저희집에 늘 떨어지지 않는 것 중 하나가 맛간장이에요. 신혼 때 EBS ' 최고의 요리비결'이란 프로그램을 보고 배운 맛간장을 10여년이 넘게 지금도 꾸준히 만들고 있습니다. 요즘은 시판하는 맛간장도 있고 하지만, 집에서 만들어 먹다 보니 첨가물 없고 깨끗해서 좋더라고요. 오늘은 최고의 요리비결에서 ...

"어릴 때부터 (요리를) 좋아했던 것 같다"고 덧붙였다. 한편 서태화는 1997년 영화 '억수탕'으로 데뷔했다. 그는 '노리개: 그녀의 눈물', '짓', '유리정원', '친구' 등 여러 영화에 주·조연으로 출연하며 대중에 이름을 알렸다. 서태화는 EBS ' 최고의 요리비결', '학교 요리왕' 등 요리 프로그램에서 심사위...

담그는법 알려드려요. 소화가 잘 안 되고, 입맛이 없으면 짭짤한 걸 찾게 되는 것 같아요. 특히 소화가 잘 안 되는 분들께 양파장아찌 추천드립니다. 양파가 소화에 참 좋거든요. 매년 담그는 양파장아찌, 오늘 소개해 드릴 양파장아찌는 엄청 간단해요. 오늘 레시피도 최요비에서 보고 만들어 본 거에요. ...

엄마(김씨)가 없어 극도로 불안해 하고 있다"며 "돌아와서 죄값을 받고 애타게 기다리는 남은 딸과 함께 살아야 한다"고 말했다. 이에 대해 김씨는 CBS노컷뉴스 취재진에게 "자체적으로 판단해서 조치할 계획이며 귀국도 할 것"이라 밝혔다. 한편 김씨는 EBS ' 최고의 요리비결' 등 다수의 방송국 요리 프로...

넣기 된장을 체에 걸러가며 푼 다음 센 불에 끓인다. 팔팔 끓여지면 냉이와 고춧가루, 다시멸치 가루를 넣고 5분 정도 끓인다. 그 뒤, 대파와 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓어오르면 불을 끄고 그릇에 옮겨 담는다. 2. 봄동 바지락 된장국 사진 : EBS ' 최고의 요리비결' 봄동 된장국 재료: 봄동 300g, 바지락 2...

섬유질 등이 풍부하고 대표적인 알칼리성 식품으로 항산화 작용에도 도움을 준다. 설탕으로 쓴맛을 제거한 도라지와 소금에 살짝 절인 오이를 섞어 새콤하고 매콤하게 무쳐내면 무미건조한 식탁을 금세 활기차게 바꿔줄 것이다. 꽈리고추&멸치볶음 사진 : EBS ' 최고의 요리비결' 여름이 제철인 꽈리고추는 ...

제거하고 오이, 당근과 함께 채 썰어 준비한다. 피시소스나 라임이 없다면 액젓, 매실액, 설탕, 레몬을 같은 비율로 섞고 여기에 식초를 약간 더한다. 준비한 재료에 소스를 섞고 기호에 따라 땅콩가루나 참깨를 곁들이면 된다. 2. 참외장아찌 사진 : EBS1 ' 최고의 요리비결' 달달한 과일로 만드는 장아찌가...

냄비에 참기름 1큰술을 두르고, 불린 쌀을 넣어 볶아준다. 당근과 달래를 차례로 넣고 볶아준다. 다시마 육수를 넣고 중불에서 끓여준다. 소금으로 간을 맞춘다. 뭉근하게 한소끔 끓여 농도가 되직하면 불을 끄고 그릇에 담아준다. 달래 바지락전 출처: EBS ' 최고의 요리비결' 향긋한 달래와 쫄깃한 바지락살...

분량의 달걀물을 붓고 약한 불에서 익힌 후, 다음 표면이 익기 전에 돌돌 만다. 달걀말이를 한 김 식힌 후, 적당한 두께로 자른다. 완성된 달걀말이에 데리야키 소스를 골고루 뿌린 후, 가쓰오부시를 올려 마무리한다. 9. 멸치 달걀말이 사진 : EBS ' 최고의 요리비결' 프라이팬에 기름을 넉넉히 두른 후, ...