재료

감자 2개(중간사이즈), 양파 1개, 애호박 1/4개, 당근 1/3개(작은 것), 옥수수 3숟가락,닭가슴살 100g, 카레분말 100g, 물 500ml, 밥, 김, 치즈 등

브로콜리나 단호박을 넣어도 좋습니다.

양파, 당근, 애호박, 감자를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 냉장고 안에 있는 다른 채소들도 함께 넣어주면 좋겠지요?! 

닭가슴살도 먹기 좋게 썰어서 청주 한 숟가락 넣고 버무려 잡내를 없애 줍니다. 

팬에 오일 2숟가락 넣고 닭가슴살을 볶아 줍니다. 

닭가슴살이 어느정도 익어 색이 변하면 채소를 넣고 1분 정도 센불에 달달 볶아 줍니다. 

물을 붓고 끓여 줍니다. 끓기 시작해서 1분 정도 보글보글 재료를 익혀 준 후에 카레 분말을 넣어 줍니다. 

고형 분말을 사용하였더니 사진처럼 약간 짙은 색의 카레가 만들어 졌습니다. 재료를 익혀 가면서 끓여 줍니다. 

걸쭉한 형태의 카레가 완성되었습니다. 

갓 지은 밥을 비닐팩에 넣고 잘 뭉쳐줍니다. 

귀, 팔, 배 부분을 만들어서 준비합니다. 

치즈는 모양깍지를 이용해서 찍어 냅니다. 다른 도구를 사용하셔도 되겠지요?! 

가위를 이용해 김으로 눈과 코도 붙여 줍니다. 만들어진 리라쿠마와 카레를 그릇에 이쁘게 담아내면 아이들이 좋아하는 리라쿠마 캐릭터 카레라이스 완성!!! 

** 이 글은 '꼬마츄츄'님이 작성하신 레시피입니다.