베이컨 요리 세가지
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아삭아삭 소리까지 맛있는 베이컨마늘쫑말이...요즘 마늘쫑이 아주 부드럽고 연해요. 별다른 양념 가미하지 않아도 마늘쫑 자체만으로 맛있는 베이컨마늘쫑말이랍니다.
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베이컨마늘쫑말이는 이렇게 만들었어요
마늘쫑80g / 훈제 베이컨110g
- 마늘쫑은 끝부분은 잘라낸 후 깨끗하게 씻어 끓는물에 약간의 소금을 넣어 살짝 데쳐 준비해요 (베이컨 넓이 보다 약간 길게 자르면 좋아요)
- 베이컨에 마늘쫑5개를 넣어 돌돌 말기
- 달군 팬에 말린 부분이 먼저 구워질 수 있도록 굽습니다 (말린 부분을 먼저 구우면 풀어지지 않아요)
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팬에 오일을 두르지 않아도 좋고 노릇노릇 굴려가며 구워내면 안주요리에도 좋은 베이컨마늘쫑말이가 되겠네요.마늘쫑에 별도의 간이며 양념이 필요 없습니다
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베이컨 모닝빵샌드위치는 이렇게 만들었어요
베이컨100g / 치즈4장 / 샐러드야채1컵(400ml컵 기준) / 모닝빵4개 / 레몬갈릭소스1/3컵 (샐러드야채는 양배추+적채+치커리가 사용되었으며 레몬갈릭소스는 시판용에 사과청을 추가했어요)
-요즘 준비해두고 챙기고 있는 샐러드예요 (취향껏 준비하심 되겠네요)
-레몬갈릭소스2큰술(시판용)+사과청1큰술을 섞어 준비했습니다
-베이컨을 마른팬에 살짝 구워 기름기를 닦아내고 준비해요
-치즈+모닝빵 각각 4장씩 준비합니다
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- 모닝빵을 반으로 가른 후 치즈 - 샐러드 - 베이컨을 얹은 후 먹기 전 소스를 끼얹기-
레몬갈릭소스 대체로 잼이나 크림치즈를 활용해도 좋아요. 저도 그렇고 아이들도 가볍고 상큼한 레몬갈릭소스가 좋다더라고요. 베이컨이며 치즈, 상큼한 샐러드가 어우러져 맛있게 먹을 수 있었던 미니샌드위치...
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베이컨마늘쫑주먹밥 달걀말이는 이렇게 만들었어요
베이컨100g / 다진마늘쫑3큰술 / 밥1공기반 / 소금1/3작은술 / 식물성오일1큰술
달걀지단 - 달걀1개+달걀노른자3개+맛술1/2작은술
- 마늘쫑은 미리 살짝 데친 후 잘게 다져 썰어 준비해요
- 베이컨 또한 다져 썰어 준비
- 오일을 약간 두른 후 베이컨+마늘쫑을 볶고 밥을 넣어 잠시 더 볶아요
- 주먹밥틀을 이용해도 좋겠고 적당한 크기로 주먹밥을 만들어 두며
- 지단을 부칠 수 있도록 달걀을 풀어 준비합니다(맛술만을 약간 넣어요)
-팬에 오일을 두르고 풀어놓은달걀을 스푼으로 떠 밀전병 부치 듯 얇게 펼친 후 주먹밥을 올려 돌돌 말기
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도시락으로 예쁘게 챙겨보세요~
** 이 글은 해먹남녀 해머거 '한그루' 님이 작성하신 레시피입니다.
