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선보이기도 했다. ○ 갯장어 샤브샤브 여름철 대표 보양식 장어다. 장어는 크게 네 종류인데, 바다에 사는 장어는 붕장어, 갯장어, 먹장어다. 전라남도 장흥에서는 갯장어를 즐긴다. 장흥의 남쪽 안양면 여다지 해변은 한국관광공사가 가장 깨끗한 갯벌로 선정한 곳인데, 이곳에서 장어가 많이 잡힌다. 갯장...

차이가 나지만, 얼큰하고 구수하게 양념해 끓이는 탕이나 무침은 구분하기 힘들다. 염소에 앞서 뱀장어(민물장어)와 갯장어(하모)가 삼계탕의 패권에 도전했다. 박정배 작가는 “뱀장어는 오래전부터 한반도에서 먹어왔지만 반으로 갈라 간장양념을 발라 굽는 현재의 조리법은 일제강점기에 소개됐고, 1970년...

요리다. 영양 만점 보양식 ‘갯장어 샤브샤브’ 여수 맛 집 베스트에 오른 또다른 메뉴는 ‘여수 10味’ 중 하나인 ‘갯장어 샤브샤브’다. 갯장어 샤브샤브는 여름(7~8월) 인기만점 보양식으로, 끊는 물에 살짝 데쳐 먹는데 기름이 싹 빠져 보들보들 담백해 입에서 살살 녹는다. 단백질 성분인 글루탐산이 풍부해...

떠날 이유가 없지! ▶여수의 참맛, 갯장어 ‘돌섬 거북선 횟집’ 돌산에 위치한 돌섬 거북선 횟집은 2대에 걸쳐 이어오는 35년 된 식당이다. 배를 운영하는 선주 직판 횟집으로 싱싱한 자연산 횟감은 기본, 각종 풍성한 해산물 반찬과 후한 인심으로 소문난 곳이다. 물회, 산낙지 탕탕이, 낙지 호롱이, 소라, 전...

5:30~24:00 (10분 간격 운영, 21~24시 사이 30분 간격) - 이용요금(왕복 기준) : 2,000원 ※ 기상 상황 및 사정에 따라 결항이 있을 수 있습니다. ✅ [여행 Tip] 대경도에 위치한 경도회관에서 남도의 맛을 느낄 수 있는 갯장어 샤브샤브를 먹어볼 수 있답니다. 갯장어는 여수와 고흥의 특산물로 6~8월에 제철...

낙지꾸리도 추천하지만 연포탕과 매생이탕 맛에 푹 빠진 곳. 밑반찬에 배가 빵빵해지는것도 모르고 먹었네. 3. 훌륭한 육수의 갯장어 샤브샤브, 여의도 ‘여일정’ 매장정보 바로가기▶ 이미지 출처: hkp501님 인스타그램 이미지 출처: hkp501님 인스타그램 여의도 직장인을 상대로 오래 장사를 이어온 가게 답...

'송백정(松百井)'이란 이름이 붙은 연못이 알록달록 수채화를 그린듯 아름답다. 임권택 감독의 영화 '축제'가 촬영된 소등섬의 아침 편백숲 우드랜드의 말레길 동호정 고영완가옥 주변으로 배롱나무 100여그루가 심어져있다 탐진강의 돌다리 장흥의 별미인 장흥삼합, 갯장어 샤브샤브, 된장물회(왼쪽부터) ...

등이 유명하다. 여수 봄맛을 제대로 즐길 수 있는 여수 베스트 봄 맛집을 만나보자! 1. 새조개와 갯장어 샤브샤브, 여수 ‘어촌마을 횟집’ 이미지 출처: 인스타그램ID__jiddong.e 이미지 출처: 인스타그램ID_alnadin 아파트 상가에 위치한 해산물 전문점, ‘어촌마을 횟집’. 계절 별로 도다리, 새조개, 갯장어...

고단백 식품 여름 보양식 먹장어·붕장어·갯장어 다양 파주의 ‘반구정 나루터집’ 감칠맛과 불맛 조합 ‘엄지 척’ 부산 ‘주차장 산 곰장어’ 매콤 달달 고추장 양념 일품 압구정 ‘돼장’ 튀김요리 굿 여수 ‘경도회관’ 샤브샤브 유명 장어는 먹장어부터 붕장어, 갯장어 등 종류가 정말 다양하지만 모두 보양식으로...

고추장 물이 아닌, 된장 국물을 붓고 청양고추를 곁들여 구수하면서도 칼칼한 맛을 낸다. 옛날 고기잡이 나간 어부들이, 잡은 생선과 가져간 된장을 비벼 물에 말아먹은 데서 비롯했다고 한다. 남해안의 여름은 갯장어(하모) 철이다. 장흥, 여수, 순천 일대엔 갯장어를 끓인 육수에 데쳐, 간장이나 초장에 ...