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푸드
리얼푸드
‘봄에는 새콤하게’ 쌀국수도 새콤 드레싱
당근 1개, 오이 1/2개, 자몽 1개, 식용유 적당량, 쌀국수 100g, 참기름 1작은술, 마늘 2쪽, 쥐똥고추 1개, 간장 2큰술, 아가베시럽 2작은술, 라임 1개,
아보카도 오일
1작은술, 고수 조금, 구운 땅콩 20g, 소금 약간 자몽 드레싱: 다진 마늘과 다진 쥐똥고추, 간장, 소금 한 꼬집, 아가베시럽 2작은술과 라임...
2023.03.18
푸드
리얼푸드
[지속가능한 맛, 리얼푸드xMSC] 부드럽고 고소하게…⑦코코넛 민대구 스테이크
대구살’ 검색 재료 (2인분 기준) MSC 인증 대구 필렛 4조각 , 밀가루 32g, 코코넛 크림 175㎖, 레몬즙 1 큰술,
아보카도 오일
2 큰술, 다진 고수 2 큰술, 브로콜리 50g, 미니 옥수수 50g, 완두콩 50g, 마늘 후레이크 반 큰술, 소금과 후추 약간 만들기 1. 키친타올로 민대구 필렛의 물기를 닦고, 밀가루는 ...
2023.01.16
푸드
헤럴드경제
“일정한 섭취 필요” 건강한 지방, 여기서 얻어라
섞어 과카몰리(Guacamole)를 만들면 빵에 발라먹기 좋다. 올리브오일, 들기름 등 건강한 오일 선택요리 과정에서는 튀김용 및 식품가공용으로 주로 쓰이는 팜유(Palm Oil), 버터, 마가린 사용을 줄이고, 불포화지방산이 많은 오일 사용을 늘린다.
아보카도오일
의 경우, 올리브오일보다 발연점이 높아 튀김 ...
2023.01.01
라이프
리얼푸드
건강한 기름, 여기에서 얻어라
과카몰리(Guacamole)를 만들면 빵에 발라먹기 좋다. 올리브오일, 들기름 등 건강한 오일 선택 요리과정에서는 버터나 마가린, 또는 튀김용이나 식품가공용으로 주로 쓰이는 팜유(Palm Oil)사용을 줄이고, 불포화지방산이 많은 오일 사용을 늘린다.
아보카도 오일
의 경우, 올리브오일보다 발연점이 높아 튀김...
2022.12.15
푸드
머니투데이
샐러드는 '약', 드레싱 섞는 순간 '독'
방법 등을 조사하다가 만난 최상의 결론은 채소와 야채는 (믹서기에 주스 형태로 갈지 않고) 생으로, 드레싱은 오일과 식초 구성으로만 넣어야 한다는 사실이다. 각종 채소와 과일, 견과류를 넣고
아보카도 오일
과 발사믹 식초만으로 만든 샐러드. /사진=김고금평기자 고지혈증과 당뇨가 있는 내가 나름 더...
2022.12.11
푸드
리얼푸드
카타르 국민간식 대추야자, 美 홀푸드도 픽한 ‘핫 트렌드’
알려지기도 했다. 최근에는 해외 시장에서 트렌드 식재료로 언급되고 있으며, 미국에서는 ‘2023년 트렌드 식품’으로 꼽히기도 했다. 해마다 식품 트렌드를 선정하는 미국 친환경 식품 유통체인 홀푸드(Whole Foods)는 ‘2023년 트렌드 식품’으로
아보카도 오일
등과 함께 대추야자를 선정했다. 식음료 업체에...
2022.12.08
푸드
리얼푸드
‘다시마·대추야자 주목’ 美 홀푸드가 내다보는 ‘2023 트렌드’
美 홀푸드, ‘2023 식품 트렌드’ 전망 야우폰ㆍ대추야자ㆍ
아보카도 오일
등 주목 지속가능성 위한 업사이클링 푸드, 동물복지 닭고기 포함 [리얼푸드=육성연 기자] 푸드 트렌드는 식품업계의 혁신이 어떤 방향으로 이뤄지고 있으며, 소비자들이 어떤 제품을 선호하는가를 알려주는 흥미로운 분석이다. 엔데믹...
2022.10.21
푸드
리얼푸드
왜 올리브유만 찾을까…심장건강에 좋은 오일들
불포화지방산 풍부한 ‘착한’ 오일들
아보카도 오일
, 땅콩 오일은 발연점 높아 들기름은 오메가3 풍부 아마씨유, 올리브유처럼 담백한 맛 [리얼푸드=육성연 기자] 올리브오일은 오메가 3 지방산과 오메가 9 지방산이 골고루 들어 있어 건강식으로 유명한 지중해 식단의 핵심 식품이다. 건강 효능에 대한 연...
2022.09.20
라이프
리얼푸드
그 좋다는 올리브오일, 고온조리 피해야 하는 이유
유통기한 짧고 산패 쉬워 엑스트라 버진은 고온조리에 부적합 ‘퓨어’ 올리브 오일 ·
아보카도 오일
로 대체 [리얼푸드=육성연 기자]올리브오일은 건강식으로 유명한 지중해식단의 주재료로 사용될 만큼 ‘건강한 오일’로 잘 알려져 있다. 다만 그 사용법에 대해서는 일반 식용유보다 까다로운 점이 있다. 어떤...
2022.08.02
라이프
하이닥
‘웰빙푸드’로 착각하기 쉬운 식품 5가지
드레싱을 사용하는 것이다. 저지방·무지방 제품은 종종 맛을 내기 위해 지방을 당, 나트륨 등으로 대체한다. 또한 샐러드를 통해 섭취하고자 하는 비타민 A, K, E, D 등의 지용성 비타민은 흡수되는 과정에서 지방을 필요로 하기 때문에 오히려 올리브 오일,
아보카도 오일
과 같은 건강한 지방을 샐러드에 ...
2022.02.11
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시사위크
글 12
솔루션저널리즘의 새 지평
퓨얼픽뉴스
글 4
자동차의 기술, 디자인, 시장 동향, 그리고 그 이외의 다양한 주제에 대한 깊이 있는 분석과 뉴스를 제공하는 것입니다.
오몽
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現) K투자자문㈜ 운용본부 現) 운용업계 20년 이상 종사 (K 투자자문사 본부장) 합리적 소수의 역발상 투자를 지향합니다. 운용업에서 겪은 다양한 경험을 개인 투자자들과 공유하고 싶습니다. 주가 변동에 일희일비하지 않고 투자한 기업과 자신의 부가 같이 성장하는 건전한 투자 관행이 정착하는데 일조하고자 합니다.