튀기고 굽는 조리법 대신 삶거나 찌는 등 조리방법만 바꿔도 당뇨병 위험을 줄일 수 있다는 연구가 발표돼 주목을 끌었다. 연구를 이끈 미국 마운드시나이 아이칸 의대(ISMMS) 하이메 우리바리 박사는 음식을 튀기고 굽거나 볶으면 인슐린 저항성, 유해물질(AGE)의 수치가 혈액에서 높게 나타나지만 물을 이...

채소는 생으로 먹어야 영양소의 파괴나 손실 없이 섭취할 수 있다고 생각하는 경우가 많다. 물론 틀린 얘기는 아니지만, 채소의 종류에 따라 익혀서 먹는 것이 더 효과적인 경우도 있다. 채소를 생으로 먹을 때와 익혀서 먹을 때의 이점과 각각의 방법에 적합한 채소는 어떤 것이 있는지 알아보자. 익혀서 먹...

수 있습니다. 우유에 푼 카레가루에 볶은 채소와 오징어를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓이면, 부드럽고 고소한 오징어 카레가 되는데요. 간이 안 좋은 분들에게 아주 좋은 한 끼 식사가 됩니다. 지금부터라도 우리 가족이 먹는 밥상에서 식재료의 올바른 보관과 손질, 조리법으로 영양소 놓치지 말고, 남김없이...

아무리 건강한 식재료라 할지라도 잘못된 조리법으로 만든 음식이라면 맛은 물론 영양 성분도 놓칠 수 있다. 각각의 식재료에는 저마다 어울리는 조리법이 따로 있다. 어쩌면 지금까지 많은 음식을 잘못된 조리법으로 먹어왔을 수도 있다. 1. 브로콜리 볶음 브로콜리는 볶음이나 튀김 요리에 적합하지 않은...

넣어 섞은 후 소금으로 간을 하면 더덕잣무침 완성입니다. 더덕무침 더덕생채 더덕잣무침 고소한 향과 맛으로 매력적인 겨울더덕 맛나게 드실 수 있습니다. 생채로 먹기 때문에 사포닌 성분을 그대로 드실 수 있어서 추천드려요. 더덕잣무침 레시피는 아래 적어놓았으니 참고해 보세요. 더덕잣무침 레시피 재...

앵커 토마토가 전립선암 예방에 도움이 된다는 사실은 잘 알려져 있죠. 토마토의 붉은색을 띠게 하는 '라이코펜'이라는 식물성 색소 때문인데요. 전립선암뿐 아니라 위암에도 예방 효과가 있다는 국내 연구 결과가 나왔습니다. 박광식 의학전문기자의 보도입니다. 리포트 큼직큼직 썰어 샐러드를 만들고, 잘...

노른자·돼지고기·치즈 곁들여 고소한 맛 美 건너가며 현재의 크림 파스타로 변형 한국선 우유 더 넣어 국물 자작하게 탄생 처음 크림파스타를 먹던 날을 기억한다. 양식이 일상이 아니던 시절, 첫 크림파스타는 숙취에 시달리던 그날에도 마음을 따듯하게 해주었다. 이탈리아의 카르보나라(까르보나라)가 ...

나도 해볼래! 연예인의 요리 레시피 좋아하는 것을 자꾸 하다 보면 자연스럽게 노하우가 생기고 기존에 있던 것에 창의성을 더하게 된다. 먹는 것 또한 그렇다. 기본적으로 먹는 걸 좋아하고 맛있는 음식을 먹으면 행복해지는 사람들에게 베이직 한 레시피는 가끔 심심하게 느껴진다. 그래서 뭔가를 더하고 ...

저녁에 간단하게 마시는 스무디 레시피 삼시 세끼를 다 챙겨 먹을 필요가 없다면 아침과 점심, 저녁 중 어떤 식사를 패스해야 할까? 개인마다 체질이나 생활 패턴이 다르긴 하지만 되도록 저녁 시간을 비우는 것이 건강에 이로울 때가 많다. 특히 식사 후 바로 눕거나 잠들어 버리는 경우 위에 큰 부담이 될...

혹은 파 기름에 잘게 썬 김치를 넣고 달달 볶다가 깨소금과 참기름으로 마무리해서 볶음김치로 만들고 다 끓인 라면 위에 토핑처럼 살짝 올려 먹으면 비주얼은 물론 또 다른 스타일의 김치 라면으로 먹기 좋다. 8. 라면+계란 라면과 계란은 이미 너무나도 보편화된 레시피로 분식집에서는 항상 라면을 주문...

재료리스트 (1인 기준) 쌀국수 1포, 파프리카 1개, 단무지 5개, 크래미 1봉지, 파인애플통조림 1/4개, 라이스페이퍼 10장, 깻잎 20장, 칵테일새우 15마리 레시피 안녕하세요! 여러분! 꽃바람 하쿠가 돌아왔어요~! 중국요리.. 짜장면 짬뽕 탕수육 말고 뭔가 특별한게 없을까.. 스프링롤!? 스프링롤!? 그이름...

재료리스트 (3인 기준) 소고기 300g, 무 1/3개, 파 1/2개, 통후추 약간, 소금 2작은술, 국간장 1큰술, 다진마늘 2큰술, 참기름 1큰술 레시피 재료를 준비 해주세요.^^ 양념을 준비 해주세요.^^ 키친 타올로 소고기의 핏기를 제거해주세요 파를 잘게 썰어주세요 무도 3cm정도의 토막낼게요 이제 토막낸 무를...

좋아 보여요. 다이어트음식으로도 좋을 것 같습니다. 소복하게 뿌려진 게 참깨인데, 고소고소합니다. 애호박국수의 비주얼도 서양파스타 못지 않게 멋지쥬~ 소면의 양을 넉넉히 해서 나눠 먹을까 했지만, 맛있어서 다 먹었다는... 다이어트는 무슨... ㅋ 애호박국수 레시피 재료: 소면 2줌(또는 메밀면, 140g...

불맛 열풍 고기부터 과자까지 불향 인기… 서양식 불맛 넘어 우리 식으로 "아궁이서 구워낸 듯 은은하게 철판에 굽고 숯불로 향 입히고 본연의 맛 가리지 않을 정도만" 으슬으슬 추워질수록 지글지글 굽거나 볶고 싶어지는 걸까. 여기서도 저기서도 '불맛' 얘기다. 캠핑 마니아 김정주씨는 "찬 바람에 붉어진...

넘쳐나는 레시피 속에서 웬만한 음식으론 감흥이 없어진 요즘, 흔한 레시피가 아닌 좀 더 특별한 레시피에 눈을 돌린다. 요리사는 아니더라도 자신만의 비법으로 요리를 만들어 화제가 되거나, 전문 쉐프들의 숨겨진 레시피들이 공개되어 화제가 되기도 했다. 1. 효리네민박 회장님의 버섯 탕수육 사진 - 농...

다이어트에 제격이다. 닭 가슴살의 경우 마트에서 손질된 제품을 쉽게 구할 수 있다. 살은 두텁고 윤기가 흐르며 탄력 있는 것이 좋으며 색은 엷은 분홍빛이 나는 것이 좋다. 대부분 데쳐 샐러드에 곁들여 먹는다. 다이어터들을 위해 닭 가슴살을 이용한 다이어트 요리 레시피를 소개한다. 닭 가슴살 가지볶음...

보이기도 하고 말이죠. 초 받침대들이 다 어디로 도망갔는지... ㅜ 얼마전 옆지기 생일이라 생일 전날 차려준 밥상이에요. 고기 싫어해도 닭고기는 담백해서 잘 먹거든요. 그래서 닭가슴살스테이크 만들어 보았습니다. 생모짜렐라치즈가 맛있더라고요. 닭가슴살 스테이크 레시피 재료: 닭가슴살 2쪽, 안심 6...

도움을 주고 특히 다이아릴 설파이드 성분은 소화 작용을 돕고 체내의 해독 효소를 활성화하는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 부추에 풍부하게 함유된 식이섬유와 클로로필은 유해 물질을 흡수해 대변으로 배출하는 역할을 함으로써 디톡스 효과를 돕는다. 부추 요리 레시피 부추 겉절이 알싸한 맛과 ...

편순이가 인정하는 편의점 꿀 조합 인터넷에는 편의점 제품들을 서로 조합한 다양한 레시피들이 있어요. 생각지도 못했던 조합으로 우리의 눈길을 사로잡곤 하는데요. 밥심 언니가 그중에서도 화려한 비주얼과 맛을 자랑한다는 꿀 조합들로만 골라서 따라 만들어봤어요 ㅎㅎ 집에서도 충분히 해볼 수 있는 ...

편의점 처음 뿌시러 간 맛있는 녀석들!!! 처음부터 심상치 않았다죠...ㅎㅎ 편의점에서 20만원어치 플렉스 하고 수많은 팁 생산했으니 보시고 따라해보세요오♡ 1. 삼각김밥 비빔밥 삼각김밥+볶음김치+단무지 조각조각+고추장 약간+챔기름 약간+스팸 먹고싶은 만큼 숭텅 +김자반 볶음으로 매무리+쉐킷쉐킷 =...

레시피 안녕하세요. 푸드텔러 입니다. :) 이번에는 스테미너에 좋은 낙지로 간단한 낙지 볶음을 만들어볼게요. 2인 기준 재료 낙지 2마리, 당근 50g, 양파 30g, 대파 30g 양념 다진마늘 1/2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 깨 1큰술, 참기름 1/2큰술 낙지는 머...

레시피 오늘도 해먹남 메이플 대니얼과 함께 즐거운 요리 시작할 준비 되셨나요? 촤르르르륵~ 프라이팬을 사용한 요리는 무궁무진하다던데... 특히, 간단한 요리가 많아 늘 관심을 가지게 되는데요~ 오늘은 누구나 성공가능한 프라이팬요리, 아삭아삭 상큼한 매력의 고추잡채 레시피! 1인분기준 필요한재료...

출처: MBC마이리틀텔레비전공식홈페이지 언제나 우리의 입맛을 만족시켰던 백종원의 '양념치킨 소스' 레시피를 다시 한 번 살펴보자. 백종원의 '양념치킨 소스' 레시피는 지난 2016년 9월 22일 MBC '마이 리틀 텔레비전 2016'의 백종원의 지팡이 할아버지 치킨의 소스로 첫 공개되었으며 백종원 음식의 이미...

재료리스트 (1인 기준) 도토리묵 1개, 김 적당량, 김치 적당량, 냉면육수 1개, 소면 마른것 1인 분량, 오이 적당량 양념 초고추장 2큰술, 백설탕 3큰술, 고추가루 0.5큰술, 깨소금 1.5큰술, 식초 2큰술, 매실농축액 2큰술, 참기름 0.5큰술 레시피 안녕하세요! 이맥남입니다 :) 오늘은 이열치열! 추워져 가는...

재료리스트 (1인 기준) 치킨 4~5조각, 고추 2개, 치즈샌드크래커 100g, 옥수수통조림 3Ts, 야끼소바 1Ts, 사우전아일랜드드레싱 2Ts, 올리브유 1Ts, 또띠아 1장(중) 레시피 자취생활을 하면서 가장 놀란점! "치킨도 남길 수 있는 음식이구나"' 라는 것입니다ㅋㅋㅋ 늘 친구들과 가족들과 같이먹어서 부족한...

재료리스트 (1인 기준) 만두 7개, 계란 한알, 대파 반개, 간장 두작은술, 다진마늘 한작은술, 물 500ml 레시피 TIP) 이 요리는 AI스피커를 이용해 따라할 수 있어요 *이 글은 해먹남녀 해머거 '혼자밥먹는여자'님이 작성하신 레시피입니다.

레시피 해머거_http://ensia10.blog.me/ *이 글은 해먹남녀 해머거 '요리하는여자친구'님이 작성하신 레시피입니다.

원하는 방법으로 어떻게 즐겨도 좋지만, 생굴의 신선함을 즐기는 가장 좋은 방법은 생식이라 할 수 있다. 보통 생굴은 생굴을 초장에 찍어 먹는 사람들이 많으나 비릿함 때문에 생식을 좋아하지 않는 사람과 함께라면 다양한 채소와 함께 무침으로 즐기는 것이 좋다. 레시피에 함께 재료로 사용하는 도라지...

(서울=뉴스1) 박라경 에디터 = 아침을 시작할 때, 혹은 식후에 커피를 마시는 일은 이제 우리의 일상이 되었다. 바쁜 일과를 잠시 접어두고 즐기는 커피 한 잔은 휴식이자 위로가 되어준다. 한국인이 주로 마시는 커피는 인스턴트커피를 비롯해 아메리카노, 카페라테, 카페모카 등 그 종류가 다양하다. 하지...

재료리스트 (3인 기준) 달걀 6개, 감자 3개, 양파 1/2개, 파마산치즈 2큰술, 우유 1/2컵, 버터 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 파슬리가루 약간 레시피 1. 감자는 껍질을 벗기고 얇게 자르고, 양파는 채썰어 준비한다. 2. 큰 볼에 분량의 달걀과 파마산치즈, 우유를 넣어 섞고 소금과 후추로 간한다. 3. 팬에...