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MZ세대에게는 줄임말인 ‘오나오’로 불린다. 브런치 카페에서 자주 볼 수 있지만 집에서도 만들기 쉬운 음식이다. 재료와 요리법은 의외로 간단하다. 오트밀에 요거트나 우유를 넣고 냉장고에 하룻밤 두면 된다. 다음 날 아침에 바로 먹을 수 있다. ‘오나오’는 우리가 알고 있는 ‘오트밀 포리지(oatmel porridg...

느껴지는 시원한 해갈, 바로 흡수되는 듯한 카페인의 짜릿함, 직전까지 무엇을 먹었든 ‘싹 내려간다’는 기분은 아이스 커피가 아니면 느끼기 어려운 조합이다. 가끔 음료는 따뜻하게 마셔야 몸에 좋다는 잔소리가 들어오면 서로에게 느슨한 연대감을 느끼는 인터넷 ‘얼죽아’협회의 존재를 아느냐며 농담처럼...

성능 제원이 인상적입니다. 페라리와 맥라렌의 두 모델은 V6 엔진에 전기모터 1개를 추가한 반면, 테메라리오는 V8 엔진에 전기모터 3개를 추가했기 때문에 레시피 자체가 다르다고 볼 수 있습니다. 사실상 윗급으로 여겼던 페라리 SF90 스트라달레와 유사한 파워트레인 구성이고, 실제 제원도 SF90 스트라...

수 있는 재료로 만드는 반찬 레시피를 소개합니다. 30분이면 충분한, 요즘 반찬을 COOKING에서 만나보세요. ‘요리요정 이팀장’의 요즘 반찬 ⑩ 전복죽 여름철 보양 식재료로 어울리는 전복. 사진 이정웅 초복 잘 보내셨나요. 복날이 아니더라도, 여름은 무더위로 지치기 쉬운 만큼 보양식이 필요하죠. 이럴 ...

고민에 빠져 있었다. 월급날을 맞아 나온 전복트러플파스타, 장어 한 마리 덮밥 같은 여섯 가지 특식 메뉴와 명태회김밥, 마늘치킨도시락 등 간편식 메뉴 앞에서 결정 장애를 겪는 것이었다. 하루 세 끼를 제공하는 삼성전자에서는 인도 출신 개발자들을 위한 할랄식이나 죽 같은 메뉴도 선택할 수 있다. ...

쫓다 보면 엄마의 하루는 금세 지나가죠, 신혜원씨는 ‘엄마가 잘 먹어야 아이도 잘 키운다’는 생각으로, 대충 한 끼를 때우거나 끼니를 거르지 않으려 노력합니다. 거창하고 복잡한 조리법 대신 쉽게 구할 수 있는 재료와 간단한 조리법으로요. 미국 요리학교 CIA에서 배운 레시피와 호텔에서 경험한 노하우...

요리 경연대회 최우수상 등 화려한 수상경력들도 그의 내공을 입증해 준다. 이곳의 진가를 확인하려면 회, 구이, 물회, 죽으로 구성된 전복코스 요리가 제격이다. 전복회는 오도독오도독 씹는 맛이 좋은 큰 전복(7미)을 활용한다. 전복을 세는 단위는 미(尾)인데, 1kg에 몇 마리의 전복이 들어가는지를 보면...

때, 여름에 선풍기를 켜놓고 자면, 아빠가 조용히 선풍기를 끄고 갔어요. 저는 밤새 땀을 뻘뻘 흘리고 자면서도, 아빠가 왜 그러는지 몰랐어요. 나중에야 알았지요. 한국 문화에서 선풍기를 틀고 잔다는 건 위험한 일이라는 걸. 생일마다 미역국을 먹으며 축하했고, 죽·김치찌개·삼겹살 등을 먹고 자랐어요....

수용성 섬유질이 풍부한 식품으로, 밥에 넣어 먹거나 귀리의 가공품인 오트밀로 많이 이용된다. 원래 오트는 밥에 넣어 먹거나 미숫가루, 오트밀, 과자 등으로 많이 먹지만 그 중에서도 가장 많이 먹는 오트밀은 귀리를 볶은 다음 거칠게 부수거나 납작하게 누른 것을 죽처럼 조리한 음식을 뜻한다. 오트밀...

임금님의 보양식이라는 타락죽이 있거든요! 칼슘과 단백질이 풍부한 우유가 몸에 좋은 건 모르는 분이 거의 없지만, 이제는 흔해진 탓에 우유의 소중함을 잊고 사는 경우가 많은데요. 과거엔 우유가 구하기 어려운 상류층 음식이었어요. 특히 우유에 쌀이나 찹쌀을 곱게 갈아 넣고 오래 끓인 타락죽은 우유...