허브

한국의 자랑인 김치는 전 세계적으로 인정받는 슈퍼 푸드이다. 김치가 대단한 음식인 이유는 영양뿐만 아니라 한계 없이 응용이 가능하다는 점도 있다. 흔하게 바로 떠올릴 수 있는 김치는 배추김치지만, 그 외에도 우리가 알고 있는 것들만 해도 무수히 많은 종류의 김치가 있다. 하지만 ‘이런 재료로도 김...

‘대한민국 김치 경연대회’ 전국 고수들의 김치 백태 김치는 배추와 무로만 담근다고 여겼다면 여기, 고수들이 담근 김치를 맛봐야 한다. 지난달 29일 광주광역시 세계김치연구소에서 열린 ‘대한민국 김치 경연대회’는 세상에 이렇게 다양한 종류의 김치가 있었나, 감탄하게 한 현장이었다. 오는 14일까지 열...

섬유질과 비타민을 섭취해야 한다는 걸 머리로는 알고 있지만, 고기와 밀가루를 좋아하는 사람에겐 쉬운 일이 아니다. 밥 먹을 때 나물이나 김치만 있으면 초식동물이냐며 불평하는 이들도 많다. 그런데 편식쟁이 중에서도 과일을 좋아하는 사람은 상당하다. 과일도 너무 많이 먹으면 당분 섭취가 늘겠지만,...