"호박이 넝쿨째 굴러 들어온다"라는 속담이 있습니다. 뜻하지 않은 행운을 만나면 쓰이는 말인데요. 왜 이런 속담이 생겼을까요? 과거, 사천 지역으로 시집가는 색시들이 꼭 챙겨간 것이 호박이라고 해요. 그 시절에는 호박이 잎부터 씨앗까지 였는데요. 새색시가 시댁에 도착하면 호박을 안방에 굴려서 들여놨고, 시어머니는 "호박이 넝쿨째 굴러들어왔구나"라는 말로 새색시를 환영했답니다. 찬바람 부는 계절 먹으면 딱 좋은 행운의 상징, 호박에 대해 알아볼게요. 우리의 전통 식재료 중 하나로 여겨지는 늙은 호박! 놀랍게도 인데요. 한자로는 '남과

우리나라에 추석이 있다면, 미국에는 추수감사절(Thanksgiving Day)이 있습니다. 두 명절 모두 '그 해 땀 흘려 수확한 농산물에 대한 감사의 표시를 하는 날'이라는 맥락에서 의미를 같이 하는데요. 우리가 추석에 먹는 음식이 있듯이 추수감사절에도 꼭 빠지지 않고 먹는 음식이 있어요. 같이 알아볼까요? 종교적 억압에서 벗어나 1620년 북미 대륙으로 이주한 청교도. 그들이 신대륙에서 맞이한 첫 번째 겨울은 혹독하리만치 추웠습니다. 식량 부족과 질병으로 100여 명의 정착민 중 절반이 사망할 정도였죠. 기나긴 겨울이 지나고 봄

일은 바쁘지만 끼니는 챙겨야 할 때 샌드위치나 햄버거처럼 손에 들고 먹기 좋은 음식을 찾게 돼요. 건강을 생각해서 햄버거보다는 샌드위치를 선택하는 경우도 있는데요. 둘 다 빵 사이에 고기와 채소가 들어간 음식임에는 변함이 없지만, 인식이 다르기 때문입니다. 그런데 알고보면 샌드위치나 햄버거 같은 음식이라고 해요.  빵 사이에 각종 재료를 끼워 먹는 햄버거와 샌드위치. 빵 사이에 여러 가지 재료를 넣은 요리는 아주 오래전부터 존재했습니다. 알렉산드로스 3세의 페르시아 원정에 대한 기록과 고대 로마 시대에 '빵 사이에 고기를 끼워 먹었

날이 추워지면 즐길 수 있는 특권이 있습니다. 바로 주머니 속에 현금 2,000원을 챙기게 만든다는 겨울철 간식이에요. 2017년 여론조사 전문기관 리얼미터에서 19세 이상 성인 남녀를 대상으로 "겨울철 가장 좋아하는 간식"에 대한 설문 조사를 진행했는데요. 그 결과, 군고구마와 군밤(24.9%)이 붕어빵(16.0%)과 어묵(11.7%)을 제치고 1등을 차지했어요. 겨울이 되면 더 생각난다는 고구마의 매력에 대해 알아볼까요? 세계 보건 기구(WHO)에서 면역력을 높이는 3대 식품으로 고구마를 선정했어요. 맛이 좋음은 물론, 우리 몸

학창 시절에는 유일하게 잠이 깨고, 직장인에게는 퇴근 다음으로 행복한 그 시간. 맞습니다. 점심시간이에요. 휘몰아치는 오전, 오후 업무 속 잠시 숨 쉴 틈을 주는 하루의 쉼표와 같은 순간인데요. 너무나도 소중한 점심, 요즘 직장인들은 어떻게 보낼까요? 시장 조사 전문 기업에서 전국 만 19~59세 직장인 남녀 1,000명을 대상으로 점심시간과 관련한 설문조사를 실시했어요. 코로나19확산 이후, 에 달했답니다. 사실 코로나 이전에도 직장인들의 점심 문화는 조금씩 변하고 있었어요. "졸음이 쏟아진다", "오래 앉아 있어 소화가 안된다"

수프나 샐러드, 스테이크 등 서양 음식을 먹을 때 무심코 지나쳤던 식재료가 있습니다. 언제나 우리의 식사에 참여했지만, 한 번도 주목받지 못한 엑스트라(a.k.a 지나가는 행인 1) '파슬리'인데요. 단순히 장식으로만 여겨지는 파슬리에 놀라울 만큼 긴 역사와 사연이 숨겨져 있답니다. 파슬리는 에요. 역사가 길기 때문에 관련된 이야기도 매우 많아요.  그리스 신화에 따르면 영웅 알케모라스의 피에서 난 풀이기 때문에 라고 불렸어요. 고대 유럽 민속에서 파슬리는 할 수 있었는데요. 파슬리가 가정에 불운을 가져오고, 다른 식물을 죽인다고

"아~ 오늘은 건강하게 먹어야겠어"라고 하면 머릿속을 스치고 지나가는 샐러드! 아삭아삭하고 신선한 채소와 각종 토핑으로 5대 영양소를 골고루 채워줘 내 몸이 좋아하는 음식이죠. 건강에 대한 관심으로 주가를 올리고 있는 샐러드에겐 떼려야 뗄 수 없는 절친이 있어요. 바로 샐러드의 맛을 좌우하는 '샐러드드레싱'인데요. 오늘은 샐러드의 단짝 친구 '샐러드드레싱'에 대해 자세히 알아볼게요! 외국인들이 우리나라에 오면 놀라는 것 중 하나가 쌈문화에요. '샐러드에는 드레싱'이라는 공식이 태어날 때부터 장착되어 있기 때문에 아무것도 덧입지 않은

식사 문화가 변함에 따라 장 보는 트렌드도 온라인으로 넘어가고 있어요. 때문에 어플이나 온라인상 검색된 '음식 키워드'가 소비 트렌드를 반영한다고 할 수 있는데요. 한 장보기 어플에서 6월 말부터 7월 초까지 인기 키워드를 조사한 결과, 가장 많이 검색된 음식이 바로 '샐러드'였어요. 샐러드 열풍은 우리나라뿐만 아니라 전 세계적인 트렌드인데요. 맥도날드의 고향이자 패스트푸드의 천국인 미국에서도 '저스트 샐러드', '찹트'등 각종 샐러드 전문점이 큰 인기를 끌고 있어요. 패스트푸드나 인스턴트식품은 열량이 높지만 영양가는 없는 빈 칼로