허브

이윤화의 길라잡이 맛집 _ 닭칼국수 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 한국 근·현대 식문화에 대해 전시를 기획한 적이 있었다. 당시 문헌과 어르신들의 말씀을 토대로 과거 식문화 흔적을 찾아보니 1950~60년대 음식에서는 칼국수와 수제비가 압도적인 지분을 차지하고 있었다. 가난한 시절, ...

사용한다 하여 이름이 붙은 ‘칼국수’. 감칠맛 가득한 국물에 쫄깃한 면발이 어우러진 칼국수는 남녀노소 즐기는 한국의 대표적인 서민 음식이다. 뜨끈한 국물 덕에 겨울철에 즐겨 먹지만 밀이 귀했던 과거에는 밀 수확 시기인 음력 6월에나 먹을 수 있었던 고급 음식이었다. 이후 한국전쟁 당시, 미국에서 ...

같은 야채가 만드는 천연의 달콤한 맛이 어우러져 간장게장 못지않은 밥도둑이라 불리고 있다. 주소: 충남 예산군 덕산면 덕산온천로 416-1 전화번호: 041-337-6600 영업시간: 10:00-23:00 메뉴: 간장게장(25,000원)l게 국지 2인(40,000원)ㅣ해물탕 2인(40,000원) 식당정보 자세히보기 민속촌 가든 도고 온...

이외에도 복 매운탕, 복 수육, 복 찜, 복 튀김 등 다양한 복 요리를 만날 수 있다. 식신TIP 위치: 서울 중구 수표로2길 25 영업시간: 평일 09:00 – 22:00, 주말, 공휴일 09:00 – 21:00 가격: 복 매운탕, 지리 14,000원, 복 불고기 19,000원 후기(식신 호호아가씨): 큼직한 복어에 시원한 국물에.... 맛있는...