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‘양반고기’ 문어 문어는 발이 8개 있는 연체동물의 일종이다. 수심 100~200m에 살고 몸길이는 5㎝에서 5.4m로 다양하다. 발 하나의 길이가 9m, 몸무게는 30㎏에 이르는 대형 문어도 있다. 문어는 바닥을 기어다니지만 놀라거나 공격을 받았을 때는 먹물을 뿜으며 빠르게 움직인다. 몇몇 종의 문어는 먹물로...

여수 봉산동 게장골목 (우)남해안 돌게로 만든 ‘골목집’의 양념게장 여기서 뭘 먹지? 고민할 거리도 없다. 바다를 끼고 자리한 도시답게 다양한 해산물 요리가 여행자를 기다리고 있으니까. 여수를 대표하는 10미(味)는 게장백반, 서대회, 여수한정식, 굴구이, 장어구이, 갈치조림, 갯장어 회·샤부샤부, 새...

‘백종원의 골목식당’ 백종원이 문어집 라면을 혹평했다. 15일 방송된 SBS 예능프로그램 ‘백종원의 골목식당’에는 여수 꿈뜨락몰의 두 번째 이야기가 전파를 탔다. 이날 백종원은 문어집&돈가스집 사장님을 호명했다. 백종원이 온 줄 몰랐던 사장님들은 당황한 기색이 역력한 채 그와 인사를 했다. 백종원은 ...

재개발이 무산되며 을지로 상점들은 쇠퇴하는 듯했다. 2010년 중반부터 레트로 열풍이 일어나며 을지로는 제2의 전성기를 맞이했다. 인쇄소, 공구 상가, 사무실 등을 개조한 독특한 인테리어의 식당들이 선풍적인 인기를 끌며 서울의 핫플레이스로 자리매김했다. 이후 좁은 골목 사이 전혀 예상치 못한 곳에...

꼬치집과 문어집을 제외한, 다른 식당들은 성장통을 이겨내모 환골탈태한 모습을 보였다. 5일 방송된 SBS 예능 '백종원의 골목식당'에서 여수 꿈뜨락몰이 그려졌다. 여수 꿈뜨락몰이 촬영 막바지에도 끝나지 않은 성장통을 보였다. 얼마 남지 않은 시간이에 걱정이 줄 수 있을지 지켜보기로 했다. 제작진은 C...

대표적인 볼거리, 알함브라 궁전. 여름의 폭염도 없고, 공기도 맑은 편이라 궁전과 시에라 네바다 설산이 한 프레임에 들어와 정말 아름다워요. 또 하나 빼놓을 수 없는 곳은 알바이신 지구예요. 미니어처 같은 집들이 이어진 마을을 따라서 걷다 보면 햇살 덕분에 골목이 더 따뜻하고, 선명하게 느껴지거든...

'백종원의 골목식당' 백종원이 여수 청년몰 사장들을 모아두고 분노를 표했다. 22일 오후 방송된 SBS 예능 프로그램 '백종원의 골목식당'에서는 백종원이 전남 여수 청년몰 솔루션을 진행하는 모습이 전파를 탔다. 백종원은 먼저 꼬치집 솔루션을 진행했다. 그는 수제 닭꼬치와 기성품 닭꼬치를 모두 먹어본 ...

피로 회복제라고 불리는 문어는 다양한 방법으로 요리할 수 있겠지만 문어 본연의 맛과 식감을 가장 잘 느낄 수 있는 것은 뭐니 뭐니 해도 물에 살짝 데쳐 먹는 숙회다. 적당한 타이밍으로 데쳐낸 문어는 그 식감이 매우 쫄깃쫄깃하고 담백하면서도 고소함, 바다의 풍미까지 모두 갖고 있어 기름장 혹은 초...

사장들에게 전한 진심이 돋보였다. 12일 방송된 SBS 예능 '백종원의 골목식당'에서 여수 꿈뜨락몰 최종 장사일이 그려졌다. 여수 꿈뜨락몰 장사 최종 관찰이 그려졌다. 백종원은 "신메뉴 판매는 손님 반응이 특히 중요하다"면서 더욱 정확하고 세심한 관찰을 위해 중앙홀 마련된 특별 공간에 MC들까지 투입...

안동의 역사와 문화 헛제삿밥·은어찜·안동찜닭·문어숙회… 고유의 양반 문화 어린 별미 음식 풍성 젊은 층은 한옥 카페, 벽화마을서 여유 ‘미쉐린 가이드’의 빵집, 주말마다 긴 줄 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 경북 안동에는 독특한 정서가 있다...