허브

때문이지요. 소금을 뿌리고 잠시 두면 세포 안의 수분이 밖으로 빠져나와 표면에 고입니다. 이 상태에서 바로 구우면 팬의 열이 수분 증발에 쓰이면서 온도가 떨어지고, 시어링이 제대로 되지 않습니다. 하지만 40분 이상 지나면 빠져나왔던 수분이 다시 고기 안으로 흡수되고, 이때는 속까지 간이 스며들어...

매일 아침, ‘블루베리’, ‘달걀’, ‘사과 반쪽’ 배우 김영옥(87)이 40년째 유지하고 있는 건강 식단을 공개했다. / 유튜브 채널 '김영옥' 캡처 건강 비결, 장수 비결, 동안 비결... 시간이 지나도 사람들에게 꾸준히 관심받는 주제가 있다면, 단연 ‘건강한 삶’일 것이다. 80대의 나이에도 건강을 유지하고 있...