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푸드
헤럴드경제
백종원도 깜짝 놀랐다…
팽이버섯
·청양고추도 로열티를?
높아져 [123RF] “깜짝 놀랐다.
팽이버섯
까지 로열티(royalty·소유권자에게 지불하는 사용료)를 내는지 몰랐다.” 지난 2022년 한 예능프로그램에서 요리연구가 백종원은 충북농업기술원 연구사의 설명에 놀라는 표정을 지었다. 연구사는 “국내산
팽이버섯
의 95% 이상이 흰색
팽이버섯
인데, 그중 75%가 일본 ...
2024.04.20
푸드
한겨레
울진 바닷속 백두대간에서 달콤한 대게살이 차오른다
새송이버섯,
팽이버섯
등을 준비한다. 죽순 등은 물에 데쳐 짠 다음 소금으로 간한다. 육수 한 국자 정도 준비하는데, 반드시 닭 육수여야 한다. 왕 셰프는 “소고기 육수는 게살 맛을 죽인다. 담백한 닭 육수가 적당하다”고 말한다. 대게를 삶을 때는 찌는 시간이 중요하다. 그는 “잘 못 찌면 살이 질겨지고...
2024.02.24
푸드
1코노미뉴스
개인 취향 살린 '선향정샤브샤브' 시청점
있다. 기본으로 요청했다. 기본찬은 금방 버무린 김치와 동치미가 전부다. 이외에 칠리, 땅콩, 간장 등 3가지 소스와 칼국수 면과 밥, 날계란이 함께 나온다. 피쉬볼 4개를 더한 냉동 소고기, 맑은 색의 육수가 제공됐다. 육수 속에는 청경채와 새송이버섯,
팽이버섯
, 콩나물, 배추 등이 푸짐하게 들어있다....
2024.01.03
푸드
중앙일보
라면 몸에 안 좋다? 끓일 때 '이거' 넣으면 영양 만점된다
수 있다. 단백질을 올리려면 캔 참치나, 계란, 치즈를 넣으면 되고, 칼슘을 추가하고 싶다면 브로콜리나 두부를 넣으면 해결된다. 식이섬유는 라면과 곁들여 먹는 김치로도 충분하지만, 추천하긴 어렵다. 나트륨이 과다 섭취되기 때문이다. 이럴 땐 양배추, 미역,
팽이버섯
을 넣는 것이 좋다. 국물은 될 수...
2023.11.23
푸드
식신
생방송투데이x식신 빅데이터 맛집-두부전골
가득~ 맛도 좋고 건강에도 좋은 웰빙음식 두부전골! 1. 강원도 콩으로 만든 자연식 두부, 서초 ‘백년옥’ 매장정보 바로가기 ▶ park.dyel님의 인스타그램 매일 직접 만드는 두부와 순두부, 콩비지를 이용한 요리들이 많아요. 슴슴한 국물에 새우, 꽃게,
팽이버섯
, 쑥갓, 배추 등 시원한 맛을 내는 재료들을 ...
2023.09.24
푸드
리얼푸드
'복숭아에 베이컨 둘둘' 얼마나 맛있게요~‘복숭아 베이컨말이’
‘복숭아베이컨말이’입니다. 천도 복숭아의 새콤한 아삭함과 베이컨의 고소한 부드러움을 한 입에 즐겨보세요. 복숭아는 팬에 직접 구우면 달라붙기 쉽기 때문에 조리시에는 올리브유 1큰술을 발라준 후 구워주세요. 아스파라거스 대신 파프리카, 오이 등 다른 채소나
팽이버섯
을 사용해도 됩니다. 기호에 따...
2023.06.24
푸드
이데일리
15가지 자연산 버섯으로 끓인 탕…해남의 맛
가봤다. 자연산 버섯탕 호남식당은 직접 채취한 자연산 버섯 15가지를 넣어 만든 탕을 선보이고 있다. 아직 ‘어르신’의 대열에 끼고 싶지 않아서인지 맛은 별로 기대가 되지 않았다. 하지만 버섯탕의 비주얼을 보고 깜짝 놀랐다. 버섯 종류가 이렇게 많았던가.
팽이버섯
, 표고버섯 등 3~4가지나 겨우 떠올리...
2023.03.28
푸드
경인일보
몽글몽글 식감 새로운 세계 `강릉 초당두부`
손님도 더 늘어났다"고 했다. 또 "더욱 다양하고 새로운 두부요리가 생길 것이고 거기에 맛과 친절까지 갖춰 강릉초당두부가 더 발전하도록 노력하겠다"고 말했다. ■ 진화하는 두부 요리들 강릉의 두부요릿집을 찾는 손님들에게 인기있는 메뉴는 두부전골이다. 쑥갓
팽이버섯
느타리버섯 호박 등 각종 야채에...
2023.02.15
여행
트래비 매거진
석모도, 한 해의 마침표 같은
모여 있다. 춘하추동 어디를 가도 괜찮으나 이번엔 춘하추동이라는 이름에 이끌렸다. 꽃게탕과 간장게장, 밴댕이회무침, 낙지볶음 등을 판매하는 곳으로, 토속적인 실내는 보문사와 왠지 모르게 잘 어울린다. 대표 메뉴인 꽃게탕은 국내산 꽃게를 활용하며, 콩나물과
팽이버섯
, 미나리, 두부, 단호박 등을 ...
2022.12.01
푸드
리얼푸드
비싼 외식 물가, 집에서 만드는 보양식 레시피 3가지
살짝 데친다. ② 냄비에 닭, 썬 감자, 물, 양념장 절반을 넣고 끓인다. ③ 닭이 50% 정도 익으면 썬 양파, 당근을 넣고 나머지 양념장을 넣어 졸인 후 대파를 고명으로 올린다. ▶ 샤부샤부 재료: 소고기 200g, 알배추 반 포기, 느타리버섯 40g,
팽이버섯
1봉, 하얀 목이버섯·어묵 30g 씩, 쑥갓 20g, 유부주머니...
2022.07.20
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글샘일보
글 3
또 하나의 행복
시사위크
글 13
솔루션저널리즘의 새 지평
제시카
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現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.