재팥·흰나래·<strong>연두채</strong> 등 국내 품종 다양 토종 재팥, 붉은 팥보다 달고 부드러워 껍질이 잿빛인 토종 품종 ‘재팥’ [네이버쇼핑 캡처] 팥으로 만든 음식은 진한 붉은색을 띤다. 주로 붉은 팥을 사용해서다. 붉은 팥 외에도 국내산 팥에는 다양한 색감과 우수한 풍미를 가진 품종들이 많다. 대표적인 것이 재팥이...

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