잔류농약과 미세먼지로부터 과일과 채소를 안심하고 섭취하기 위해서는 세척 방식이 중요하다. 과일과 채소를 씻는 방법은 다양하다. 베테랑 주부들은 소금이나 식초를 탄 물이나 베이킹 소다로 과채류를 세척하기도 하고, 과일 전용 세제를 사용하기도 한다. 물로만 씻어서는 과채류의 이물질과 잔류농약이...

사과 한 개, 참외 한 개만 깎아도 수북하게 쌓이는 껍질. 음식물 쓰레기통에 버리기 전, 한 번 더 생각하면 알차게 쓸 수 있다. 처치 곤란이라고 생각했던 과일 껍질, 200% 활용하는 방법을 소개한다. 바나나 껍질, 진딧물 쫓는 천연 살충제로 식물을 키운다면 바나나를 천연 살충제로 활용해보자. 바나나 ...

신선한 과일과 채소를 섭취하는 것은 암 예방을 위한 권고사항에도 들어갈 정도로 건강에 중요한 역할을 한다. 비타민 C, 루테인, 라이코펜 등의 항산화 영양소가 풍부해 세포 손상을 자극하는 활성산소를 없애주고, 발암물질의 작용을 억제한다. 또 다양한 피토케미컬이 항산화 작용과 더불어 면역력을 좋...

(서울=뉴스1) 박라경 에디터 = 비닐하우스 재배가 보편화 돼 대부분의 과일을 연중 즐길 수 있는 시대지만 제철 과일들이 더 맛 좋고 싱싱하다는 건 부정할 수 없는 사실이다. 요즘같이 입맛 떨어지기 쉬운 더운 날씨엔 시원하고 상큼한 과일이 더욱 당기는 법. 여름 제철 과일의 종류와 효능을 소개한다. [ne...

새콤달콤한 맛과 향긋하고 아삭한 대표 여름 과일 참외. 하지만 참외는 ‘씨를 먹으면 배탈이 난다’라는 속설로 씨를 도려내거나 먹기를 꺼리는 경우가 많다. 참외에 대한 오해와 진실에 대해 알아보자. (서울=뉴스1) 김수경 에디터 food@news1.kr

건강에 좋은 과일이지만 과다 섭취하면 건강을 해칠 수 있으므로 하루 주먹 크기 2배 정도만 섭취하는 지혜가 필요하다. 게티이미지뱅크 “ 과일과 채소를 많이 먹는 것이 건강 증진에 최고예요.” 과일과 채소를 건강의 최고 음식처럼 여겨 즐기는 사람이 부쩍 늘었다. 과일에는 비타민 A·C, 엽산, 섬유소, 미...

. 오늘은 나만을 위한 화이트데이 사탕을 만들거라눙...ㅎㅎㅎ (잠시만 눈물 좀 닦고.. 또르르) 먼저 과일은 먹고싶은만큼 먹고싶은걸로 준비해줘! 나는 색깔이 이쁘고 제철인 딸기와 그에 맞는 노란색인 파인애플로 초이스! 과일을 이쁘게 꼬치에 꽂아줘~ 이제 가장 중요한 시럽을 만들껀데 비율은 똑같이 ...

자연과 이국적인 분위기 때문에 동남아를 찾는 여행객들도 많지만 사실 동남아의 가장 큰 매력 포인트는 바로 열대 과일이다. 우리나라에서는 볼 수 없는 다양한 개성의 열대 과일들은 먹어도 먹어도 질리지 않는 마성의 매력을 가졌다. 보기만 해도 침샘이 자극되는 동남아에서 맛볼 수 있는 열대 과일들을 ...

있다? 입 호강시켜줄 이색 과일 모음 과일은 인류의 귀중한 비타민 공급원이다. 식사 대신 섭취해도 영양가를 듬뿍 얻고 그 맛도 탁월하거니와, 든든하게 배도 불러 올 만큼 그야말로 완벽한 건강식품이다. 이처럼 우리 일상에 없어서는 안 될 만큼 가깝게 닿아 있는 과일이지만, 세계에는 우리가 흔히 인식...

잘못된 정보를 믿고 과일을 과다 섭취했다가 병원 신세를 지게 되었습니다. 현지 시간으로 지난 22일, 중국 동방일보 등 외신들은 산시성 시안에 사는 60대 왕 씨의 사연을 소개했습니다. * SBS 보이스(Voice)로 들어보세요! 왕 씨는 최근 팔에 감각이 없어지고 마비 증상이 나타나자 급하게 병원에 입원했...

식사부터 바꾸었다. 아침에 과일만 듬뿍 먹기로 했다. 과일은 인간이 먹을 수 있는 가장 기본적이고 바람직한 음식이다. 인간과 유사한 동물인 침팬지나 오랑우탄, 고릴라 등을 통해 우리는 그 사실을 알 수 있다. 아마도 특정 과일을 별로 좋아하지 않는 사람은 있어도 과일 자체를 싫어하는 사람은 없을 ...

더위로 지치기 힘든 요즘, 피로를 해소하고 신진대사를 돕는 과일인 ‘포도’로 몸보신을 해보는 건 어떨까. 포도는 비타민과 유기산이 풍부해 신진대사를 원활하게 해준다. 신진대사는 섭취한 영양분을 잘 분해하고 합성하여 생체 성분이나 생명 활동에 쓰이는 물질이나 에너지를 생성하고, 남은 찌꺼기는 체...

거 없을까요. 박은주 기자? 기자 제가 오늘 소개할 과일이 자두인데요. 요즘 한창 제철이죠. 두 분 자두 좋아하세요? 그런데 자두는 씻어 바로 드시잖아요. 오늘은 색다르게 먹는 법 알려드릴텐데요. 아마 보시면 입안에 군침 가득 고이실 겁니다. 국내에서 수확되는 자두는 일조량이 풍부하고, 기온차가 크...

차례상에 올리거나 선물용으로도 많이 주고받는 과일. 때로는 명절이 지나도 잔뜩 쌓여 있는데요. 처치 곤란한 과일들, 어떻게 하면 조금 더 오래 신선하게 보관해둘 수 있을지 살펴봤습니다. 농촌진흥청이 발표한 자료들을 모아 살펴본 결과, 우선 추석에 만나게 되는 배·포도·단감 등 대부분의 과일은 종...

각종 영양소가 풍부하고 달콤 상큼한 맛으로 사람들의 입맛을 사로잡는 과일! 저마다 좋아하는 과일 한 두 종류씩은 있기 마련. 제철 과일이 아니어도 요즘은 하우스 재배 등을 통해 1년 365일 먹고 싶은 과일을 가까운 마트에서 구입해 먹을 수 있다. 그러나 재배가 되어도 사먹기에는 다소 손이 떨리는 엄...

것은 수박을 잘 굴려가면서 골고루 햇빛을 받게 했다는 뜻이다. '배보다 배꼽'은 NO…줄무늬 색깔 대비도 중요 수박 바닥의 '배꼽' 부분도 중요하다. 배꼽이 작을수록 당도가 높은 수박이다. 수박의 배꼽이 크면 그 부분으로 양분이 많이 몰렸다는 뜻이고, 그럴수록 과일 전체의 당도는 떨어질 수밖에 없다....

무더위가 한창인 요즘, 더위도 날리고 입맛도 살리는 데는 새콤달콤한 과일이 제격인데요. 최근 시중에는 낯선 모습의 과일이 부쩍 많아졌습니다. 어떤 맛이 날지 자못 궁금해지는 이색 과일들을 모아봤습니다. ◇ 플럼코트(plumcot) ＝ 자두와 살구의 종간교잡으로 만들어졌습니다. 평범한 자두처럼 보이지...

맛있는 수박아, 여름을 부탁해 여름이 왔음을 실감 나게 해주는 대표적인 과일인 수박은 무더운 여름을 잠시 잊게 할 만큼 갈증을 해소하는 데 일등공신이다. 차가운 수박을 한 입 깨물어 먹었을 때 느끼는 그 시원함, 아삭아삭하면서도 혀끝으로 전해오는 달콤함이야말로 수박의 가장 큰 매력이 아닐까? 그...

과일이나 채소 껍질, 그동안 다 버리셨죠? 여기 껍질째 먹으면 더 좋은 과일과 채소가 있습니다. 오늘부터 깎지 말고 그냥 드세요 디자인: 채동훈 cowk88@asiatoday.co.kr 아시아투데이 백수원 기자

서서울예술교육센터 김현주TA 영원했으면 하는 행복한 세계 김현주 작가의 피치파라다이스(2018) ‘ 과일나라, 즐거운 놀이터’라는 테마로 서서울예슐교육센터의 TA로 활동하며, 과일파라다이스 시리즈 작업으로 즐거운 에너지를 전달하고 있는 김현주 작가. 그녀의 작품 이름인 ‘ 과일파라다이스’만큼, 그녀와...

여름에 주로 발병…보건당국, 리치에 함유된 독성물질 관련 추정 열대 과일 리치. [EPA=연합뉴스] 인도 북부에서 열대 과일 리치가 발병 원인으로 추정되는 뇌질환 관련 어린이 사망자 수가 100명을 넘어섰다. 힌두스탄타임스 등 현지 매체는 인도 북부 비하르주(州) 무자파르푸르 지역에서 지난 17일 급성뇌...

1000만원 짜리 포도, 30만원 짜리 멜론 등 ‘초고가 과일’이 일본에서 인기를 끌고 있어 그 성공요인이 주목되고 있다. 일본에서는 최근 가나자와에서 개최된 ‘루비 로망’(Rubi Roman) 포도 경매에서 스물 여섯 알 짜리(700그람) 포도 한 송이가 110만 엔(한화 1100만원 가량)에 팔렸다. 루비 로망은 ‘프리미...

Apeel Sciences] 음식물쓰레기 처리문제는 국내뿐 아니라 해외에서도 골치거리입니다. 특히 유통기한이 지난 과일과 야채쓰레기는 그 양도 많아서 처리하는 것이 보통 문제가 아닙니다. 전 세계적으로 유통기한이 지나 버려지는 신선식품이 1조2000억 달러(한화 1404조 원)에 달한다고 합니다. 미국 대형 ...

마침내 ‘착한 음식’으로 떠올랐다. 연간 약 2억 톤이 버려지던 과일 껍질이 최근 새로운 건강 간식으로 주목받고 있다. ‘윤리적 소비’와 ‘웰빙’ 트렌드가 도래하며 나타난 현상이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미국 식품 시장에선 최근 말린 과일 껍질을 파는 업체가 등장해 주목받았다. 지난해...

포만감을 주는 바나나는 여느 과일과 달리 후식보다 간식으로 더 잘 맞다. 하지만 쉽게 익어서 ‘맛의 전성기’를 맞추려면 약간의 요령과 부지런함이 필요하다. 게티이미지뱅크 이사를 계획하고 십 년 넘게 쌓인 짐을 정리하다가 우연히 사진 한 장을 발견했다. 가지고 있었는지도 몰랐던, 여섯 살 때의 유치...

향과 보기만 해도 침이 고일정도로 흘러 넘치는 과육, 수줍은 듯한 분홍빛 색감은 여름 과일의 여왕이라 불리는복숭아만의 매력이다. 우리나라에서 복숭아를 처음 재배한 것은 삼국시대 전 후로 보고 있다. 오랜 세월동안 한국인에게 사랑을 받아온 복숭아는 맛뿐 아니라 영양소도 풍부하다. 농촌진흥청에 따...

과일의 천국! 물가의 천국! 어딜까요? 바로 바로~~~~ 동남아죠! 한국에서는 다소 비싼 과일 가격 때문에 자주, 많이 먹기는 힘든 것이 현실 ㅠㅠ 하지만 동남아에서 만큼은 껍질까지 핥지 않아도 될만큼^^; 저렴한 가격에 다양하고 맛있는 과일을 만나볼 수 있습니다! 다들 동남아 간다고 하면 " 과일 많이 ...

동남아를 대표하는 과일 망고! 동남아 지역에 여행을 가면 길에서 망고를 깎아 파는 상인들을 심심찮게 볼 수 있죠. 요즘은 한국에도 많이 수입이 돼서 마트에서도 종종 볼 수 있어요. 생으로 먹는 것 외에도 망고를 이용한 음식이 다양한데요. 이웃님들은 망고를 제대로 즐기고 계신가요? 마이리얼트립이 망...

픽사베이 제공 “나 요즘 다이어트 시작했어”라고 말하는 사람들을 보면 가장 먼저 식단을 육류와 탄수화물류를 빼고 신선한 야채와 과일로 바꾼다. 실제로 조리 음식이 장내미생물의 종류와 숫자에 영향을 미친다는 연구결과가 나왔다. 미국 캘리포니아 샌프란시스코대(UCSF) 미생물학·면역학과, 글래드스톤...