허브

가진 통닭집부터 오랜 세월 수원통닭의 자부심으로 불리는 통닭집, 기발한 신메뉴로 젊은이들의 입맛을 사로잡은 통닭집 등 선택의 폭이 다양한 곳이 바로 수원통닭골목이다. 매향통닭처럼 옛날식 통닭 한 가지만 내놓는 곳도 있고, 다양한 입맛의 고객을 잡기 위해 프라이드치킨이나 양념치킨까지 제공하는...

있다. 바로 우리의 '치킨'. 어렸을 적 아빠가 손에 들고 오던 옛날 통닭부터 새콤달콤한 양념이 묻은 양념치킨을 비롯해 최근에는 퓨전으로 다양한 양념들과 함께하는 치킨들이 나오고 있다. 겉은 바삭 속은 부들부들한 매력적인 치킨 맛집을 알아보자. 1. 아늑한 분위기와 카레 향, 마포 '레게치킨서울' ...

남녀노소 모두가 좋아하는 야식의 대명사, ‘치킨’은 닭을 염지한 후 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리다. 지글지글튀겨지는 소리와 고소한 향만으로도 식욕 자극! 최근 한 기업에서는 치킨에 대한 정보를 모아 책까지 발행하며 치킨에 대한 한국인의 사랑을 다시 한번 증명했다. 바삭하게 튀겨낸 치킨에 시...

그 주변으로 닭내장 볶음집이 생겼다. 이어 수성못 주변에는 닭발집이, 동구 평화시장에는 닭똥집(닭모래주머니) 골목이 들어섰다. 현재도 닭똥집 골목은 그 명성을 이어가고 있다. 치킨의 성지답게 대구에는 ‘3대 통닭집’으로 불리는 가게들이 있다. 취향에 따라 좀 다르겠지만 보통 뉴욕통닭, 원주통닭, ...

야들야들한 육질과 담백한 맛 덕에 다양한 요리에 활용하기 좋은 '닭'. 볶고, 튀기고, 끓이고 다양한 방식으로 화려한 변신을 꾀한 닭요리를 만나보자. 살점이 두툼해 씹는 맛이 살아있는 옻닭을 시작으로 가마솥에서 전통 방식 그대로 튀겨낸 바삭한 통닭, 3년의 연구 끝에 탄생한 비법 양념으로 마성의 맛...

닭을 통째로 튀기거나 굽는다 하여 이름이 붙은 '통닭'. 가마솥에 닭을 튀기거나 전기 구이 기계로 구워 1960년대부터 대중화되기 시작했다. 바삭한 식감과 고소한 맛으로 세월이 흘러도 여전히 남녀노소 불문하고 꾸준한 사랑을 받고있다. 현대에 이르러서, 닭을 조각내어 얇은 반죽을 입혀 튀기고 다양한...

왕갈비통닭(2만 원). 가마솥에 튀긴 바삭한 통닭을 수원 명물인 갈비 양념에 버무린 이 메뉴는 영화 ‘극한직업’에 등장하면서 인기를 독차지하고 있다. 후라이드, 왕갈비, 양념, 이렇게 고루 주문이 가능하고 가마솥 모양 그릇에 가득 담겨 나오는데 그 양이 프랜차이즈 치킨집보다 푸짐하다. 겉은 바삭하고...

휴게소보다는 전망소라는 명칭이 오히려 더 어울리는 곳이다. Info 소금강휴게소 주소 : 충북 괴산군 칠성면 쌍곡로 242 메뉴 : 버섯전골 1만5000원, 산채비빔밥 9000원, 육개장 8000원, 갈비탕 9000원 괴산 오일장과 그냥 치킨 괴산 오일장의 명물 ‘그냥 치킨’. 가마솥에서 튀겨지는 치킨, 빨간 옷을 입은...

000원) 이수 통닭 가마솥 통닭으로 수요미식회에 소개됐던 치킨 맛집이다. 닭 한 마리를 통째로 튀겨내는 비주얼은 흡사 옛날 통닭과 비슷하다. 나온 즉시 빠르게 먹기 좋은 크기로 찢어주는데 흔히 먹는 치킨처럼 잘라서 각각의 튀김옷을 입혀낸 것이 아니라 튀김옷을 최대한 얇게 입힌 후 일정 온도로 유...

우리나라 사람들의 치킨사랑을 보여주는 것 중 하나가 만석닭강정의 인기가 아닐까. 만석닭강정이 문을 연 것은 1983년. 다른 치킨집과 달리 튀김기계가 아니라 자체 제작한 가마솥을 사용한다. 200도가 넘는 화력으로 가마솥에 닭을 튀겨 낸다. 바삭한 맛의 비결이 가마솥에 있는지도 모르겠다. 닭강정을 ...