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불기 시작하면 벌교는 '꼬막'을 캐는 손길로 분주해진다. 11월부터 이듬해 봄까지 제철을 맞이한 꼬막은 추워질수록 살이 실하게 차오르며 감칠맛이 높아진다. 꼬막은 필수 아미노산, 철분 등의 영양소도 풍부하게 갖춰 건강을 찾는 사람들에게 더욱 사랑받는다. 꼬막 요리법은 다양하다. 꼬막 살 그대로 푹...

꼬막의 맛이 깊어지면서 인기가 절정에 이르고 있다. 작은 크기에도 영양을 가득 머금은 꼬막은 고단백 저칼로리 음식으로 단백질, 비타민, 필수아미노산 등이 조화롭게 들어 철분과 무기질도 풍부해 빈혈 예방에도 효능이 있다. 또한 지방간 개선과 동맥경화에도 도움이 된다. 꼬막은 별다른 양념 없이 그...

오른 꼬막을 캐내는 손길이 분주하다. 이 시기의 꼬막은 속이 꽉 차 있고 고소한 맛이 극대화되기 때문에 인기가 많다. 푹 삶아 간장에 찍어 먹기도 하고 무침, 전, 비빔밥 등 다양한 방법으로 꼬막을 즐길 수 있다. 꼬막은 참꼬막과 새꼬막으로 나뉜다. 새꼬막은 삶았을 때 노란빛을 띠고 담백한 맛이 특징...

하지만 모든 술자리를 피하기는 어려운 것이 현실. 송년회 시기가 다가오면 걱정은 더욱 커질 텐데요. 어쩔 수 없이 술자리에 참석해야 한다면 심혈관 건강에 도움이 되는 안주를 선택하는 것이 좋습니다. 겨울이 제철인 굴, 꼬막, 고등어, 삼치, 과메기 등이 심혈관 건강에 도움이 되는 대표적인 음식입니다...

섭취해야 안전하다. ⓒ 게티이미지뱅크 바다가 만든 피로회복제, 꼬막 유독 피곤하다면 꼬막 요리로 면역력을 강화할 때다. 꼬막은 자양강장제의 원료가 되는 타우린 성분을 함유하고 있어 피로 회복에 효과적이다. 꼬막 100g당 타우린이 약 820mg 들어 있는데, 이는 박카스 120ml 한 병의 타우린 양과 맞먹는...

전남 보성 벌교, 꼬막의 본고장 11월~12월 제철 꼬막 축제 활기 자연·식도락 결합한 생태여행 명소 벌교 꼬막 / 사진=게티이미지뱅크 전남 보성군 벌교읍 일대가 겨울 초입을 맞아 다시 붐빈다. 11월부터 꼬막 제철이 시작되면서 벌교생태공원과 지역 식당가가 동시에 활기를 띤다. 벌교는 국내 꼬막 생산의...

이젠 유명 맛집의 메뉴를 집 앞에서도 쉽게 맛볼 수 있다. 맛집과 콜라보로 탄생한 편의점 간편식과 디저트. 든든한 한 끼 식사 대용 간편식 ⓒDen 뒤늦게 밀려드는 매콤함 레알라면 칼칼한맛 회기동에서 20년째 운영 중인 매운 라면 맛집 ‘레알라면’의 노하우를 담은 컵라면. 레드, 오렌지, 옐로 중 중간 맵...

여러분 안녕하세요! 오늘은 오랜만에 SNS속 맛집을 발굴하는 시간으로 돌아왔어요! 밥심은 제철 음식은 꼭 한 번씩이라고 찾아먹는 편인데, 이제 3월이 되었으니 ‘이것’을 슬슬 먹으러 다녀볼까 하고 찾아보다 너무 맛있어 보여서 여러분께도 소개해 드리려 왔습니다ㅎㅎ 바로~ 꼬막! 그중에서도 작년에 굉...

어우러진 순천만의 웅장한 S자 곡선을 한눈에 조망할 수 있다. 순천만 인근에서 꼬막 한정식을 맛볼 수 있는 도원경은 순천시 대룡동에 자리하고 있다. 순천만습지 인근에서 신선한 꼬막 요리를 맛볼 수 있는 한정식 전문점으로, 꼬막무침회와 꼬막된장찌개, 꼬막간장조림, 꼬막전 등 9가지에 달하는 다채로...

짱뚱어탕, 간장·양념게장, 삶은꼬막, 양념꼬막, 꼬막회무침, 갓김치, 낙지젓갈까지. 남도의 맛이 여기 한 상에 다 모였구나! ▲ 남도의 맛이 여기에 다 모였구나. 순천만 명품식당의 상차림. 코로나 이후 수년만에 순천을 찾았다. 광명에서 KTX 두시간반이면 순천역에 도착한다. 순천에 왔으니 순천 구경을 ...