충북 제천시는 국내 유일한 ‘관광미식과’를 보유한 지자체다. 관광과 미식이라니. 서로 떨어질 수 없는 인간 유희의 기본이다. 참고로 필자는 놀고먹기연구소를 운영하고 있으니 반갑지 않을 수 없다. 제천은 국내 광업의 메카였던 ‘정태영삼(정선·태백·영월·삼척)’으로 가는 길목에 있다. 해방 후 일찌감치 물류와 사람이 모였다. 당연히 유통과 외식 산업이 발달했다. 또한 강원과 충북, 경북 삼도의 경계에 있으니 음식 문화도 서로 섞이며 발전했다. 제천은 ‘미식 도시’라고 부르기에 모자람이 없는 도시다. 오랜 노포(老鋪)도 많다. 제천 시내

배추와 무, 갓과 열무, 쪽파 같은 재료는 김치를 담글 때의 기본 재료이자 단골손님이다. 어느 지방에나 배추김치와 무김치, 쪽파나 갓김치는 있게 마련이고 지역마다 차이를 비교하고 느끼며 먹는 재미 또한 쏠쏠하다. 하지만 늘 먹는 김치, 새로운 재료나 이색적인 재료로 담을 수는 없을까? 지금 계절에 제일 맛있는 식재료로 담은 김치는 무엇이 있을지 요리 연구가 3인에게 물었다. 각종 지자체와 협업해 그 지방의 음식을 되살리고 홍보하는 데 열을 올렸던 김 대표는 대한민국 구석구석의 토속 음식에 관심이 많다. 최근 사람들의 관심에서 잊힌

국제우주정거장(ISS)의 우주비행사들이 찍은 사진 중 최고의 사진은 뭘까? 미국 항공우주국(NASA)의 지구 사진 모음 웹사이트 `나사 지구관측소'(NASA Earth Observatory)가 진행하고 있는 우주비행사 지구 사진 선발전에서 2개 작품이 최종 우승 경쟁을 벌이게 됐다. 지난 20여년간 국제우주정거장의 우주비행사들은 고도 400km의 우주 공간에 머무는 동안 지구의 빛나고 아름다운 모습뿐 아니라 어둡고 그늘진 현장까지 다양한 모습을 촬영해 왔다. 매년 온라인을 통해 토너먼트 방식의 지구 사진 경연대회를 진행하고 있는 이

‘김치 불안.’ 김치를 둘러싼 논란이 뜨겁다. 최근 에스엔에스(SNS)를 중심으로 이른바 ‘알몸 배추절임’ 영상이 돌면서부터다. 중국의 식품 제조 공장으로 추정되는 곳에서, 한 남성이 알몸으로 배추를 절이는 모습을 본 누리꾼들은 기함했다. 식품의약품안전처는 “국내로 수입되는 김치와 무관하다”며 진화에 나섰지만 소비자들의 불안은 가시지 않고 있다. 한국 식탁의 필수품인 김치에 대한 불안과 불신감만 높아지고 있는 상황. 소비자들이 중국산 김치에 불안해하는 이유는 명확하다. 우리가 먹는 상당수의 김치가 중국산이기 때문이다. 관세청 집계를

“아름다운 사람은 떠난 자리도 아름답다.” <티브이(TV)조선>의 <아내의 맛>이 시즌 종료되는 과정은 어쩐지 공중화장실에서 보던 표어를 연상케 하는 구석이 있다. 방영되는 내내 피로하기 짝이 없던 프로그램은 떠난 자리도 피로할 일로 가득 차 있다. ‘연하의 중국 청년 부호와 결혼해 차원이 다른 부를 누리며 국적 차이, 나이 차이 등에서 오는 문화충돌을 경험하는’ 캐릭터로 프로그램의 화제성을 몰고 다녔던 출연자 함소원이 사생활 조작 논란 끝에 하차했지만, 좀처럼 조작 논란이 해소되지 않자 <아내의 맛> 또한 시즌 종료를 선언했다.

강이나 계곡 트래킹(도보 여행)을 해 본 이라면 알 것이다. 나도 모르게 흐르는 물을 계속 바라보게 된다는 걸. 바닷가에서 느끼는 카타르시스와는 조금 다르다. 파도가 빙벽 두른 마음을 산산이 깨트린다면, 강물은 배배 꼬인 감정을 천천히 아래로 흘려보낸다. 까까 머리처럼 연둣잎 피는 봄날 섬진강은 언제나 ‘옳다’. 벚꽃은 이미 엔딩 크레딧 자막이 올라가는 중이지만, 잎은 이제 막 물오르고 있다. 섬진강은 북에서 남으로 흐른다. 전북 진안에서 발원해 남원, 곡성을 지나 구례, 하동, 광양으로 이어진다. 벚꽃길로 유명한 경남 하동과 전남

40여년 전 등장한 인공수정 기술은 불임부부들에게 희망의 빛이 됐다. 그러나 자궁에 문제가 있는 경우엔 이마저도 별 소용이 없다. 과학자들은 이 문제를 해결하기 위해 2000년 이후 인공자궁 개발에도 뛰어들었다. 인공자궁 기술은 특히 임신으로 인한 여러가지 제약과 위험에서 여성들을 해방시킬 수 있다는 점에서도 주목을 받았다. 그러나 아직까지 뚜렷한 성과는 거두지 못했다. 2017년 미국 필라델피아 어린이병원 연구진이 양의 태아를 인공자궁에서 4주간 키운 바 있으나, 이 양의 태아는 실험 시작때 이미 장기 조직을 갖고 있었다. 이스라

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정원을 보다 보면 식물을 키우는 건 커피나 와인 공부와 비슷하다고 느끼곤 한다. 에티오피아 시다모, 자메이카 블루마운틴, 토스카나 키안티, 아르헨티나 말베크 등 사람들은 커피와 와인을 말할 때, 그것들이 태어난 고향을 거론하면서 맛을 표현한다. 몇몇 심각한 애호가들은 커피나무나 포도 덩굴이 자라는 지역을 다녀와서는 감동에 북받쳐 원산지의 극적인 경험을 묘사한다. ‘에게해의 에메랄드빛 바다와 짭조름한 해풍과 사하라에서 불어오는 사막 모래의 꺼칠꺼칠함이 황금빛 화산재 흙 사이에서 맺힌 이슬이 바로 산토리니 와인’이라고 표현하는 식이다.

서대문형무소에 갇혔을 때였다. 감옥 안 마룻바닥에서 글을 새긴 흔적을 발견했다. ‘대한독립만세’라는 글씨였다. 독립운동가들의 삶이 떠올라 눈물이 났다. “친일파 후손들은 떵떵거리며 살고, 목숨바쳐 나라를 구한 독립지사들의 후손은 가난조차 벗어나지 못하는 현실”에 분노했다. 친일 청산이 제대로 이뤄지지 않았기 때문이라고 생각했다. 광주비엔날레 초대작가 이상호(61) 화가는 화폭에 친일파 92명을 그려 일일이 손에 포승줄로 묶고 수갑을 채웠다. 이 작가는 30일 “70여년 전 ‘반민특위’ 해체로 심판받지 못했던 자들을 그림으로 심판하고

오는 9월 순수 민간인들로 구성된 팀이 우주관광 전용 우주선을 타고 우주관광길에 오른다. 미국 민간 우주개발업체 스페이스엑스는 30일(현지시각) 저궤도 우주관광용 우주선 모습을 공개했고, 같은날 첫 민간 우주관광팀은 승객 명단을 확정해 발표했다. 스페이스엑스 최고 경영자 일론 머스크가 트위터를 통해 공개한 이 우주선은 기존 유인 우주선 ‘크루드래건’을 개조한 것으로 우주선 천정 부위에 투명돔을 설치한 것이 특징이다. 우주관광객들에게 탁 트인 360도 우주 전망을 제공하기 위해서다. 이 투명돔은 크루드래건에서 국제우주정거장과 도킹하는