허브

한 상 가득 나온다. 시기에 따라 차이가 있지만 운이 좋은 날은 그 귀하다는 ‘참꼬막’도 맛볼 수 있다. 꼬막까기용 특수 가위로 껍데기 뒷부분을 탁탁 쳐서 벌릴 때에는 손맛도 기가 막히다. 함께 식사하는 사람마다 그 손맛에 까르륵 웃음이 터져나온다. 꼬막을 삶는 법에도 요령이 있겠지만 삶은 듯 안 삶...