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[ 푸드 ] 4s로 느낀 김갑생할머니김의 참 맛!

이호창 본부장이 전수한 ‘김갑생할머니김’ 테이스팅 방법

by드링킷

"양념에 얼룩진 흰 쌀밥을 감싸줄 수 있는 건 김 한 장이다."


작년부터 엔터테인먼트계를 흔든 '부캐 열풍'이 식지 않고 있다. 오히려 더욱 다양한 방식으로 세계관을 확장해가고 있는데 그 수혜를 톡톡히 입은, 아니 그 열풍을 주도하고 있는 곳이 바로 개그 유튜브 채널 '피식대학'이다.


장년층을 모티브로 만든 '한사랑산악회', 2005년의 유행을 모티브로 한 '05학번이즈백' 등 다양한 콘텐츠가 화제를 불렀는데 그 중 단연 최고는 '최준'을 낳은 'B대면데이트'라고 할 수 있다. 어딘가 하나씩 부족한 구석이 있는 B급 남성들의 비대면 영상통화 데이트를 모티브로 한 'B대면데이트'는 많은 이들의 공감과 웃음을 불렀다. 10여분 동안 이어지는 개그맨들의 원테이크 연기력이 큰 호평을 받은 'B대면데이트'에서 후발주자로 들어와 누구보다도 눈에 띄는 활약을 펼친 캐릭터는 바로 김갑생할머니김 미래전략실 전략본부장 이호창이다.

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김갑생할머니김의 김갑생 명예회장이 남긴 격언. 사진=서정준 객원기자

시가총액 500조원을 달성한 국내 1위 기업 김갑생할머니김의 재벌3세이자, 미래전략실 전략본부장으로 실질적인 업무를 진두지휘하는 그. 무심한듯 설레는 말을 툭툭 던지는 그의 매력에 남녀노소 가릴 것 없이 수많은 이들이 반했다. 에디터 역시 그가 펼치는 수많은 콘텐츠를 섭렵하며 이 글을 과몰입 무드로 써야하나 끝까지 고민했을 정도다. 그의 인기에 힘입어 김갑생할머니김이 실제 상품으로 출시되기에 이르렀고 이에 긴급하게 제품을 구매해서 먹어보기로 했다.


김갑생할머니김은 김과 김자반 두 가지 형태가 출시됐다. 에디터는 긴급히 아침과 점심을 굶어, 두 제품을 한 끼에 맛볼 수 있는 위장 상태를 만들고 시식에 임했다.

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고급스러운 포장이 돋보이는 김갑생할머니김과 김자반. 사진=서정준 객원기자

시식에는 이호창 본부장이 김갑생TV에서 알려준 김을 맛있게 먹는 방법 '4s'를 동원했다.

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김갑생할머니김. 사진=서정준 객원기자

1. See

눈으로 보기에는 우리가 잘 아는 보통의 평범한 김 모양이지만, 고급스러운 느낌을 받을 수 있었다. 참치회를 먹을 때 나오는 동원김, 사조김 등과 비교해봤을 때 질감이 좀 더 촘촘한 느낌이 든다. 간도 꽤 세게 밴 느낌인 것이 김 포장 안에 기름이 남은 걸 눈으로 볼 수 있었다.

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김을 맛있게 먹는 김 테이스팅 방법인 '4s'를 설명 중인 이호창 본부장(화면 우측). 사진=유튜브 채널 '피식대학' 캡쳐

2. Smell

귀한 김을 함부로 덥석 집어먹을 수는 없는 법. 눈으로 충분히 즐겼다면 이번에는 향을 맡아봐야 한다. '김 냄새'를 제대로 맡아본 적이 있을까? 김갑생할머니김은 김의 씁쓸한 향이 먼저 느껴진 뒤, 고소한 소금향이 콧속으로 훅 들어온다. 간이 센 것은 이로써 확실해졌다.

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김을 맛있게 먹는 김 테이스팅 방법인 '4s' 중 세 번째인 '슬럽'에 대해 설명 중인 이호창 본부장(화면 우측). 사진=유튜브 채널 '피식대학' 캡쳐

3. Slurp

잘 만들어진 김은 잘 만들어진 와인처럼 공기와 함께 먹어야 한다. 입에 넣고 부드럽게 우물거리며 먹어본 뒤, 흰 쌀밥과 양념에 얼룩진 밥에도 차례대로 먹어봤다. 김은 우리 모두 인정하는 진정한 밥도둑이다. 김갑생할머니김 역시 흰 쌀밥에 딱 어울리는 고소함과 짭조름함을 자랑한다. 단 양념에 얼룩진 밥에 먹는 것은 간이 너무 세지는 느낌이 들어 나트륨을 조심해야 하는 중장년 층에는 권하고 싶지 않았다.

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양념에 얼룩진 흰 쌀밥을 김으로 감싸보았다. 사진=서정준 객원기자

4. Smile

잘 먹고 나면 지어지는 흡족한 미소. 김갑생할머니김은 세간의 인기에 힘입어 급하게 나왔다고 보기에는 어려웠다. 실제 지도표 성경김과 콜라보로 제작됐으며 5월 초에 초회판이 나왔던 뒤 새로 나온 제품이기 때문. 다만 김 스타일이 강한 간을 냈기 때문에 호불호가 갈릴 수 있다는 점은 염두에 두어야 하며, 양념에 얼룩진 밥보다는 그냥 흰 쌀밥을 감싸주기에 더 제격이라고 평하고 싶다.

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고급스러운 김갑생할머니김 참돌자반. 사진=서정준 객원기자

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김갑생할머니김 참돌자반이 밥에 비벼진 모습. 사진=서정준 객원기자

그리고 함께 만들어진 김자반에서는 적절한 조화로운 맛이 느껴졌다. 보기에는 굉장히 간이 세게 느껴졌지만, 막상 밥에 비비기 시작하자 간이 꽤 슴슴해서 좀 더, 좀 더 하는 사이에 많은 양을 먹게 했다. 개인적으론 이쪽이 진짜 밥도둑이 아닐까 싶었는데 무엇이 나을지 선택은 여러분의 몫으로 남겨두겠다.


가짜인 듯 진짜인 듯 우리를 홀리게 만든 김갑생할머니김의 실제 제품을 시식하고 난 결과는 매우 만족스러웠다. 합격 사과로 유명한 아오모리 현의 사과 이야기처럼, 모든 제품에는 스토리텔링이 필요하다는 점이 밝혀진 지는 꽤 됐지만, 그것을 정말로 실현해낸 제품은 만나기 힘들었다. 하지만 이벤트성 제품이 아닌 생활밀착형 아이템이면서 동시에 피식대학과 빵송국의 세계관을 적절히 녹여낸 이 제품이야말로 진정 김에서 나물까지 박수받는 이 식탁에 어울리지 않을까 생각해본다.