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한국일보
맛집 찾아다니는 당신의 여행, 프랑스 타이어 회사 마케팅이었다
즐기기 어렵다는 논리였다. 이런 분위기를 타고 1960년대 말 프랑스에서는 누벨 퀴진(Nouvelle Cuisine)이라는 개념이 등장했다. 누벨 퀴진은 오랫동안 대세였던 오트 퀴진의 대척점을 추구했다. 미쉐린과 숙적인 골미요 가이드를 출범시킨 음식평론가
앙리 골
과 크리스티앙 미요, 그리고 폴 부퀴즈, 알랭 샤...
2024.08.22
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