병아리콩, 땅콩이 풍부한 식단이 효과적이라는 연구 결과도 나왔다. BBC방송에 따르면 미국 워싱턴대 연구진이 영양실조에 빠진 12~18개월 사이 방글라데시 아동 68명과 일부 동물을 대상으로 실험한 결과, 이들 식품이 건강한 장내 미생물을 촉진해 뼈나 뇌, 신체 발육을 ...

올리고당(Oligosaccharide), 이당류(Disaccharides), 단당류(Monosaccharides), 당알코올(Polyols)을 뜻한다. 식품 속에 들어있는 천연당 성분이 대장으로 들어가면 장내 유해균의 먹이가 되면서 발효가 일어나고 이로 인해 가스를 유발하게 된다. 소화가 제대로 되지 않으면 삼투압 작용을 통해 장내 수분...

유발하는 포화지방이 풍부한 고지방 고혈당 식사에 블루베리를 포함해 제공했다. 그 결과 블루베리를 포함한 식단은 포함하지 않는 경우보다 제2 당뇨병 물질인 아세토아세테이트, 아세톤 및 석시네이트의 현저한 감소가 관찰됐다. 또한 블루베리를 포함한 식사 이후 특정 장내 미생물에 의해 발생되는 디...

연관 질병으로 사망하고 있다. 항생제는 우리 몸 속 면역체계를 손상시키는 주범이다. 특히 항생제는 음식을 소화하거나 감염을 막는 데에 도움이 되는 유익한 박테리아를 죽여 장내 환경을 손상시킨다. 장내 건강한 미생물은 백혈구가 감염이나 염증을 막는 활동을 활발히 할 수 있도록 돕는 역할을 한다....

‘요요현상’을 막는 일이다. 이와 관련해 2016년에는 요요현상이 장내 세균 때문이라는 연구결과가 나와 주목을 끈 바 있다. 이스라엘의 와이즈만 연구소 엘란 엘리나브 박사는 네이처지를 통해 “요요현상의 원인이 장내 세균이 다이어트 이전의 체중을 기억하고 유지하려 하기 때문”이라고 발표했다. 연구진...

곡물의 낱알에 배젖(endosperm), 싹(germ), 겨(bran) 등이 살아 있어 영양성분이 풍부해 임산부의 건강 관리에 도움이 된다. 특히 통곡물을 섭취하면 장내 미생물의 건강과 면역 기능 개선에 효과를 볼 수 있다. 미국 터프츠대 연구에 따르면 통곡물 식단은 체내 건강한 면역계 기능에 중요한 단사슬 지방산...

나타났다. 클렌즈주스를 당분과 열량만으로 섣부르게 가치를 판단할 수 없는 이유다. ‘천연주스가 장내 미생물 개선에 미치는 영향’ 연구결과 (이동호 분당서울대병원 소화기내과 교수팀) 이러한 100% 천연주스를 일정기간동안 지속적으로 마신다면 심신에 모두 긍정적인 효과를 보인다는 국내연구(2016)도 ...

균주 라이브러리는 우리의 ‘보물창고’, -피부ㆍ탈모ㆍ비만ㆍ면역에 도움 주는 유산균 발굴 우리 몸에는 수많은 미생물이 산다. 체세포 보다도 많은 미생물과 함께 인간은 평생 공생관계로 살아간다. 장내 서식하는 미생물 종류만 1000여종. 그 수를 일일이 따지면 몇 십조에 이를 정도다. 그리고 이것들은 ...

않을 테니까 말이다. 대장균, 위에 들어가면 전부 사멸 대변 속 대장균을 조금 먹었다 해서 큰 변고는 일어나지 않는다. 위장으로 들어가면 위산에 의해 전부 사멸되기 때문이다. 다 죽지 않더라도 원위치로 돌아가는데 그게 무슨 큰 대순가 싶다. 대장에는 수많은 미생물이 있지만, 보통은 몸에 해롭지가 않...