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전북 완주 대표음식 ‘묵은지 닭볶음탕’ 송광산장, 등산로집, 대승가든 유명해 완주 사람 '찐맛집'인정한 대승가든 3년 묵은 묵은지, 토종닭 조합 환상적 전북 완주를 대표하는 5미(味) 중 하나인 묵은지닭볶음탕. [이데일리 강경록 기자] 대둔산과 모악산 자락에 걸쳐 있는 전북 완주. 일찍이 맑고 깨끗한 ...

황태회관에 가면 황태를 이용한 스페셜 메뉴를 만난다. 황태불고기와 황태미역국에 황태강정과 황태가스다. 오대산 등산을 하거나, 월정사를 방문했다면 오대산먹거리마을에서 전문식당을 찾을 수 있다. 황태불고기 황태덕장에서 말려지고 있는 명태 황태미역국 [이데일리 강경록 기자]...

수능때면 난리난다는 ‘덩실분식’ [이데일리 강경록 기자] ‘수능 때면 난리나는 분식집’이 충북 제천에 있다. 근데 이집 특이하다. 간판에는 분식집인데, 분식집 대표메뉴라고 할 수 있는 ‘김밥’, ‘라면’, ‘떡볶이’가 없다. 대신 찹살떡과 도넛만 있다. 제천 사람이면 누구나 아는 이곳의 이름은 ‘덩실분식’이...

경북 안동 대표 음식 쌀밥 먹고 싶어 올린 가짜 제사 ‘헛제사밥’ 소금에 절여 숙성까지 완벽한 ‘간고등어’ 안동 헛제사밥과 간고등어구이 [이데일리 강경록 기자] “평상시에는 제삿밥을 먹을 수 없으므로, 제사음식과 같은 재료를 마련해 비빔밥을 해먹은 데서 헛제삿밥이 생겨났다” 최영년의 ‘해동죽지’(192...

겨울 포구 별미 ‘양미리와 도루묵’ 겨울철 동해안 포구에서는 연탄불 위에 석쇠를 놓고 도루묵과 양미리를 굽고 있는 모습을 심심찮게 볼 수 있다. [이데일리 강경록 기자] 음식에도 어울리는 한쌍이 있다. 시래기와 고등어조림, 과메기와 미역, 삭힌 홍어와 돼지 수육 등이다. 생선 중에서 어울리는 한쌍이...

강원도 춘천 철판닭갈비 닭갈비 용어는 홍천에서 먼저 사용 소양댐 인근 통나무집닭갈비 유명 통나무집닭갈비의 철판닭갈비 [이데일리 강경록 기자] 막국수·민물매운탕·총떡…. 강원도 춘천을 대표하는 음식은 많다. 그 중 빼놓을 수 없는 춘천의 대표 메뉴가 닭갈비다. 가장 인기 있는 음식도 닭갈비다. 두...

보면 밥 한끼 뚝딱이다. 고소한 맛이 매력인 전통된장으로 끓여 개운하고 텁텁하지 않다. 오히려 깔끔하고 구수한 맛이 일품이다. 여기에 매운 고추 하나를 송송 썰어 된장국에 넣어 끓이면 매콤함과 시원함도 추가할 수 있다. 샘밭숯불구이집의 한우모듬 [이데일리 강경록 기자]...

혼자인 경우는 1만~1만5000원까지. 4인인 경우는 성인 1인당 1만원 정도다. 그냥 돈 주고 사먹는 밥이 아닌, 어머니의 사랑이 듬뿍 담긴 ‘집에서 먹는 밥’ 같은 느낌이다. 행담도휴게소 내 자율식당인 ‘집에서 먹는 밥’에서 샘플로 전시한 메뉴들 [이데일리 강경록 기자]...

경남 합천 중식당 ‘적사부’ 중식 대가인 적림길 셰프가 주인장 쇠고기탕면과 탕수육 유명해 [이데일리 강경록 기자] 경남 합천군 합천읍 동서로에 위치한 ‘적사부’. 인스타그램 등 SNS에서 ‘쇠고기탕면’과 ‘가지새우튀김’이 맛있다고 소문난 중식당이다. 합천 시내 도로 한 쪽에 자리하고 있는데, 겉으로 ...

풍부해서다. 부안의 바지락죽 전문 식당들은 대부분 죽을 끓일 때 녹두를 넣고 인삼도 갈아 넣어서 영양가를 높이고 있다. 여럿이 식당을 찾는다면 죽만 먹기보다 바지락회무침, 우리밀바지락전, 바지락회비빔밥, 바지락탕 등도 골고루 맛보면 좋다. 바지락죽 이데일리 강경록 기자...