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[ 푸드 ]

여행객은 잘 모르는 대만 인기있는 로컬 면요리 총정리

by위시빈

대만에서 유명한 면 요리는 무엇이 있을까요?

 

대만의 유명한 먹거리 중에는 우육면이 있습니다 많은 사람이 대만에서 면 요리 하면 우육면을 떠올리는데요 대만사람들이 즐겨 먹는 면 요리는 정말 다양합니다!!

 

그래서 이번에는 바쁜아이가 대만에서 쉽게 볼 수 있는 로컬음식 면 요리들을 몇 가지 소개해볼게요!!

 

타이페이 여행 중에 쉽게 볼 수 있는 로컬 면요리

 

1. 우육면

2. 곱창국수

3. 갈비튀김국수

4. 량면

5. 거위국수

6. 만두탕면

7. 도삭면

대만로컬 면요리 대정복!!

대만에서 흔히 볼 수 있는 로컬 면 요리들!

 

대만 사람들은 면 요리를 참 좋아라합니다. 그래서 거리에서 면으로 만든 요리를 쉽게 볼 수 있어요. 우육면은 워낙 유명해서 쉽게 알아볼 수 있지만 그 외의 다양한 종류의 로컬 면 요리는 외국인들이 쉽게 주문할 수가 없어요.

 

그래서 대만에서 맛있기로 소문난 저렴하고 맛있는 면 요리들을 소개해봅니다

여행객은 잘 모르는 대만 인기있는 로

대만 로컬 면 요리 1 :: 우육면(뉴러우미엔,牛肉麵)

우육면은 대만을 대표하는 가장 인기 있는 면 요리 중 하나입니다. 대만은 여행하면서 이 음식을 안 먹었다면 대만을 여행했다고 할 수 없을 정도로 유명한 대만의 대표 면 요리

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우육면도 다양한 종류와 맛이 있습니다!! 맑은 국물의 우육면, 토마토가 들어간 우육면, 매콤한 국물의 우육면 그리고 국물이 거의 없는 비빔우육면도 있답니다

 

우육면집의 메뉴판을 보면 탕미엔(湯麵)과 깐미엔(乾麵) 두 종류가 있는데요. 탕면이 국물이 있는 우육면, 깐미엔이 국물이 자작하게 들어있는 비빔면입니다!!

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그리고 우육면을 맛있게 먹는 또 하나의 방법!! 우육면의 식당 대부분 소스코너에는 매운 고추기름과 함께 그릇에 쏸차이라는 절임 채소가 준비되어 있습니다. 배추를 발효시켜 만든 시큼한 맛의 절임 채소로 기호에 맞게 우육면에 넣어 먹으면 진짜 대만 우육면의 맛을 느껴볼 수 있습니다!!

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대만 로컬 면 요리 2 :: 곱창국수(따창미엔씨엔,大腸麵線)

대만 사람들이 즐겨 먹는 곱창국수. 대만 시먼딩에 있는 유명한 맛집 아종미엔씨엔 때문에 여행객들은 이 이름을 더 많이 기억합니다. 일반 국수와는 달리 걸쭉한 국물에 당면과 아주 가느다란 면발을 넣어 오랜 시간 끓여낸 후 대창을 넣어 만든 국수로 대만 사람들 사이에서는 곱창국수로 불립니다.

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재미있는 점은 워낙 가느다란 면발과 걸쭉한 국물 때문에 다른 면 요리와는 달리 수저를 사용해서 떠먹는 면요리라는 것!! 시먼딩과 스린야시장에 있는 아종면선이라는 곱창국수 체인점이 워낙 유명하지만 사실 대만의 먹거리가 모여있는 골목에서는 어디서든 쉽게 볼 수 있는 음식입니다. 그리고 아종면선이 다른 국수집에 비해 특별히 맛있는 것도 아니에요!! 거리에서 판매되는 곱창국수가 대부분 비슷한 맛이기 때문에 거리를 지나가다가 곱창국수가 보이면 바로 도전해보세요~~

 

참고로 곱창이 들어간 곱창국수도 있지만 굴이 들어간 굴국수도 상당히 유명합니다

 

곱창이 들어간 곱창국수(大腸麵線)

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굴이 들어간 굴국수(蚵仔麵線)

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대만 로컬 면 요리 3 :: 갈비튀김국수(파이구수미엔,排骨酥麵)

대만에 여행 와서 이 음식을 맛보신 분들은 아마 많이 없을 듯!! 대만 현지인들이 좋아하는 면 요리 중 하나!!

 

진짜 진짜 로컬 메뉴입니다!! 파이구수미엔(排骨酥麵)은 돼지고기로 낸 국물로 만든 면 요리에 기름에 튀긴 돼지갈비를 올린 독특한 음식입니다!!

 

타이페이 야시장을 돌아다니다보면 쉽게 볼 수 있는 돼지갈비 튀김 파이구수(排骨酥)

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이 튀김을 탕에 넣어 만든 요리가 파이구수미엔(排骨酥麵)입니다

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가격도 저렴하고 한국인 입맛에도 잘 맞는 로컬음식

대만 로컬 면 요리 4 :: 량면(량미엔, 涼麵)

날씨가 더운 나라인 대만에서 많은 사람이 즐겨 먹는 음식으로 국물 없이 특제 땅콩 소스에 비벼 먹는 요리. 특히 더운 여름에 입맛이 없을 때는 량면 한 그릇이면 함끼가 해결됩니다!!

 

량면은 일반 면과 제조법이 다릅니다. 면을 삶은 후에 찬물에 행구는것이 아니라 그대로 바구니에 담아 천천히 식혀서 만드는 것이 특징. 매콤한 고추기름을 넣어서 먹으면 더 맛있는 여름의 별미 중의 별미입니다

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특히 량면은 거리에서뿐 아니라 모든 편의점에서도 쉽게 볼 수 있어요

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여행 중에 야식으로도 한번쯤 도전해 볼 만한 면 요리입니다

대만 로컬 면 요리 5 :: 거위국수(야러우미엔, 鴨肉麵)

오리국수 또는 거위국수. 대만 사람들이 즐겨 먹는 저렴한 면 요리 가운데 하나!! 특히 오리고기는 필수아미노산이 많아서 기력을 회복하고 보혈작용이 뛰어나기로 유명하기 때문에 보양식으로 인기를 얻고 있는 요리재료. 보통 보양식 하면 비싼 요리가 떠오르지만 대만에서는 오리고기와 거위고기가 생각보다 저렴합니다.

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닭고기에 비해 기름기가 많은 편이라 가능하다면 고수와 함께 먹는 걸 추천해드려요!

로컬 면요리 6 :: 만두탕면(훈뚠미엔, 餛飩麵)

대만식 만두탕면이라고 생각하면 되는 음식으로 대만식 손만두를 넣어 만든 만두탕에 면을 추가해서 먹는 음식. 저렴한 가격에 대만에서 인기 있는 로컬메뉴 중 하나에요.

 

훈뚠미엔도 국물이 가득한 탕면과 자작한 국물에 비벼먹는 간면 두 종류가 있습니다.

 

만두 속의 재료도 다양합니다. 보통 야채만두, 새우만두, 돼지고기만두 세 종류가 가장 많아요.

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바쁜아이가 추천하는 맛집은요 타이페이 동취거리 안에 있는 저렴한 왕만두탕면집입니다

대만 로컬 면 요리 7 :: 도삭면(따오샤오미엔, 刀削麵)

밀가루 반죽을 틀로 뽑아내는 것이 아니라 넓쩍한 칼로 쳐내어 만든 면으로 만든 요리. 면은 칼국수와 수제비의 중간 정도의 넓이로 잘라낸 불규칙한 모양의 면발로 만든 도삭면은 쫄깃한 식감이 특징입니다

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도삭면 역시 다양한 방법의 요리가 있는데요. 우육면에 도삭면을 넣어 끓여낸 도삭우육면 그리고 대만식 짜장 소스를 넣어 비벼 먹는 짜장면이 가장 유명합니다.

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도삭면 맛집으로는 용캉제에 있는 용캉따오샤오미엔집에 있습니다

용캉도삭면(永康刀削麵) 정보

  1. 주소 : 台北市大安區永康街10巷5號
  2. 연락처 : 02 2322 2640
  3. 영업시간 : 11:00–14:00, 17:00–20:30

글. Busyboy