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여겨 부가가치가 높은 ‘개체굴’ 양식 등을 확대해 주요 수출 품목으로 성장시킬 계획이다. 21일 해양수산부에 따르면 정부는 이 같은 내용의 굴 생산 수출 확대를 위한 종합 지원책을 마련하기로 하고, 구체적 방안을 논의하고 있다. 해수부는 김에 이어 굴의 고부가 가치화를 집중적으로 지원해 수출 물량...

6천원. 서해안 개체굴이란? 서해안에는 김장용으로 주로 쓰는 알이 작은 굴만 있지는 않다. 손바닥만 한 크기의 굴도 생산한다. ‘개체굴’이다. 개체굴은 2009년 해양수산부와 서해수산연구소가 고부가가치 굴 생산을 목적으로 개발하기 시작했다고 한다. 참굴을 종자 개량한 것으로, 크기가 평균 10∼15㎝다. ...

오동통 살 오른 겨울철 굴 영양만점 타우린·아연·철분 등 풍부 면역 높이고 전립선 건강에도 좋아 품종 100여종… 산지·품종 따라 맛 달라 佛 품종 개체굴 통영 ‘스텔라 마리스’ 풍미 진하고 식감 크리미 국내에서 인기… 해외 역수출도 바야흐로 굴의 계절이다. 산지는 물론 수산시장, 동네 마트, 온라인 식...