흔히 '세계 3대 진미'라고 하면 트러플, 캐비아, 푸아그라를 말한다. 이것의 정확한 출처는 알 수 없지만 일본에서 '유럽인들이 진미로 꼽는 3가지 식자재’를 임의로 만들어낸 것으로 추정되고 있다.
어쨌든 트러플, 캐비아, 푸아그라가 평소 접하기 힘든 비싸고 귀한 음식으로 대접받는 건 사실. 각각에 대해 자세히 알아보자.
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(서울=뉴스1) 박라경 에디터
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