역사를 가지고 있다. 즉 스시의 원조는 신어 및 활어가 아닌 숙성을 통해 시작됐다고 볼 수 있다. 스시는 2세기 동남아시아에서 출발 8세기에 일본에 전파가 된 것으로 알려져 있다. 숙성 스시의 대가인 권오준 셰프가 선보인 6개월 이상 숙성한 고등어 스시. 푸드 디렉터 김유경 제공 초기의 스시는 밥 위...

요리들이 주목받고 있다. 그 중심에는 발효가 있다. 적지 않은 해외 셰프나 미식가들은 발효를 거쳐 탄생한 한국의 요리를 신비롭고, 힙한 음식으로 바라보고 있다. 언젠가 외국에서 탄생한 된장 소스가 한국으로 역수출되는 날도 오지 않을까 상상해본다. 김유경 푸드디렉터 ⓒ 동아일보 & donga.com, 무단 ...

“이 모델은 롤스로이스 커미션 가운데 고객의 스타일과 감수성을 가장 충실하게 표현한 차량 중 하나이며, 코치빌드 컬렉티브는 의뢰 고객의 영혼을 포착해 고요하면서도 아름답게 절제된 우아함을 차량에 표현하고자 했다”고 덧붙였다. 아울러 롤스로이스모터카 디자인 디렉터 앤더스 워밍(Anders Warming)...

요리사도 늘고 있다. 2018년 프랑스 요리사 세바스티앵 브라(Bras)는 아버지 때부터 18년간 유지해온 스리 스타를 반납하면서 “미쉐린 평가를 걱정하며 속을 태우지 않고 새로운 요리를 개발할 수 있게 돼 마음 편하다”고 했다. 미쉐린 가이드 인터내셔널 디렉터였던 마이클 엘리스(Ellis)는 “미쉐린 가이드...

정체성과 가치를 다양한 라인업에 일관적이고 창의적으로 전달할 디자이너 영입에 필사적입니다. 자동차 업계를 대표하는 뛰어난 디자이너들은 이같은 고민을 어떻게 풀어내고 있을지 월간 연재 코너인 [자동차 디자人]을 통해 살펴봅니다. 앤더스 워밍 롤스로이스 디자인 디렉터가 디자인 스케치를 하는 모습...

안유진은 몸매 라인이 드러나는 드레스를 선보여 감탄을 자아냈습니다. 하지만 이날 함께 포토월에 선 한 남성의 ‘못된 손’이 화제에 휩싸였습니다. 이 남성은 백스테이지에서 안유진의 골반에 손을 올리며 포즈를 취했던 것입니다. 이 남성의 정체는 펜디 여성복 아티스틱 디렉터 킴 존스였습니다. 촬영이...

"저 장가갑니다"라고 알렸다. 그는 "제 모자란 부분을 옆에서 묵묵히 챙겨주고 절 누구보다 아껴주는 사람이기에 결심하게 됐다"며 "많은 축하와 행복을 기원해 주세요"라고 당부했다. 이성진의 아내는 메이크업 아티스트로 지난 2017년 NRG 컴백 당시 뷰티 디렉터를 담당했던 걸로 알려졌다. 이때 처음 만난...

돌아보면 짧게는 1~3개월에서 길게는 1~3년, 주가가 떨어질 때도 있었지만 장기 매수 관점에선 오히려 좋은 기회였습니다. 특히 장기 투자자라면 저가 매수가 가능하다는 점에서 긍정적일 수도 있습니다. 전설적인 투자자로 불리는 글로벌 투자은행 UBS의 아트 캐신 디렉터는 "S&P500 지수가 저점을 뚫고 수...

Aglet은 “the game turns your physical steps into in-game currency” 라는 소개에서도 알 수 있듯, 실제 걸음 수를 통해 코인을 채굴 할 수 있는 어플. Aglet CEO인 Ryan Mullins는 Adidas에서 Director of Future Trends(미래전략사업부 정도로 이해)로 재직하다 퇴사하고 2019년 10월부터 본격으로 Agle...

특화거리, 50년 넘는 오랜 역사를 간직한 서부두명품횟집거리, 뉴 로컬 맛집 골목이다. 제주에서만 맛볼 수 있는 수제 맥주를 즐기고 싶다면 ‘맥파이 브루어리’, 혼자 먹기에 부담스럽지 않은 맛깔나는 안주가 인기인 일식 레스토랑 ‘초리’, 두바이 호텔 출신의 젊은 디렉터가 음식을 하는 혼술주점 ‘유메’,...