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[ 푸드 ]

이베리코 맛있게 굽는방법
(FEAT. 숯겹살집 사장님)

by쉐어하우스

이베리코 맛있게 굽는방법 (FEAT.

고기굽기의 똥(?!)손들을 위한 고기집 사장님이 알려주는 고기굽는 방법!

이베리코?

이베리코 맛있게 굽는방법 (FEAT.

이베리코가 뭘까…?(흠)

이베리코 맛있게 굽는방법 (FEAT.

스페인에서 자연방목을 하는 흑돼지의 종류로 올리브나 도토리를 많이 먹고 자란 흑돼지랍니다~

이베리코 맛있게 굽는방법 (FEAT.

마블링이 마치 소고기 같아요. (츄릅)

이베리코 맛있게 굽는방법 (FEAT.

이베리코의 기름은 엄청 건강하다는 점!

어떤 부위부터 구워야 할까?

이베리코 맛있게 굽는방법 (FEAT.

그냥… 순서 없이 구웠는데 따로 방법이 있을까?

이베리코 맛있게 굽는방법 (FEAT.

기름기가 많은 두꺼운 고기부터 출~발!

고기는 언제 올려야 할까?

이베리코 맛있게 굽는방법 (FEAT.

팁 집에서는 코팅팬(후라이팬)을 중불로 가열한 후 구어주세요.

이베리코 맛있게 굽는방법 (FEAT.

스텐석쇠는 불판이 뜨거우면 바로 들러붙기 때문에 바로 바로 바로!

불의 세기는?

이베리코 맛있게 굽는방법 (FEAT.

불을 세게하면, 기름이 빠지기전 열에의해 타버리기 때문에 연기가 굉장히 많이 납니다 (주의) 은은하게 구어주세요~

올린 후 어떻게 해야할까?

이베리코 맛있게 굽는방법 (FEAT.

고기를 구울때는 고기에만 집중하는걸로ㅋㅋㅋ 들러붙지 않게 계속 조금씩 움직여주세요!

언제 뒤집나요?

이베리코 맛있게 굽는방법 (FEAT.

육즙이 올라올때 살짝 뒤집어 익은 정도를 확인한 후 뒤집기!

기름 털어주기

이베리코 맛있게 굽는방법 (FEAT.

기름이 숯에 떨어지면 불도 약해지고 연기도 많이나요 ㅠㅠ 집에서 구울때는 그릇을 이용하세요:)

몇번 뒤집나요?

이베리코 맛있게 굽는방법 (FEAT.

많이 뒤집으면 육즙이 다 빠져나가니 2번정도로!

고기 자르기

이베리코 맛있게 굽는방법 (FEAT.

기름이 숯에 떨어지면 불이 약해지니… 기름이 떨어지지 않는 위치에서 잘라주세요

이베리코 맛있게 굽는방법 (FEAT.

잘라서 다시 올리면 쾌적하게 굽기 성공!!!

이베리코 맛있게 굽는방법 (FEAT.

아… 이것이 행복이다. 인생은 고기서 고기~~~~♡♥

굽기의 마무리 단계

이베리코 맛있게 굽는방법 (FEAT.

덜익은 부분도 골고루 세워서 익혀주세요!

이베리코 맛있게 굽는방법 (FEAT.

오늘 저녘은 삼겹살 파티당 ♥♥♥♥♥