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'가맥'은 1980년 전주에서 시작된 술 문화로 동네 슈퍼에서 저렴한 가격으로 맥주와 안주를 즐기는 것을 뜻한다. 가맥집의 대표 안주는 '황태구이'다. 연탄불에 은은하게 구워 달짝지근하면서도 매콤한 간장 소스에 찍어 먹는 것이 특징이다. 이외에도 가게마다 달걀말이, 과자, 갑오징어, 부침개 등 푸짐한...

대표적으로 '가맥'이라 부른다. 말 그대로 가게(슈퍼마켓)에서 마시는 맥주를 뜻한다. 전주에서는 '전일갑오, 초원편의점, 경원상회, 그린가맥, 임실슈퍼가맥'이라는 간판을 달고 영업하는 '가맥집'들이 여러 곳 있다. 황태구이, 오징어, 계란말이 같은 간단한 안주류를 맛볼 수 있다. 가맥집마다 개성있는...

빠르게 바뀐다. 관광객 몰리는 한옥마을과 ‘객리단길’로 통하는 객사 주변으로 무수한 먹거리가 있지만, 어디를 가야 할지 늘 고민스럽다. 그래서 찾아봤다. 전주 청춘들에게 물어물어 찾아간 디저트 가게와 식당 그리고 술집. 로컬이 인정한 ‘찐 맛집’이자, 전주 힙스터의 아지트다. ━ ‘가맥’ 말고 ‘수맥’ ...

앞 간이 테이블에서 가볍게 맥주 한 잔을 즐겨본 경험이 있을 것이다. 맛의 고장 전주에서는 이러한 트렌드가 조금 더 일찍 자리 잡았는데, 바로 가게 맥주의 준말인 '가맥'이다. 1980년대부터 전주에서는 동네 슈퍼에서 저렴한 가격으로 맥주와 황태구이 등을 팔기 시작했고, 점차 안주가 다양화되며 달걀말...

대개 끓이는 식이다. 그윽하고 담백한 맛의 남부시장식 콩나물국밥은 지금도 남부시장 어디를 가도 쉽게 맛볼 수 있는 식당들이 많다. 많고 많은 식당 중에서 남부시장식 콩나물국밥의 원조는 30년 역사를 자랑하는 ‘현대옥’이다. 맛깔스러운 손맛으로 전주에서도 소문난 맛집이다. 현대옥 외관 현대옥 메뉴...

전주는 호남권에서 가장 관광객이 많은 도시 중 하나다. 한옥마을을 일대 역사·문화 여행이 가장 활발하지만, 비빔밥의 본고장답게 식도락 여행지로도 잘 알려져 있다. 떡갈비, 콩나물국밥, 피순대, 가맥 등 다양한 지역 먹거리를 기반으로 국내 최초 유네스코 음식창의도시에 선정되기도 했다. 늘어나는 ...

전주한옥마을에 ‘꼬치구이’ 논쟁이 있었다. 전통 한옥마을과 어울리지 않는 음식이다, 조리과정에서 발생하는 연기와 냄새가 분위기를 망친다는 지적이 쏟아졌다. 젊은 여행객이 많은 한옥마을에는 꼬치구이가 아니라도 이들의 입맛을 겨냥한 ‘퓨전 먹거리’가 넘친다. 진짜 전주 맛집은 한옥마을 인근 원도...

가게 맥주의 줄임말을 뜻하는 ‘가맥’은 1980년대 전주에서 시작된 술 문화로, 동네 가게(슈퍼)에서 저렴한 술과 안줏거리를 구입해 즐기는 것을 말한다. 손님들이 배를 채울 수 있는 든든한 안주들을 요구하자 가게 주인이 직접 만든 요리를 제공하기 시작했다. 먹태, 노가리, 달걀말이, 부침개, 떡볶이 등...

메뉴에 안 넣던 종류다. 세운상가 옆에 있는 ‘대원슈퍼’(요새는 그냥 대원식당이라고 부른다)가 그렇다. 전파사 아저씨들이 들러 이런저런 물건을 사다가 번데기 통조림도 따고 라면도 끓여 먹다가 정식으로 식당이 된 집이다. 당연히 일반식당 허가를 냈다. 전주식으로 ‘가맥’이라고도 할 수 있는데, 이건...