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감상의 의미가 있다고 생각하기 때문입니다. 하지만 영화 ‘아메리칸 셰프’는 친구들이나 가족들과 다같이 모인 여유로운 날의 낮에 보는 것을 추천하고 싶습니다. 묘하게 따뜻한 주황빛을 띄는 화면과 흥이 나는 라틴 음악이 혼자 보기에는 아쉽기 때문입니다. 영화의 스토리를 설명하려고 하니, 혹시나 아...

제주시에 위치한 ‘폴부엌 이층집’이다. 제주의 돌과 흙과 나무로 만든, 셰프의 주방에 놀러 온 듯한 스테이 스테이가 위치한 조수리는 지대가 높은 중산간 지역에 자리한 마을로 붉은 점토질 토양과 제주의 실핏줄과 같은 밭담 풍경이 아름다운 곳이다. 인근의 구분 오름 끝자락에는 제주 일상과 깊이 관련...

캐주얼한 분위기의 아메리칸 다이닝 맛집 클래식한 코스 요리는 부담스럽고 그렇다고 패스트푸드는 왠지 너무 흔하다는 느낌이 들 때, 캐주얼하게 즐기는 아메리칸 다이닝 레스토랑을 찾는 것은 어떨까? 아메리칸 다이닝은 말 그대로 미국식 메뉴를 일컫는 말로 캐주얼하면서도 실용적인 메뉴들로 구성이 되...

‘흑백요리사’는 재야의 고수 셰프들이 스타 셰프와 맞붙어 승자를 가리는 요리 서바이벌이다. 중식 그랜드 마스터 여경래, 스타 셰프 최현석, ‘마스터 셰프 코리아 2’ 우승자 최강록, ‘한식대첩 2’ 우승자 이영숙 등 국내외에서 이름을 알린 셰프들을 ‘백수저’, 학교 급식 조리사와 반찬 사업 경영자, 요리...

음식이 전통을 잘 기록해 체계화시켜놨기에 세계적으로 요리의 기본으로 삼는 경우가 많다. 그렇다 보니 자연스럽게 ‘비스트로’라는 용어가 이제는 이탈리안, 아메리칸, 심지어 코리안 뒤에도 붙어 편하게 음식과 술을 즐기는 공간의 정체성을 표현한다. 그래서 맛집을 찾아다니는 미식가들이 정말 ‘비스트...

요리의 포션을 줄이는 방법이다. 서울 여의도에 있는 아메리칸 스테이크 하우스 ‘르뵈프’는 점심엔 인당 2만 원에 스테이크 플래터를, 저녁엔 인당 3만3000원에 아메리칸 스테이크가 포함된 6코스 요리를 즐길 수 있다. 서울에서, 그것도 여의도 한복판에서 경험하기 어려운 가격이기에 손님들이 줄이어 찾...

됐으니까요. 2017년 11월 뉴욕 5번가 티파니 플래그십 스토어 4층에 문을 연 ‘블루 박스 카페’는 늘 예약이 꽉 차 있답니다. 민트 블루로 꾸며진 매장에 들어서는 순간, 사람들은 화려한 티파니 쥬얼리들과 인테리어에 황홀해지지요. 여기다 로컬 푸드로 만든 정통 아메리칸 식사, 뉴욕을 상징하는 시그니처...

뜨거운 곳, 먹고 마시고 또 먹고 마셔도 누구 하나 말리는 사람이 없다. 그래, 괜찮아, 여기는 베이거스잖아. 그 남자는 가수가 아니다. 이 식당 ‘몽주(Monzu·이탈리아어로 셰프라는 뜻)’의 주인장이자 셰프 지오바니 마우로다. 서른 즈음까지 성악을 하다가 요리에 빠져 라스베이거스에 정착했고 이탈리아...

(월-토) 오전 11시 30분 - 저녁 10시, (일) 휴무 • 위치: 5번가 620번지, 링크 레벨 파이브 에이커스 5 Acres 파이브 에이커스는 뉴욕 인기 셰프 겸 외식 사업가인 그렉 백스트롬(Greg Baxtrom)이 그의 어린 시절 향수를 불러일으키는 미국 중서부 요리와 뉴욕의 사랑받는 버거 전문점에서 영감을 받아 록펠...