네버 커피(Never Coffee) 2019년 10월에 포틀랜드에 오픈한 스페셜티 전문점 네버 커피는 꾸준히 새로운 라떼를 선보이는 것으로 유명한 곳이다. ‘ 커피가 아니다’라는 가게 이름처럼 창작 라떼가 메뉴판에 올라온다. 에스프레소를 베이스로 한 커피에 다른 재료를 첨가해 향을 내는 것은 이미 너무나 익숙하...

가득 역사를 품은 건축과 예술을 오롯이 느껴보고 싶었기 때문에 여행을 계획하죠. 너무 멋진 이탈리아이기에 여행이 매우 즐거울 수밖에 없지만 예상치 못한 일도 발생을 하는데요. 특히 한국인들은 이 커피 문제 때문에 당황을 많이 한다고 합니다. 커피하면 이탈리아, 이탈리아는 에스프레소 전세계 사람...

킬리만자로 산자락을 따라 널린 것이 바나나나무와 커피나무다. 고산지대에서 재배하는 커피콩은 밀도 높아 향이 깊고 맛이 풍부하다. 킬리만자로 커피가 명품으로 통하는 이유다. 백종현 기자 킬리만자로 커피는 세계 어디서나 대접받는 명품 커피다. 대대로 영국 왕실 식탁에 올랐고, 헤밍웨이가 사랑한 ...

(서울=뉴스1) 박라경 에디터 = 아침을 시작할 때, 혹은 식후에 커피를 마시는 일은 이제 우리의 일상이 되었다. 바쁜 일과를 잠시 접어두고 즐기는 커피 한 잔은 휴식이자 위로가 되어준다. 한국인이 주로 마시는 커피는 인스턴트 커피를 비롯해 아메리카노, 카페라테, 카페모카 등 그 종류가 다양하다. 하지...

[리얼푸드=고승희 기자] 한국인의 커피 소비량은 일주일 평균 9.31잔(닐슨코리아 집계). 하지만 20년쯤 뒤인 2040년이 되면 지금처럼 커피를 즐기기 어려워질지도 모른다. 기후변화로 인해 지구에서 가장 많이 마시는 커피가 멸종 위기에 놓였기 때문이다. 과학저널 ‘사이언스 어드밴시스(Science Advances)’...

'과일'을 통한 커피 다이어트 /사진= 이미지 투데이 # 점심식사 후 언제나 커피를 마시는 김대리. 부서 사람들 모두 식사 후 어김없이 커피를 마신다. 오후업무 때 쏟아지는 졸음과 사투를 벌이기 위해서다. 하지만 김대리는 어느 순간부터 커피를 마셔도 졸리다. 한잔 더 마셔보지만 커피의 각성효과가 잘...

커피 찌꺼기의 놀라운 발전 환경재단과 한국생산성본부에서 제시한 자료에 의하면 2017년 국내 전체 연간 커피 소비량은 265억 잔이며 1인당 커피 소비량은 평균 512잔에 달한다. 건물마다 하나씩 있는 카페만 보더라도 우리나라의 커피 소비량이 얼마나 대단한지 새삼 느껴지기도 한다. 그런데 이렇게 커피...

비교실험 통해 규명 © News1 김일환 디자이너 매일 캔 커피를 2개씩 꾸준히 마시면 뜨거운 것을 참는 능력이 25% 올라간다는 해외 연구결과가 나왔다. 이는 커피 속 카페인이 감각을 뇌에 전달하는 신경물질인 '아데노신'과 비슷한 분자구조를 가지고 있어서다. 카페인이 아데노신 대신 감각수용체와 결합하...

커피와 녹차, 홍차와 같은 차는 우리 몸에 이로운 항산화 성분 못지않게 카페인도 상당량 들어있다. 전 세계의 카페인 1일 최대 섭취 권고량은 동일하다. 국내 식품의약품안전처는 물론 미국 농무부 (USDA)와 유럽식품안전청(EFSA)은 1일 최대 섭취 권고량을 400㎎으로 제한했다. 카페인의 섭취는 장단점이...

커피를 사랑한다. 커피에 대한 대단한 지식은 없지만 모닝 커피는 끊을 수 없는 중독이고, 입맛에 맞지 않는 커피를 마시면 화가 난다. 필자와 같은 커피 중독자들이 많을 거라 믿는다. 하루의 기분을 좌우하고 그날의 컨디션을 조절해주는 중요한 친구, 커피. 지금껏 여행하면서 가장 맛있는 커피를 많이 만...

마시는 커피, 한 잔에 담긴 놀라운 비밀 식사 후 ' 커피 한 잔', 건강과 관련된 놀라운 진실 우리는 하루에도 몇 잔씩 커피를 마신다. 상쾌한 아침을 맞이하면서 한 잔, 점심 식사 후에 쏟아지는 졸음을 막기 위해 또 한 잔, 저녁식사 후에 깔끔한 마무리를 위해 마지막으로 한 잔. 특히 직장인들에게 커피는...

[더,오래] 이상원의 소소리더십 패기와 경험이라는 신구조화 전략으로 안정적인 성장을 하는 청년창업 사례가 있다. 2014년 3월 ‘대용량 저가 커피’ 컨셉으로 1호점 문을 연 이래 해마다 성장해 현재 300호점을 돌파한 ‘더벤티코리아’가 주인공이다. 박수암(31), 최준경(31) 공동대표는 초등학교부터 고등...

요즘 도심에는 건물마다 커피전문점이 있다 해도 과언이 아니다. 그래서인지 하루 한두 번은 커피전문점을 찾게 된다. 그런데 커피전문점이 아무리 늘어도 문득 ‘다방 커피’ 생각이 난다는 사람들이 많다. 콕 집어 표현하기 쉽지 않지만, 인스턴트 커피만의 독특한 매력이 분명 있다. 커피와 크리머가 미세...

알바생 백종원의 맹활약으로 '커프프렌즈'가 매출 200만원을 넘어섰다. 그리고 이런 백종원을 이어 세훈의 본격적인 알바 활약도 예고돼 기대를 모으고 있다. 백종원은 지난 15일 방송된 tvN ' 커피프렌즈'에서 지난 주에 이어 알바생으로 대활약을 펼쳤다. 앞서 알바생인 줄 모르고 제주도를 찾았던 백종원...

문화역서울 284, 커피사회 부쩍 추워진 날씨로 따뜻한 차와 커피가 생각나는 요즘, 문화역서울284에는 커피의 과거와 현재를 주제로한 展이 진행중이다. 는 생활문화에 스며든 커피문화의 변천사를 조명하고 일상 속에서 만나는 커피문화에 대해 반추하기 위해 기획된 전시다. 19세기 후반에 도입된 커피는 약...

출연해 ‘방탄 커피’ 예찬론을 폈다. “방탄 커피라고 들어보셨나요? 이건 여러분의 인생을 바꿀 커피예요!” 미국의 핫스타 쉐일린 우들리의 영향으로 더 높은 인기를 모은 방탄 커피는 사실 실리콘밸리에서 태어났다. 실리콘 밸리 출신인 데이브 애스프리(Dave Asprey)는 티베트 여행에서 현지인들이 야크 버터...

물 부어 내리는 브루잉 커피 본연의 향을 느긋이 즐겨 2005년 美서 1호점 낸 뒤 ‘기다리는 커피’의 대명사 ‘3월 국내 진출’ 오보 났지만 업계에선 “곧 들어온다” 지난해 말 커피계의 애플, 블루보틀이 서울 삼청동에 한국 첫 매장을 낸다는 보도가 나왔었다. 3월 진출은 무산됐지만 여전히 블루보틀을 기다...

분당서울대병원 제공 20년 이상 평균적으로 하루 3잔 이상 커피를 섭취한 경우 노년에 수면 질이 저하될 가능성이 높다는 연구결과가 발표됐다. 김기웅 분당서울대병원 정신건강의학과 교수 연구팀은 경기도 성남지역에 거주하는 60세 이상 노인 162명을 무작위로 선정해 연구를 진행한 결과, 이 같은 결론...

많은 사람들이 사람을 만날 때나 휴식 시간에 습관적으로 커피를 마신다. 하지만 커피에 들어 있는 카페인 성분을 잘 활용하면 업무 효율 높일 수 있을 뿐만 아니라 생활에 활력을 불어넣을 수 있다. 이를 위해서는 생활의 패턴에 맞춰 계획적으로 커피를 마시는 것이 좋다고 한다. 미국의 경제 전문지인 패...

식사 후 커피 한 잔은 자연스러운 일상이 돼버렸다. 그만큼 한국인이 밥만큼 많이 마시는 것 또한 커피라 할 수 있다. 하지만 그만큼 버려지는 커피 찌꺼기의 발생량이 만만치 않다. 천연물질이라 나쁜 쓰레기라고 할 수 없는 커피가루의 활용 가치 또한 매우 높다는 사실. 커피 전문점에서도 무료로 쉽게 ...

사랑하는 커피는 그 어떤 과일과 채소 못지 않게 ‘항산화 성분’이 풍부하다. 커피에 들어있는 항산화 성분인 클로로겐산은 건강상 이점을 주는 데에 결정적 역할을 한다. 클로로겐산은 암 촉진 단백질의 결합을 방해해 암세포 성장을 억제하는 것은 물론 비타민C보다 강력한 뇌와 신체 녹화를 막아준다. 실...

지친 일상에 커피 한 잔은 큰 힘이 되곤 하죠 ㅎㅎ 실제로 많은 분들이 퇴직 후 가장 먼저 하는 일이 대낮에 카페에서 커피를 마시는 일이라고 하는데요! 오늘은 전세계 커피 여행에 대해 알아볼까합니다! 전세계 커피 여행, 과연 어디가 가장 유명할까요?

[앵커] 팩트체크 오늘(7일) 주제는 커피, 그 중에서도 블랙 커피에 대한 정보입니다. "블랙 커피를 마시면 비만 위험이 커진다" 지난 주말 사이, 이런 기사들이 꽤 많이 보도됐습니다. 주요 일간지 뿐 아니라 의학전문지에도 실렸습니다. 결론부터 말씀드리면 잘못된 내용입니다. 커피와 비만의 인과관계는 입...

<> 동물이 커피 제조기인가요…동물에게 커피 열매를 먹여 만든 '고급 커피' '루왁 커피'를 아시나요? 애호가들 사이에서 '최고의 커피' 중 하나로 널리 알려진 이 커피는, 커피 열매를 사향고양이(civet)에게 먹여 배설물에서 골라낸 원두로 만들어 독특한 풍미를 지녔습니다. 한편에서는 동물을 가두고 다...

공격적인 드라마 PPL(간접광고)전략으로 짧은 기간 동안 인지도를 높인 커피스미스가 ‘CEO 리스크’를 떠안게 됐다. 서울중앙지검 조사1부(부장 이진동)는 과거 연인 관계였던 연예인 A(여·28)씨에게 자신과의 스캔들을 방송사에 폭로하고 함께 찍은 동영상 등을 유포하겠다며 협박해 1억 6000만원을 받아낸 ...

커피스미스. [ 커피스미스 페이스북 페이지] 여자친구가 결별을 요구하자 '동영상을 유포하겠다'고 협박해 공갈 및 공갈미수 혐의로 커피 프랜차이즈 업체 커피스미스의 대표 손태영(48)씨가 불구속으로 기소돼 파문인 가운데, 손씨가 직접 '억울하다'는 입장을 밝혀왔다. 손씨는 중앙일보와의 통화에서 "일...

금품을 뜯어낸 손태영 커피스미스에프씨 대표가 재판에 넘겨졌다. 사진은 커피스미스 PPL. /SBS 갈무리 커피 프랜차이즈 업체 커피스미스를 운영하는 손태영 커피스미스에프씨 대표가 사귀던 여자 연예인을 협박해 금품 갈취한 혐의로 재판에 넘겨진 사실이 알려져 파문이 일고 있다. 최근 프랜차이즈 본사...

커피는 전 세계에서 가장 인기있는 음료 중 하나다. 한국인의 커피 소비량도 상당하다. 지난해 기준 국민 전체가 1년간 마신 커피는 약 265억 잔에 달했다. 1인당 연간 512잔의 커피를 마신 셈이다. 커피는 어떻게 마시느냐에 따라 독이 되기도 하고, 약이 되기도 한다. 커피를 좋아하는 사람이라면 반드시...

#드론 #두바이해변 # 커피배달 두바이해변에서 전화 한 통으로 커피를 마실 수 있다? 이거 실화냐? 실화 맞습니다 드론이 배달한 커피를 마시면서 해변을 즐기는 여유~ 먼 나라 얘기가 아닙니다 세계 곳곳에서 ‘열일’하는 드론의 활약기 디자인: 이부희mazbooe@asiatoday.co.kr 백수원 기자 soo@asiatoday.co.kr

오늘도 식사하시고 커피드셨나요? 커피와 건강에 대해서는 긍부정의 여러 결과들이 있지만 전반적으로 적정량만 섭취한다면 이롭다는 연구들이 많습니다. 이번에는 커피가 심장건강에 도움이 될 수 있다는 연구결과가 나왔는데요. 브라질 상파울루대학 보건대학원의 안드레이아 미란다 연구원은 커피를 자주...