햄, 맛살 없이도 넘나 맛있는 마약김밥

[푸드]by 만개의레시피

한동안 원조김밥만 해먹다가 올만에 마약김밥이 생각나 국물 떡볶이와 함께~ 주말 점심 너무 맛나게 먹고 넉넉히 재료 준비해서 둘둘 말아 시댁에도 배달하고 뿌듯한 주말 보냈네요.

재료

재료

밥 5공기, 김밥용 김 10장, 달걀 8개, 시금치 1단, 당근 2개, 오이 1개, 단무지 10줄, 올리브유 조금

 

양념

간장 1/3컵, 물 1/2컵, 식초 2T, 설탕 1T, 연와사비 1t, 다진 마늘 1t, 다진 파 조금, 맛소금 조금, 참기름 조금, 깨소금 조금, 소금 조금

밥의 효능

소화촉진

조리순서

1. 밥을 안쳐놓고 재료들을 준비해요~ 먼저 시금치를 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금 1t를 넣고 살짝 데쳐 찬물에 재빨리 헹군 후 물기를 꼭 짜줘요.

햄, 맛살 없이도 넘나 맛있는 마약김

2. 시금치를 가지런히 놓고 꽁지부분을 잘라줘요.

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3. 다진 마늘1t, 다진 파 조금, 소금1t, 올리고당1t, 참기름 조금, 깨소금 조금을 넣고 살살 무쳐 준비해요.

햄, 맛살 없이도 넘나 맛있는 마약김

4. 달걀은 잘 풀어 얇게 지단 여러장을 부쳐줘요.

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5. 당근은 얇게 채썰어 올리브유를 살짝 두르고 맛소금 솔솔 뿌려 볶아줘요.

햄, 맛살 없이도 넘나 맛있는 마약김

6. 오이도 채썰어 맛소금 솔솔 뿌려 살짝 볶아줘요 오이는 생략해도 상관없어요. 마약김밥의 중점은 시금치랑 당근이예요.^^ 저는 오이가 있어서 넣어봤어요.

햄, 맛살 없이도 넘나 맛있는 마약김

7. 지단도 채를 썰어 준비해요. 단무지도 채를 썰면 좋겠지만 귀찮아서 패쓰...

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8. 김밥 한 줄에 밥 한 주걱 정도 생각해서 밥을 보울에 넣고 맛소금 약간 참기름 조금 깨소금 조금으로 밑간을 해줘요.

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9. 밥을 골고루 잘 편 후 재료들을 가운데 잘 올려요. 이때 당근채는 넉넉히 넣어주는게 포인트!

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10. 끝에 물을 바르면 잘 붙는다고 하는데 저는 밥알을 조금 눌러가며 붙여주는게 더 잘 붙더라구요.

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11. 요로케 참기름 듬뿍 바르고 반으로 잘라 접시에 담으면 완성~

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12. 간장, 물, 식초, 설탕, 연겨자를 넣고 잘 저어 소스를 만들어요~ 겨자는 취향에 따라 조절하면 되요.

햄, 맛살 없이도 넘나 맛있는 마약김

13. 마약 김밥은 젓가락 필요없이 손으로 들고 소스에 콕 찍어먹으면 별미~

햄, 맛살 없이도 넘나 맛있는 마약김
햄, 맛살 없이도 넘나 맛있는 마약김
햄, 맛살 없이도 넘나 맛있는 마약김

팁-주의사항

  1. 시금치는 너무 데치면 물러요
  2. 김밥 재료와 밥은 맛소금으로 간하면 더욱 감칠맛이 나요 ^^

* 이 글은 '뽀또또'님이 작성하신 레시피입니다.

2018.01.23원문링크 바로가기

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