허브

5만9천원. 인스타그램 @earl_su. ‘강민주의 들밥’ 푸짐한 상차림에 누구나 만족 경기 이천 ‘강민주의 들밥’의 들밥. 자리에 앉으면 두 개의 사각 쟁반에 신선한 반찬들이 그득 나온다. 어느 반찬도 구색 맞추기 위해 놓인 게 없기에 자꾸 손이 간다. 보리굴비, 간장게장 등 메인 요리를 중심으로 정식 차림...

생산지는 다국적이 됐고 식감도 기술의 발달로 부드럽게 달라졌지만 조기·굴비에 대한 대중 인기만은 변함없다. 밥상 위 조기의 존재감도 커졌다. 뜨끈하게 잘 지은 밥에 윤기 나는 조기 한마리가 오롯이 주어지면 퍽 대접받는 기분이 드니 말이다. 경기 이천시 ‘강민주의들밥 본점’의 보리굴비. 친구야 영...