재료

깻잎 10묶음(100장), 맛술 5스푼, 고춧가루 4스푼, 설탕 3스푼, 다진마늘 3스푼, 다진파 3스푼, 참기름 2스푼, 통깨 2스푼, 청양고추 2스푼

깻잎의 효능

식중독 예방, 피부미용, 빈혈, 항암효과

조리순서

1. 깻잎은 흐르는 물에 한 장 한 장 깨끗하게 씻어줍니다.

2. 씻어놓은 깻잎은 물기를 제거해주세요.

3. 그릇에 간장10, 맛술5, 고춧가루4, 설탕3, 다진마늘3, 다진파3, 참기름2, 통깨2를 넣어 양념을 만들어줍니다. 매콤한 맛을 원하면 청양고추 2개 정도 다져서 넣어주세요. 골고루 섞어 줍니다.

4. 깻잎은 3~4장 사이마다 양념장을 묻혀줍니다. 양념장을 잘 배분해서 발라주세요. 실리콘 전자렌지용기에 양념한 깻잎(30장정도)을 넣고 1~2분 정도 돌려줍니다. (실리콘용기가 없으면 전자렌지가능한 그릇에 깻잎 담고 랩 덮어서 돌려주심 됩니다. 집집마다 전자렌지가 다르니까 중간에 체크해주세요. 너무 푹 익히지 않아도 되니까~

5. 깻잎찜 완성

* 이 글은 '시크제이맘'님이 작성하신 레시피입니다.