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푸드
세계일보
맛의 기본 덕목은 식재료… 계절을 테이블에 올린다
‘
요조라
’ 오재성 셰프 日 삿포로 가이세키집서 2년 반 일해 다양한 식재료 손질법·계절감 익혀 반딧불 모티브 코스 요리 기억 남아 현재 숯 기반 오마카세 요리 선보여 구운 고등어 올린 탄탄멘 시그니처 식재료의 맛 살린 제철솥밥도 인기
요조라
의 오재성 셰프를 만났다. 오 셰프는 18세 즈음에 처음 요리...
2024.03.23
푸드
식신
정갈하고 세련된 요리와 술의 페어링, 갓포요리 신상 맛집 BEST 5
가로수길 네기다이닝라운지, 도산공원 갓포아키, 도산공원 갓포 모로미, 압구정 갓포 마코토, 압구정 갓포치유, 압구정 모즈, 압구정 상석, 반포 타마유라 JW메리어트, 광장동 모에기 비스타워커힐서울, 삼성동 갓포아키, 서래마을 갓포아키, 청담 한남타츠, 도산공원
요조라
, 이대 텐신, 서초 호시노소라, ...
2022.12.28
컬처
한겨레
요조 “계속 하자고 다짐하게 만드는 것은 사람들이야”
됐어요?” 기자의 질문에 선뜻 답하지 못했다. “글쎄요… 한 10년?” 요조와 함께 있었던 자리들이 눈앞에 스쳐 지나갔다. 서점, 녹음 스튜디오, 카페, 식당, 길거리… 매일 가는 곳에 그가 있었고 이따금 찾는 곳에도 그는 있었다. 도처에 요조가 있었다.
요조라
는 이름을 짓게 만들어준 다자이 오사무의 을 ...
2018.10.17
컬처
예스24 채널예스
요조 “좋아하는 곳이 ‘무사’하려면”
널리고 널렸는데, 내가 꼭 글을 써야 해? 책을 써야 하나? 그런 생각을 정말 많이 했어요. 검열이 너무 심해진 거죠. 너는 그래도 좋아하는 일을 하잖아 요조 만의 문장이 분명 있어요. 『눈이 아닌 것으로도 읽은 기분』 을 읽고, 『오늘도, 무사』 을 보니까
요조라
는 사람이 명쾌하게 보이더라고요. 시적...
2018.07.17
컬처
조선일보
"나도 매일 포기하고 싶다. 그러나..." 박정민의 '버티는 마음'
없지만, 당시 데카당스 문학을 대표하는 좋은 작품이지요. 사회에서 겪는 감정 상태가 변화무쌍해질수록 부끄러움 많은 인생을 살았던 한 젊은이가 더 깊게 다가와요." 패배와 실패에 민감한 편인가요? "패배감, 열패감, 열등감에 시달리는 사람이 ‘인간 실격'의
요조라
는 인물이죠. 비극적이고 나르시스트...
2019.12.17
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호텔스컴바인
글 2
최저가 보장되는 전 세계 숙소 가격비교 플랫폼
원스
글 0
現) 두물머리, 퀀터멘털 리서치팀 거시(매크로) 경제에 대한 내용을 주로 다루고 있습니다. 많은 의견 부탁드립니다.
서정렬
글 0
現) 영산대학교 부동산학과 교수 現) 부산시·울산시 주거정책심의위원 現) 행정안전부 중앙보행안전편의증진위원회 자문위원 現) 도시·부동산 칼럼니스트 前) 주택산업연구원 근무 부동산을 이야기 합니다. 그러나 부동산 만을 이야기 하지는 않습니다. 부린이도 이해할 수 있는 삶을 담는 그릇으로서의 부동산에 대해 이야기를 하고자 합니다.