허브

별다르게 먹을 것이 없을 때 냉동실에 잠들어 있던 교자만두를 꺼내 바삭하면서도 말랑하게 구운 후 밥 위에 올리면 그 자체로 훌륭한 덮밥이 완성입니다. 간단히, 그리고 푸짐하게 즐기는 군만두 덮밥이에요. 크리스피한 전분피가 매력적이죠. 재료 - 군만두 : 식용유4큰술, 교자만두8개, 물1/2컵, 밀가루 ...

어디 갔을까. 야끼만두와 군만두는 같은 말인데, 우리말인 후자가 득세할 무렵, 공교롭게도 각자 손맛으로 빚던 만두는 얼추 사라져버렸다. 만두는 이제 식당 주인이 업자에게 전화하면 온다. 만두에 돈 받으면 손님이 화를 내기 때문이라고 한다. 군만두는 ‘서비스’가 되었다. 그것은 다분히 핑계일 수도 있...

청요릿집에서 돼지갈비를 많이들 썼다. 짜장면도 옛날 스타일 새하얀 면발을 쓰고 뜨거운 기름에 바싹 튀겨낸 군만두 역시 그렇다. 면이 하얀 이유는 소다를 쓰지 않아서 그렇다. 반죽에 소다를 첨가하면 쉽사리 붇지 않지만 그래서 소화도 어렵다. 군만두는 굽지 않았다. 바삭한 튀김 요리에 가깝다. 소에...

‘현대인의 구황작물' 냉동만두 완벽한 군만두 굽는 법 ‘회사 선배가 언젠가 냉동만두야말로 현대인의 구황작물이라고 말한 적이 있는데, 그 후론 보릿고개를 넘어가는 것도 아니면서 냉동만두를 늘 비축해둔다. 기름에 바삭하게 구우면 완벽한 화이트와인 안주가 되니까.’ 음식과 술 담당 기자로 11년을 일...

1500원 추가)와 군만두(6000원)를 주문했다. 중국요리집답게 기본 반찬은 단촐하다. ▲양파 ▲단무지 ▲춘장 3가지가 나왔다. 양파는 썰어놓은지 시간이 좀 지나면 겉이 건조해지고 씹으면 질긴 식감이 난다. 하지만 공화루 양파는 촉촉하고 아삭해 먹기 좋았다. 단무지도 얇고 투명한 빛깔이 났다. 마두역 공...

[아무튼, 주말] [정동현의 Pick] 군만두 서울 마포구 아현시장 '개담'의 군만두(앞)와 접시만두./이경호 영상미디어 기자 군만두라는 단어에서 영화 ‘올드보이’가 생각난다면 당신은 옛날 사람이다. ‘군만두=서비스’라는 공식이 여전히 머릿속에 맴돈다면 당신이 꼰대가 아닌지 돌아봐야 한다. 몇 년 사이 ...

맛집, 신논현 '경파' 매장정보 바로가기▶ 공식 네이버플레이스 공식 네이버플레이스 신논현역 인근의 작은 오피스텔 지하에 위치한 숨은 맛집. 인근 주민과 직장인들로 늘 붐비는 곳이다. 짜장면, 짬뽕, 군만두 등 전통의 한국식 중식당의 표준 같은 메뉴들만 보았을 땐 유명세가 의아할 수 있지만, 직접 빚...

[아무튼, 주말] 듣고 보면 당긴다 다 아는 맛의 유혹 2003년 한국 영화 최초로 칸 영화제 심사위원 대상을 수상한 '올드보이'의 한 장면. 15년간 갇혀 군만두만 먹던 최민식이 분노하듯 산낙지를 뜯어삼키고 있다. 이 장면 덕에 혐오식품으로 여겨졌던 산낙지가 서구에서 비상한 관심을 끌었다. /CJ ENM 서...

나온 비빔만두. 바삭한 군만두와 쫄면이 환상궁합이었습니다~~ 식신에서 '광명만두' 후기 더 자세히 보기 향긋한 부추향이 솔솔~ 성남 여수동 ‘덕발장’ 이미지 출처: duckbaljang님 인스타그램 이미지 출처: duckbaljang님 인스타그램 식신TIP 위치: 경기 성남 중원구 양현로 411 영업시간: 평일 10:00 – 20:3...

환경에 따라 군대의 배치와 전략을 조율해야 한다고 강조했다. 만두의 모양을 만드는 방식도 이와 같다. 찐만두, 군만두, 물만두 등 다양한 방법으로 요리될 수 있듯이 전쟁에서도 상황에 맞는 전략을 선택해야 한다. 여기에 방어와 형세가 아무리 완벽해도, 적절히 실행하지 않으면 승리를 보장할 수 없다...