허브

베이스로 할 수 있고, 뼈나 족을 넣느냐 넣지 않느냐에 따라 녹진한 점도도 달라진다. 가게마다 찬으로 내는 김치와 깍두기 등도 국밥의 훌륭한 단짝이 되어준다. 서민의 하루를 위로하는 ‘국밥’. 그중에서도 30년 이상 운영하며 백년가게로 선정된 지역의 명물 국밥집 다섯 곳을 소개한다. 1. 장인의 마음...

밀양이 부산만큼 돼지국밥으로 이름난 곳이라는 사실을 아는 사람은 많지 않다. 밀양 사람들은 오히려 밀양이 돼지국밥의 원조라고 말한다. 지금의 부산 돼지국밥이 밀양에서 건너갔다는 주장이다. 그래서 한번 다녀와 봤다. 지도 한 장 달랑 들고 밀양을 다녀올 수 있도록. ◇ 밀양의 돼지국밥 밀양 돼지국...

"범죄자 가게가 맛집이라고?" 백종원, 국밥집 영상 누구길래 '분노 폭발' 사진=나남뉴스 백종원이 맛집으로 소개한 국밥집이 20년 전 대한민국을 떠들썩하게 만들었던 '밀양 여중생 집단 성폭행 사건'의 가해자 식당으로 밝혀져 논란이 되고 있다. 지난 1일 유튜브 채널 '나락 보관소'에서는 밀양 성폭행 사...

드레의 3집 앨범에서 무려 6곡이나 피처링에 참여하게 된다. 그렇게 닥터 드레의 소속사와 계약을 맺었다. 이후 발매하는 앨범마다 극찬을 받으며 ‘만능 엔터테인먼트’로 평가받고 있다. 출처 : 인스타그램 한국계 미국인인 앤더슨 팩은 국내 팬들 사이에서 ‘밀양 박씨’로 더욱 유명하다. 그는 아프리카계 ...

영남의 알프스, 밀양 맛의 고집을 따라 떠나는 밀양 돼지국밥, 장어구이 다양한 밀양의 먹거리 낙동강 수로의 거점이었던 밀양은 관광객들의 발걸음이 끊이지 않는 곳이다. 계절마다 아름다운 절경을 자랑하는 밀양 8경을 보기 위해 전국적으로 수십만 명의 사람들이 밀양을 찾는다. 또한, 여름에도 얼음이 ...

오스틴 기븐스를 만났다. 돼지국밥에 방아잎을 말아 먹고 있는 카이스트 어학원 교수이자 K푸드 먹방 유튜버 오스틴 기븐스. 사진 오스틴 “사장님 방아잎 없어요?” “어찌 방아잎을 안다요. 허허 먹을 줄 아네” 100년 넘은 밀양 돼지국밥집에서 방아잎을 찾고, 굴이 제철이라며 통영수산시장을 헤집고 다니며...

<100·끝> 밀양 동부식육식당 삼대를 거쳐 3형제가 3개 식당 운영 사골에 잡뼈로 우려낸 육수 '차별화' '잡내 없는 국밥' 4대 100년 전통 기대 경남 밀양 동부식육식당의 돼지국밥은 소뼈를 우려내 호불호 없는 깔끔한 국물 맛을 자랑한다. 밀양시 제공 돼지국밥 하면 언뜻 부산을 떠올린다. 하지만 정작 부...

지나가고 새로운 패션, 새로운 화장법, 새로운 가게들이 빠르게 생겼다 없어지고 다시 생긴다. 빠르게 흘러가는 세월을 쫓아가기 버거울 때면 문득 옛추억이 떠오르곤 한다. 학창 시절 친구들과 깔깔 웃으며 다녔던 거리, 인심 좋은 사장님이 푸짐하게 내어주셨던 분식집과 친구와 함께 나누어 먹었던 간식들...

경남 밀양의 솔밭만두 솔밭손만두 ‘모둠만두’ 날씨가 추워지면 유독 생각나는 맛이 있다. 붕어빵이며 호빵, 호떡 그리고 만두 등이 그런 음식이다. 그중에서도 만두와 찐빵은 유명한 맛집을 알아서 찾아갈 정도로 대표적인 간식거리다. 경남 밀양에는 만두를 파는 곳이 여러 곳 있는데, 그중 솔밭만두는 40...

부산, 돼지국밥의 중심지 돼지국밥집은 부산을 비롯해 울산, 밀양 등에서 찾아볼 수 있고 대구, 경주, 포항 등지에도 제법 많다. 그런데도 부산을 가히 돼지국밥의 중심지로 꼽는 이유는 돼지국밥의 변천사를 볼 수 있기 때문이다. 1940~50년대에는 돼지머리와 순대 등을 넣었고, 1960년대 이후에는 순대가...