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[ 푸드 ] 생활상식

단단한 껍질 벗기는 법

byYTN 원포인트 생활상식

상식맨 : 호박죽 해 먹으려고 단호박 껍질 까고 있는데요. 껍질이 두꺼워서 너무 힘들어요.

 

단호박 껍질은 정말 단단해서 칼로 벗겨내다간 다칠 수도 있습니다. 그런데 간단하게 단호박 껍질을 벗길 수 있다는데요. 어떤 방법일까요?

 

한명숙 요리연구가 : 단호박을 전자레인지에 3분간 살짝 익혀주시면 됩니다.

 

상식맨: 단호박을 전자레인지에 돌린다고요?

 

과연 단호박 껍질이 잘 벗겨지는지 직접 해볼까요?

 

단호박을 전자레인지에 3분간 돌립니다. 그리고 호박을 꺼내 위아래를 뒤집어서 다시 놓고 3분간 돌립니다. 상식맨~ 뜨거우니까 조심하세요! 이제 껍질을 벗겨볼까요?

 

상식맨: 우와~ 진짜 껍질이 잘 벗겨지는데요?

 

한명숙 요리연구가: 단호박의 껍질은 매우 단단한데요. 가열에 의해서 단호박의 껍질과 내부의 조직이 부드러워져서 껍질을 쉽게 벗기실 수 있습니다.

 

단호박 껍질이 골고루 익을 수 있게 위아래를 뒤집어서 전자레인지에 두 번 돌린다는 것 잊지 마세요~

 

단호박만큼 껍질 벗기기 힘든 것 또 있죠. 바로 호두입니다. 호두 껍데기 어떻게 까시나요?

 

상식맨: 호두에는 망치죠, 망치~

 

그런데 망치로 했다가 힘 조절이 안 되면 껍질과 알맹이가 모두 부서진다는 단점이 있죠.

 

호두 껍데기를 보면 이렇게 틈이 있잖아요. 이 틈새에 일자 드라이버를 끼우고 돌려주면 짜잔~

 

오늘의 원 포인트 생활상식, 단단한 껍질 까는 방법!

 

▶ 단호박은 전자레인지에 약 3분간 두 번 돌리면 되고,

▶ 호두는 틈새에 일자 드라이버를 끼워 돌려주면 된다는 점.

 

이것만은 꼭 기억하세요!