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[ 푸드 ]

홍콩을 대표하는
전통 간식 9선

by여행노트

홍콩을 대표하는 전통 간식 9선

미식의 나라 홍콩! 하루에 3끼만 먹기엔 아쉽죠? 홍콩을 대표하는 전통 간식으로 +간식 해보는건 어떠세요!?

 

원래 간식 배는 따로잖아요~~

파인애플 번

홍콩을 대표하는 전통 간식 9선

중국식 빵 반죽으로 만들며 따뜻한 파인애플 번에 차가운 버터를 넣어준다.

 

Check.

파인애플은 안들어간다. 단지 빵 윗부분이 파인애플 껍질처럼 생겨 붙은 이름

 

파인애플 번에 파인애플이 들어가지는 않는다. 단지 빵 윗부분이 파인애플 껍질처럼 생겼다고 해서 이런 이름을 얻게 됐다. 빵의 위쪽은 쿠키 같은 반죽으로 만들어지고, 아래쪽은 서양 빵보다 더 부드럽고 더 달콤한 중국식 빵 반죽으로 만들어진다. 많은 노점에서는 따뜻한 파인애플 번에 차가운 버터를 넣어준다.

에그타르트

홍콩을 대표하는 전통 간식 9선

패스트리 크러스트에 달걀 커스터드를 가득 채워 구워내며 쿠키 반죽에 만드는 경우도 있다.

 

Check.

패스트리로 만든 것은 포르투갈 에그타르트라 불린다.

 

홍콩의 유명 간식인 에그타르트는 아마도 영국 커스타드 케이크에서 유래한 것으로 보인다. 쿠키 반죽에 만드는 경우도 있고, 겹겹으로 된 패스트리로 만드는 경우도 있다.

사치마

홍콩을 대표하는 전통 간식 9선

만주식의 스위트 디저트로 ‘맛있는 작은 먹거리’라는 뜻을 담고 있다.

 

캐러멜 프리터 종류로 만들기가 정말 어렵고 시간도 아주 오래 걸리는 만주식 디저트이다.

씨 없는 말린 자두

홍콩을 대표하는 전통 간식 9선

자두의 씨를 제거해 먹기 좋게 만들어 말린 간식으로 달면서 신맛이 난다.

 

말린 자두는 달콤하고 신맛이 나며, 건강에 좋다고 믿는 사람들이 많아 홍콩에서 즐겨먹는 간식 중 하나이다.

모조 샥스핀 스프

홍콩을 대표하는 전통 간식 9선

비싼 샥스핀 대신 비슷한 맛이 나는 다른 생선을 이용해 만든 간식.

 

서민들도 쉽게 맛을 즐길 수 있어서 홍콩에서는 오래 전부터 인기를 누려오고 있는 간식이다.

와이프 케이크

홍콩을 대표하는 전통 간식 9선

달콤한 동아 페이스트로 속을 채운 번으로 홍콩 어딜가도 중국 베이커리 숍에서 쉽게 만날 수 있는 간식.

 

전설에 따르면, 광둥성의 한 여성이 동아빵을 만들었는데 사람들이 크게 칭찬을 하자 그 남편이 자랑스럽게 '내 와이프의 케이크가 있다'고 외쳤고, 그때부터 '와이프 케이크'라는 이름을 얻게 됐다고 한다. 예전에 홍콩 도심에서 신계까지 이동하는 데 하루씩 걸리던 시설에는 유엔롱에 가는 사람들은 반드시 와이프 케이크를 사서 집으로 가져가곤 했다.

미니 에그 퍼프 (가이단자이)

홍콩을 대표하는 전통 간식 9선

달콤하게 만든 계란 반죽을 틀에 넣어 구워낸 간식으로 초코, 딸기 등 다양한 맛이 있다.

 

예전에는 기본적인 맛 뿐이었지만 오늘날에는 초코, 딸기, 코코넛 등 다양한 맛을 즐길 수 있으며, 겉은 바삭하고 속은 부드러워 남녀노소 누구나 좋아하는 간식으로 자리 잡았다.

화이트 슈거 케이크(박통궈)

홍콩을 대표하는 전통 간식 9선

중국 전통 케이크로 쌀가루와 설탕, 물 등으로 반죽해 쪄내며 신맛이 가미된 달콤한 맛이 나며 부드럽고 스폰지 같은 질감이 특징이다.

풋 차이 코

홍콩을 대표하는 전통 간식 9선

일명 찹쌀 푸딩으로 쌀가루와 팥으로 만든 간식이다. 최근 호박, 녹차 등 맛이 다양해지고 있다.

 

재료를 작은 자기 그릇에 담은 후, 푸딩이 완성되면 그릇에서 꺼내 작은 막대기에 꽂아 아이스바처럼 먹는다.

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