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푸드
리얼푸드
라면처럼 쉽다?…초간단 봄나물 레시피
싱그러운 색상과 향긋한 풍미가 매력적이지만, 생각보다 맛내기가 어려운 요리이기도 한데요. 샘표는 최소한의 양념으로 쉽게 만드는 봄나물 레시피를 소개하고 있습니다. 샘표는 지난 2019년 펴낸 ‘우리맛 연구 보고서 – 봄나물’을 통해 냉이, 달래, 취나물,
참나물
, 방풍 등 18가지 봄나물의 특징과 손질법...
2024.04.25
푸드
아던트뉴스
부드럽고 육즙 가득한 양갈비, 한번 빠지면 헤어 나올 수 없는 국내 양고기 맛집
양등심살, 모듬 구이를 판매하는 양갈비 전문점입니다. 고기가 무척 야들야들하고 부드럽게 씹히며 잡내가 전혀 없어 아이들도 좋아할 것입니다. 숯불 가득한 화로에 구워 먹을 수 있고 다양한 반찬과 소스를 곁들여 먹으면 더욱 깊은 풍미를 자랑합니다. 특히 향긋한
참나물
무침과 함께 먹으면 각자의 매력...
2024.04.16
푸드
중앙일보
참나물
로 만드는 봄 파스타…10분 완성, 마법의 소스면 충분해
대충 한 끼를 때우거나 끼니를 거르지 않으려 노력합니다. 거창하고 복잡한 조리법 대신 쉽게 구할 수 있는 재료와 간단한 조리법으로요. 미국 요리학교 CIA에서 배운 레시피와 호텔에서 경험한 노하우를 담아낸 엄마의 쉽고 근사한 한 끼 레시피를 소개합니다. ㉚
참나물
페스토 파스타 페스토는 올리브오...
2024.03.22
푸드
경향신문
지금이야! 파릇파릇 봄을 식탁으로 초대할 시간
비타민인 베타카로틴의 체내 흡수율을 높일 수 있다. 주로 물속이나 수분이 많은 곳에서 자라는 물미나리는 기생충 감염을 막기 위해 익혀 먹는 것이 좋다. Tip. 봄나물 안전하게 먹는 법 - 생으로 먹을 수 있는 봄나물 - 취나물, 돌나물, 달래, 씀바귀,
참나물
, 더덕 - 데쳐서 먹어야 하는 봄나물 - 두릅, ...
2024.03.16
여행
중앙일보
바닷속에 야자수 놨더니 참치가 잡혔다…다이빙 섬의 기적
확산하는 중이다. 음식물 쓰레기를 최소화할 뿐 아니라 직접 기른 식재료를 사용하는 식당이 부쩍 늘고 있다. '타노테 만'에 자리한 리조트 식당 '포세이돈'을 가봤다. 이날 주메뉴는 고등어였는데 생선 하나로 무척 다양한 맛을 경험했다. 고등어 커리부터 고등어
참나물
튀김, 고등어 똠얌까지, 하나같이 ...
2023.03.30
푸드
조선일보
푸딩처럼 탱글탱글한 메로구이… 수제 슬러시 소주와 찰떡궁합이네
햇살을 가득 받아들이는 커다란 창문, 거대한 금빛 샹들리에와 금빛 테이블…. 실내인데도 개방감이 드는, 공간 자체가 매력적인 곳입니다. 콘서트와 북토크가 열리고, 지하 갤러리에선 미술 전시가 열리기도 하죠. 얼마 전 회의하러 갔다가
참나물
페스토와 마늘 풍미가 어우러지는 ‘차돌박이
참나물
파스타...
2023.03.23
푸드
트래비 매거진
강진의 맛, 백반
강진에서 몇 없는, 아침 되는 곳. 백반 7,000원, 이 가격에 반찬만 15가지가 넘게 나온다. 김도 주고 국도 준다. 할머님에게 계란후라이를 부탁하면 해 주신다. 잘 못 듣긴 하시니, 눈치껏 부탁드려면 된다. 파김치, 꽈리고추 멸치볶음, 표고버섯, 쥐포볶음,
참나물
무침, 꼴뚜기볶음, 고구마줄기, 슴슴한 반...
2022.10.07
푸드
리얼푸드
체력보강에 눈 건강까지…이달의 제철 음식
영양소 보충과 눈 건강에 좋은 8월의 제철 식재료 블루베리,
참나물
, 미꾸라지 본격적인 여름 더위가 이어지는 8월에는 그 어느때보다 기력 보충에 좋은 제철 음식의 섭취가 중요해진다. 고칼로리 기름진 음식 대신 식물성 식품이나 해산물을 이용하면 소화가 잘 되면서도 자연이 주는 천연 영양소를 얻을 ...
2022.08.03
푸드
중앙일보
[일일오끼] 곤드레와플, 향어백숙…정선 음식이 이렇게 우아했나
방법이다. 오일장이 서는 날(매월 끝자리 2‧7일)이면 밥집이며, 전집이며, 떡집이며 시장 곳곳에서 맛있는 냄새가 풍긴다. 모름지기 시장을 둘러보는 일이 주는 가장 큰 즐거움은 생생한 계절감이다. 이맘때 정선아리랑시장의 주인공은 온갖 봄나물이다. 곤드레‧취나물‧
참나물
‧명이나물‧두릅‧곰취 등등. 나...
2022.05.13
푸드
리얼푸드
하림, ‘브런치스타일로 즐기는 닭안심’ 레시피 제안
굴소스, 설탕과 함께 볶아준다. ⑥ 마지막으로 준비해둔 스크램블을 넣어 가볍게 볶아주면 완성. ▶봄의 풍미가 가득한 ‘닭안심
참나물
김밥’ [하림 제공] 재료 : 하림 IFF 닭안심 3~4 조각, 밥 300g,
참나물
50g, 당근 1/6개, 오이 1/2개, 소금 1큰술, 식용유 2큰술, 김밥 김 2장 *당근, 오이는 얇게 채 썰어...
2022.04.18
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서정렬
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現) 영산대학교 부동산학과 교수 現) 부산시·울산시 주거정책심의위원 現) 행정안전부 중앙보행안전편의증진위원회 자문위원 現) 도시·부동산 칼럼니스트 前) 주택산업연구원 근무 부동산을 이야기 합니다. 그러나 부동산 만을 이야기 하지는 않습니다. 부린이도 이해할 수 있는 삶을 담는 그릇으로서의 부동산에 대해 이야기를 하고자 합니다.
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